刘艳菊，湖北中医药大学教授，博士生导师。国家中医药管理局重点学科-中药炮制学带头人，中华中医药学会中药炮制分会副主任委员。

总论
章 李时珍和《本草纲目》
节 李时珍的出身家世
第二节 《本草纲目》的出版历程
第二章 《本草纲目》对炮制的贡献
节 《本草纲目》关于采收加工方法与理论
第二节 “修治”方法和品种
第三节 有关中药炮制理论
第四节 《本草纲目》关于炮制工艺与质量标准
各论
第三章 根与根茎类
人参
大黄
三棱
山药
川贝母
浙贝母
川乌
草乌
牛膝
川牛膝
天冬
天南星
天雄
天花粉
天麻
木香
升麻
巴戟天
甘草
甘遂
龙胆
仙茅
白芷
白前
白薇
白芍
赤芍
玄参
半夏
石菖蒲
玉竹
地黄
百部
当归
防己
防葵
远志
麦冬
附子
苍术
杜若
……
附录