这是一套针对小学生填写的“我想知道的问题”的调查问卷而编写的一套知识问答，为小问号们解答日常会遇到或想到的各种“是什么”及“为什么”，满足他们天马行空爱发问的好奇心。
《课本里学不到的科学秘密》主要讲述了生活中需要了解的常识科学方方面面。这些科学并不像我们想象中的那样艰深，高不可攀，而存在于我们的周围，渗透到生活中的方方面面，从莫名其妙的现象发生，到不可思议的真相剖析……破解现象疑问背后的科学奥秘，其实也是人人都需要掌握的基本常识和规范认知。
本书包含了100个主问题以及针对主问答内容进行发散思考后提出的“妙趣连连问”的子问题，这些连珠炮似的问题就像接力棒一样续接小朋友们的思考力，引领他们对相关知识进行引申思考，让每一个小问号变身成小思考家。

为什么煮熟的鸡蛋放在凉水中泡泡，就容易剥去蛋壳？
刚煮熟的鸡蛋蛋壳很难剥掉，即使剥开，鸡蛋也不完整了。但是，只要趁热把它放入凉水中浸泡一下，再剥蛋壳就非常容易了。这是为什么呢？
原来，这与热胀冷缩的原理有关。不同物体热胀冷缩的程度不同，鸡蛋从外向内依次为蛋壳、蛋白和蛋黄，这3部分膨胀和收缩的程度都不同。当你把煮熟的鸡蛋立刻放入冷水中浸泡时，由于蛋白受冷后体积收缩的程度大，而蛋壳受冷后体积收缩的程度小，这样在蛋白和蛋壳之间就出现了较大的缝隙，使得蛋白与蛋壳分离，于是剥起来就会很容易了。
妙趣连连问 生活中还有哪些利用热胀冷缩原理的小窍门？
许多小朋友都喜欢打乒乓球，有时不小心会把球踩瘪了，这时你只要把球放在杯子里，往球上浇些开水，瘪的地方就会重新鼓起来。这是因为乒乓球里充满了空气，空气受热体积膨胀的程度大，而乒乓球壳本身受热膨胀的程度小，里面的热空气就把原来乒乓球壳上被压瘪的地方又顶起来了。 你能同时剥开多个鸡蛋吗？
想一次同时剥开好几个鸡蛋吗？教你一个超棒的小窍门：找一个食品密封盒子，在盒内放入凉水，然后把热鸡蛋放入盒内盖好盖子，平端着盒子前后摇晃，使鸡蛋在盒内相互碰撞。打开盒盖，只要轻轻一剥，所有的蛋壳都会脱落，一个个完整无损的鸡蛋就剥好了。

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