名人是如何养生的？这是一个大多数人都十分关心的问题。本书将用45篇当代名人的采访纪实回答这一问题，揭秘名人的养生经验，解析名人的长寿之道。

　　本书收录的45位名人包括：德艺双馨的老一辈长寿艺术家，如秦怡、谢芳、田华、梁波罗、游本昌、蓝天野、张少华、李明启、雷恪生、尚长荣、梅葆玖、徐玉兰、蔡正仁、马金凤、陆春龄、赵青、嫩娘、李九松等；家喻户晓的影视明星，如赵雅芝、归亚蕾、濮存昕、姜昆、王汝刚等；蜚声海外的音乐家，如周小燕、郭兰英、李光羲、胡宝善、曹鹏、郑小瑛、陈燮阳等；著名作家舒乙、叶辛、刘心武等；德高望重的百岁学者，如杨绛、干祖望、徐中玉等。本书通过45篇图文并茂的采访纪实，分享名人的健康管理经验，探寻名人的长寿秘诀。

　　“金马影后”归亚蕾：一日食三果

　　“我一直很关注健康话题，也很重视养生，所以身体状况还是不错的。你看，我能马不停蹄地在各地拍戏就是最好的证明。”

　　笔者采访过影星归亚蕾女士很多次，跟她也算是老朋友了。每次会面，归亚蕾总会露出灿烂的笑容，问问笔者的家庭和事业，展现出一种影坛“大姐大”的优雅风度。

　　相信读者朋友对归亚蕾并不陌生。她是老电影《烟雨蒙蒙》中的陆依萍，是热播电视剧《大明宫词》中的女皇武则天，是《橘子红了》里的大太太，是新版《红楼梦》中的王夫人，也是电影《云水谣》里的老年王碧云？？归亚蕾凭借着精湛的演技，从清纯的少女一直演到威严的太后，塑造了100多个经典的艺术形象。

　　谈起她的演艺事业，归亚蕾说：“拍戏是我生命的一部分，也是我为社会作贡献的一种方式。只要健康状况允许，我还将继续在这条道路上走下去。”

　　由于演技超群，归亚蕾一直片约不断，日程也安排得满满的。

　　当笔者向她讨教养生秘诀时，归亚蕾笑着说：“想要身体健康，自然是离不开运动的咯。”

　　归亚蕾喜欢跳舞，有时候一跳就是几小时。每次跳交谊舞时，她都会郑重其事地穿戴上精美的服饰，让人眼前一亮。

　　她说：“跳舞是一种很适合中老年人的运动，运动强度不大，而且时间也好控制。长年坚持的话，不仅能强筋健骨，使身体更灵活而柔韧，还能减轻压力，使人神清气爽，心情愉悦。”

　　民以食为天，谈到饮食，归亚蕾坦言：“过去，我很爱吃肉，特别喜欢吃肉皮。后来知道这种饮食习惯不好，我就改掉了。”如今，归亚蕾的饮食以新鲜蔬菜和豆制品为主，偶尔吃一些荤菜。

　　“我的外婆活到了96岁，外婆的外婆活到了101岁，一家人都很长寿。”归亚蕾介绍道，“他们之所以长寿，与良好的饮食习惯大有关系。他们平时以素食为主，吃得较清淡。做菜时，也很少放油、盐和酱油。现在我也养成了这样的饮食习惯。”

　　她呼吁人们：“不要整天吃大鱼大肉，要学会控制住口腹之欲，培养健康的饮食习惯。”

　　归亚蕾还跟笔者分享了她的养生秘方——一日食三果。

　　这“三果”究竟是什么呢？

　　归亚蕾笑道：“是一只苹果、一根香蕉和一只西红柿。”

　　苹果酸甜可口、美味多汁，含有多种营养物质，不仅具有调节胃肠功能和降低胆固醇的作用，还能增强人的记忆力，被称为“记忆果”。

　　香蕉有润肠通便的作用，对防治高血压和抑郁症也有一定的帮助。

　　西红柿可以增强人的免疫功能，还具有抗衰老的作用。

　　归亚蕾说：“我每天都吃这三种水果，坚持很多年了，感觉受益良多。”

　　“另外，生活上要做到有张有弛。”归亚蕾颇有体会地说，“比如，拍完戏，有些演员喜欢拖着疲惫的身体去庆祝，玩到深更半夜才回来。但我从不凑这个‘热闹’，而是用一两天时间好好休整一下，然后直接回家。”

　　她说：“拍戏已经够累了，要是再去拼命地玩，只会过度劳累，对身体不好。我们都应该爱惜自己的身体，注意劳逸结合，不能被疲劳拖入疾病的泥沼。”

　　“在娱乐圈中工作，竞争激烈，压力也很大。因此，更要保持良好的心态。”归亚蕾说道，“如果一个人对名与利缺乏正确的认识，就很容易钻到牛角尖里出不来，最终把身体拖垮。”

　　她说：“比如，当别人拿奖，自己却名落孙山时，如果不能调整好心态，就会焦虑不安，最后变得心理扭曲。因此，我们要保持一种随遇而安的心态，做到得志不张扬，失意不颓废。这样才对健康最有利。”

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序一 /叶  辛
序二 /李人俊

第一章 银屏常青树
表演艺术家秦怡：电影让生活更美好 /3
“林道静”谢芳：人生的第二条起跑线 /7
“喜儿”田华：多跟年轻人交朋友 /10
“济公”游本昌：我的“游氏按摩术”/13
“姜子牙”蓝天野：“五忘”可养生 /16
“容嬷嬷”李明启：没有一个长寿者是懒汉 /20
“丑娘”张少华：“六字箴言”保健康 /24
“花样爷爷”雷恪生：心是自医王 /26
“老牌男神”濮存昕：学会做减法 /29
“小老大”梁波罗：事能知足心常泰 /32
“白娘子”赵雅芝：永葆青春的秘诀 /35
“金马影后”归亚蕾：一日食三果 /38
“真由美”丁建华：人生须有“六相伴”/41
主持人叶惠贤：从“名嘴”到“健身达人”/45

第二章 舞台不老松
京剧大师尚长荣：掌控劳逸的天平 /51
京剧大师梅葆玖：当“半个和尚” /55
昆曲名家蔡正仁：“五句话”铭记于心 /58
越剧泰斗徐玉兰：要过好“三天”/62
豫剧大师马金凤：百病生于气 /65
舞蹈家赵青：三个“把握好”/69
笛界宗师陆春龄：呼吸有道调气血 /72
相声大师姜昆：“一二三”健身法 /75
滑稽戏泰斗嫩娘：食疗养生有奇效 /77
“老娘舅”李九松：不畏疾病，轻装前行 /80
笑星王汝刚：十八字养生经 /83

第三章 乐声传四海
声乐大师周小燕：从小打坐、练功 /87
歌唱家郭兰英：按摩穴位保健康 /90
歌唱家李光羲：坚持游泳身体好 /93
歌唱家胡宝善：养生先养心 /97
词坛泰斗乔羽：放下功利心 /101
创作大师阎肃：“五谷杂粮”能养人 /104
女作曲家黄准：莫道桑榆晚，为霞尚满天 /107
“《梁祝》之父”何占豪：仁者寿 /110
指挥家曹鹏：指挥到100岁 /113
女指挥家郑小瑛：勇于对抗癌症 /117
指挥家陈燮阳：钟爱绿色植物 /119

第四章 笔墨永流芳
百岁女作家杨绛：心静如水，过好每一天 /123
作家舒乙：倡导进取性养生 /126
作家叶辛：悬肘练字可健身 /129
作家刘心武：我的心灵养生操 /132
百岁教授徐中玉：“三爱”铸高寿 /135
社会学家邓伟志：常吃红薯和生姜 /138
院士吴孟超：养生“20字方针”/140
百岁“国医大师”干祖望：养生八字秘诀 /143
漫画家方成：忙而寿 /145