la cuisine，取法语“烹饪、厨房”之意。la cuisine不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势，是领风潮的韩国知名美食风格品牌。la cuisine不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累10年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发，以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。
　　书中收录的料理，均是从la cuisine的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。

　　不同的国家，不同的咖啡馆，那么多不同的美味一桌，而“HOME CAFE 101”丛书想做你的贴身咖啡馆私厨，遴选全球各具特色的咖啡馆招牌餐品，为你定制家中私享的轻食时光。