科学松鼠会是一个科学传播公益组织，由一百多个年轻人组成。成员包括来自国内外各院校的一线科研工作者，以及来自《南方周末》《环球科学》《新发现》《新京报》《冰点周刊》等媒体的科学记者、编辑。他们的理想是像松鼠一样打开科学的坚硬外壳，将有营养的果仁剥出来，让更多人能领略科学的美妙，让“科学流行起来”。和所有年轻人群体一样，他们腐败、郊游、交友，不同的是，他们还聚在一起聊科学、做讲座、看纪录片、辨星星、认植物……当然，他们极为擅长的是文字表达，松鼠会的科学博客获得了2008年德国之声博客大赛“国际上佳博”公众奖。目前已经推出过《当彩色的声音尝起来是甜的》《吃的真相》和《一百种尾巴或一千张叶子》等科普畅销书。

　　《冷浪漫（2015版）》精选科学松鼠会多位作者的作品，分为8个主题，分别是色、爱、和、美、宅、酒说、新生、艺术。在每一部分中，各位松鼠们从物理、化学、生物、信息技术、音乐等不同的学科视角出发，用专业化的知识、通俗化的语言对主题展开了别开生面的诠释，从颜色的味道到基因与爱情的关系，从护肤品、保健品中隐藏的秘密到寒武纪“生命大爆发”……呈现在你面前的是一个剥去了严肃外壳之后的异彩纷呈的浪漫科学世界。
　　中国科普界的新生代作者正日益走向成熟。

用文学包装科学，用科学衬托艺术
《冷浪漫》一改“板着面孔”讲科学的常态，在生动活泼的谈笑中显高雅现科学，在娓娓动听的故事里传知识讲学问，文辞或优美，或幽默，或朴实，严肃中有浪漫，浪漫中有深沉，既展示了科学的绚丽多彩，也表现了科研工作者的丰富情怀……的确，科学不仅是严肃的，也是生动的，不仅是专家的，也是大众的。本书作者用生动的语言，把专家想说的理性表达得通俗易懂，妙趣横生，赢得了广大群众的欢迎。科学也只有被广大群众所掌握才能发挥更大的作用。 
——国家图书馆文津图书奖

　　《冷浪漫（2015版）》：
　　哪种颜色味道好
　　云无心（美国普度大学食品工程专业博士）把奶油、糖、水、香精之类的东西混在一起，经过一番搅拌、冷冻等操作，做出来的东西叫做冰激凌。如果在冰激凌里加点颜色，堆出一些形状，再弄点风花雪月、鸳鸯蝴蝶的图案，就过了冰激凌，而叫做“情调”，或者更高级一点，叫“文化”。冰激凌几块钱一桶，“情调”则要几十块钱才有一勺。
　　在从“冰激凌”到“情调”的升华中，颜色起了至关重要的作用。虽然每个人都知道“情调”与“冰激凌”吃到了肚子里都一样，但花前月下的青年男女还是心甘情愿地为“情调”买单。所以才有了那句流行语：如果你爱她，就带她去被忽悠——颜色的诱惑，可见一斑。
　　在品评中餐的时候，人们总是说“色、香、味”，或者更“文化”一些，加上“形、意”——“色”总是排在第一位；而在西方饮食品评中，“color”也是很重要的一个方面。看起来，对于饮食中色彩的追求，东西方文化并没有大差异。所以，在现代食品中，对“色”的研究就相当重要了——从科研、生产到销售，许多人都靠它谋生。
　　我们经常听到语重心长的忠告：食品、饮料中的颜色除了增加视觉刺激，没有任何别的意义，外加的色素倒是可能有害健康，千万要小心。不过，至少对于很多人来说，食品中的颜色还真不是别无一用。许多靠折腾颜色谋生的科学家告诉我们：食品中的颜色会改变我们尝到的味道。
　　一个早期的经典实验是在1939年发表的。那个时候白巧克力还不常见，测试者弄了些常规的牛奶巧克力和白巧克力让人品尝。先把被试的眼睛蒙上，结果所有的被试都说两种巧克力味道一样。然后又让他们看着品尝，结果以前没有吃过白巧克力的6名被试都认为两种巧克力味道不同，其中有4个人认为白巧克力“奶味更浓”，其他两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。只有一个以前吃过白巧克力的被试认为在两种情况下味道都没有区别。从科学研究的角度来说，这个实验多少有点“山寨”。不过后来有许多人做了许多规模更大、设计更精细的实验来考察颜色对味觉的影响，结果表明，至少有相当大一部分人对于味道的感知会受到颜色的影响。
　　这个结果会产生一个猜想：如果某种颜色让我们觉得同样糖浓度的东西“更甜”，或者同样盐浓度的东西“更咸”……是不是就可以利用色彩来减少这些东西的使用量，而依然享受到同等的口福呢？
　　如果你有足够的好奇心又愿意动手，我可以帮你设计一个相当专业的“山寨实验”方案：配制浓度分别为2％、5％、7.5％和10％的蔗糖水，分别作为甜度为2、5、7_5和10的标准，然后在同一浓度的蔗糖水中加入不同的食品色素，这样你就有了4种不同浓度的糖水，每种浓度的糖水又有不同的颜色。让别人蒙上眼睛品尝，然后跟标准甜度作比较，评定出甜度，看看不同颜色、相同糖浓度的水尝起来甜度是否相同。然后，睁开眼睛，再来一遍，就可以知道每个人的味觉如何受色彩的影响了。
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序 想想就很爽

色
卷首语不忘注视那平凡深邃
植物的彩色智慧
照亮细胞的荧光蛋白
神秘中国色
哪种颜色味道好
没有颜色的奇妙世界
彩色花纹背后的秘密
你看，你看，色彩的表情
音有相，色无形

爱
卷首语爱以及爱的对面
朱丽叶的生理周期
花花事
基因决定我爱你
爱情三问
我要我们在一起
完美爱人进化论

和
卷首语冷的浪漫和求的姿态
来自金星的和谐
老板，来份淘气味的
跟我和一曲Accapella
雏菊世界：用尽想象去远游

美
卷首语科学美丽时尚周
护肤品的大小把戏
胶原蛋白美容与院墙上的画
皮肤，可否漂得白
卸妆之后的螺旋藻
计算机计算机，谁是最美的女人
文身，危险时尚美
进化美女

宅
卷首语“宅”流行
宅人的食谱不等式
宅男娶媳妇和时空曲率的关系
大宅门里探究竟
实验室里的宅生物
宅族性幻想分析

酒 说
卷首语酒瓶子里做道场
来杯秸秆鸡尾酒
动物瘾君子
酒酿家庭装
谁能千杯不醉
穿过我的神经的我的酒

新 生
卷首语被遗忘的荣耀
光和热，你好哪一口
动物如何“坐月子”
生命大爆炸
我们都是星星的孩子

艺 术
卷首语让科学松鼠和当代艺术互动起来
把根留住
发达数字时代的抒情诗人
摄人魂魄的雕刻
雪花史

所以然，之后的然

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