(美)艾米·罗斯特 

  美国畅销书作家、户外生存专家，拥有数十年的野外生存经验，擅长户外生存、应急准备和各种生活技巧；划船、狩猎、钓鱼和背包旅行，足迹遍布世界各地。

   作者曾担任《游戏》杂志及其姐妹刊物的副主编和总编辑，并出版过《手工制作指南》《自然疗法指南》等书籍。

《户外生存系列》丛书为全面实用的户外生存指南，书中详细讲解了户外求生和野外探险的各方面信息，覆盖了户外生存中你所需要的一切必备知识，对应对各种突发情况有着非常实用的参考价值。

   《野外生存必备技能》，书中详细介绍了野外生存必备的安全常识，并讲解了野外生存中的各种生存技能，尤其是在没有现代化工具的情况下如何利用自然本身和原始技术取火、寻水、觅食、制造工具、加工食物等。本书共分为五个部分，是一本实用性很强、可以随身携带的生存手册。

   如果你爱好户外运动，那么本书中一定有你需要的野外生存的一切必备知识；如果你不幸流落荒野，那么本书能够帮助你在绝望时发现一线生机。

使用诱饵

在陷阱或机关里放上诱饵能增加成功捕猎的概率。捕鱼的时候，不论使用哪种工具，几乎都要用到诱饵。不用诱饵的陷阱也有，但必须位置选择特别得当才可以。放置了诱饵的陷阱会引诱动物前来，诱饵应该是动物认识的东西，不过不能是那种动物在附近很容易就能得到的东西。比如，在一块玉米地里，用玉米做诱饵设置陷阱当然就不会有用。再如，如果这个地区的玉米还没有成熟，你用玉米做诱饵设置陷阱就会引起动物的好奇心，它会警觉起来，会思考这个食物怎么这么奇怪。在这样的情况下，动物是不会朝诱饵走过去的。对于小型哺乳动物来说，比较好用的诱饵是那种快餐中提供的花生酱。盐也是不错的诱饵。用这些东西的时候，要在陷阱周围一点儿一点儿地分散着放，让猎物能够尝到甜头，进而渴望继续吃。这样一来，它们就会放下警惕，直到走到陷阱里。

如果你为某种猎物设置了陷阱，但是却被另外一种动物吃掉了，而且还给它溜走了，那么请试着找出这种动物到底是什么，然后针对它，用同样的诱饵设置一个陷阱。

注意：一旦你的陷阱成功捕捉到猎物，你可能不会仅仅为自己的能力感到自信，而且还会继续多设置几个使用同一种诱饵的陷阱。

——摘自《美军生存指南：陆军战地参考便览21~76》

目录

第一章　打包、烹调和寻找食物 1

配给计划 1

NOLS配给系统/做大定量配给的步骤/配给安排练习表

购买清单示例 5

早餐/正餐/奶酪/路上小食/焙烤类食品/糖和水果粉饮料/汤，底料，脱水蔬菜和甜点/奶，鸡蛋，人造黄油和可可饮料/肉和肉类替代品/调味料/液体

食物打包 10

装备和炉具 11

烧柴火做饭 13

焙烤

冬季户外食物的营养和烹饪 15

食物的营养价值/冬季户外烹饪

最受欢迎的NOLS户外食谱 17

在家为一锅餐脱水 24

食物的选择/在家的准备/菜单安排/食物打包/如何将脱水一锅餐复水/餐食和点心

不需要脱水的野外餐食：摘自《驴友户外餐饮大全》 35

户外厨具清洁 39

在野外如何存放食物 39

动物类食物 41

昆虫/蠕虫/甲壳动物/软体动物/鱼/两栖动物/爬行动物/鸟类/哺乳动物

北极和亚北极地区的食物来源：动物 47

鱼类/海洋冰上动物

以动物为食：在海边 50

海里的食物 51

植物/浮游生物/藤壶/龟/鱼

如何保存和烹制野生动物的肉 53

烹制方法/食物的保存

鱼的烹饪 56

就地取材的厨具和餐具 57

第二章　野外生存：打猎和捕鱼 59

设陷阱和机关猎捕动物 59

使用诱饵

陷阱和机关的种类 61

基础型机关和陷阱/其他机关和陷阱/索套的触发装置/分叉树枝触发装置/弹性释放触发装置/捕鸟器/捕捉鳄龟的陷阱

手工制作捕猎工具 74

长矛/弓箭/梭镖和飞镖

手工制作的手持武器 84

石块/投掷棒/绳球/重头棒/弹弓/啮齿动物刺杆

狩猎基础知识 86

追踪并接近猎物/驱赶/模仿动物的叫声/伏击

印第安人捕猎的秘密 90

观察踪迹，推测动物的行动/成功模仿动物叫声的秘密/气味/隐藏的艺术/和小动物斗智/捕鸟的武器和计策/瞄准猎物的致命部位

追踪受伤的动物 107

怎样对猎物进行前处理 110

前处理/对猎物进行剥皮和分解/肉类处理：大型猎物/禽鸟的前处理/蛇的前处理

临时制作钓鱼装置 115

临时制作鱼钩/监视哨钓鱼装置/刺网/鱼陷阱/叉鱼/砍鱼/药鱼