于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

陈飞松

中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。

《肠胃病饮食宜忌全书》旨在帮助各类肠胃病患者选对食疗方，吃出健康来。全书采用宜与忌对照的形式，分别详细阐述肠胃病宜吃食物的营养关键点、吃法、食用和搭配宜忌，并介绍各类疾病忌吃的食物及其危害。让您轻松了解用食物对付肠胃病的方法，走出吃和喝的误区，从此做自己的营养专家。

急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方

我们根据急性胃炎的中医分型，贴心地为每一种证型的患者挑选了宜吃的食物，分析每一种食物的性味归经及其对不同证型的食疗功效，并推荐了合适的调养食疗方，详解其材料、做法以及功效。食疗方的材料均简单易得，做法清晰明了。患者可根据自身症状判断自己属于哪一证型，然后根据证型选择适合自己的食疗方法及菜例，于日常饮食中轻松达到调理的目的。

小米

谷物粮豆类

桂圆小米粥

材料：桂圆肉30克，红糖20克，小米100克

制作：

1将桂圆去壳取肉，与淘洗干净的小米一起入锅。

2加水800毫升，用大火烧开后转用小火。

3熬煮成粥，调入红糖即成。

功效：本品具有疏肝理气的功效，适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。

性味归经：小米性凉，味甘、咸。陈小米性寒，味苦。归脾、肾经。

食疗机理：小米能健脾和胃、疏肝解郁，对体虚、脾胃虚弱、反胃呕吐、食欲不振、肝气郁结等症有很好的食疗效果。此外，它还能缓解精神压力和紧张情绪，有较好的安眠作用。小米中还富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。

荞麦

谷物粮豆类

牛奶煮荞麦

材料：鸡蛋2个，荞麦200克，牛奶、白糖各适量

制作：

1将荞麦洗净，放入锅中炒香后盛出，再放入搅拌机中打成碎末。

2将鸡蛋打入杯中，冲入开水。

3把用开水冲好的鸡蛋倒入牛奶中，倒入荞麦粉、白糖煮至入味即可。

功效：本品具有消食导滞的功效，适合饮食停滞型的急性胃炎患者。

性味归经：荞麦性寒，味甘。入脾、胃、大肠经。

食疗机理：荞麦有健脾益气、开胃消食的作用，能有效改善急性胃炎患者胃痛腹胀、饮食积滞、腹泻脱水等症状，缓解患者病后食欲不振、消化不良现象。同时，荞麦还能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；还可预防高血压引起的脑溢血。此外，荞麦所含的纤维素可使人的大便恢复正常。

第一章急性胃炎吃什么？禁什么？

急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方

急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因

第二章慢性胃炎吃什么？禁什么？

慢性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方

慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因

第三章胃及十二指肠溃疡吃什么？禁什么？

胃及十二指肠溃疡患者宜吃的食物及其简易食疗方

胃及十二指肠溃疡患者忌吃食物及忌吃原因

第四章胃下垂吃什么？禁什么？

胃下垂患者宜吃的食物及其简易食疗方

胃下垂患者忌吃食物及忌吃原因

第五章胃癌吃什么？禁什么？

胃癌患者宜吃的食物及其简易食疗方

胃癌患者忌吃食物及忌吃原因

第六章便秘吃什么？禁什么？

便秘患者宜吃的食物及其简易食疗方

便秘患者忌吃食物及忌吃原因

第七章肛裂吃什么？禁什么？

肛裂患者宜吃的食物及其简易食疗方

肛裂患者忌吃食物及忌吃原因

第八章痔疮吃什么？禁什么？

痔疮患者宜吃的食物及其简易食疗方

痔疮患者忌吃食物及忌吃原因

第九章急性肠炎吃什么？禁什么？

急性肠炎患者宜吃的食物及其简易食疗方

急性肠炎患者忌吃食物及忌吃原因

第十章慢性肠炎吃什么？禁什么？

慢性肠炎患者宜吃的食物及其简易食疗方

慢性肠炎患者忌吃食物及忌吃原因