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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
爱上厨房
0.00     定价 ¥ 49.80
宁波大学园区图书馆
此书还可采购5本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787553773803
  • 作      者:
    作者:张磊|摄影:马俨
  • 出 版 社 :
    江苏科学技术出版社
  • 出版日期:
    2017-05-01
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内容介绍
张磊著、马俨摄影《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜,既有令人大呼过瘾的辣食,也有精巧细致的小食;既有让人酣畅一番的肉食,也有爽口清新的蔬菜,还有一口生鲜的“渔”味。50道经典丰味,配有美食解说般详尽的烹饪步骤。一份信心加一本小册,让读者轻松烹饪美食,拥有愉快的体验,由此爱上厨房。
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目录
蒸致味道
见好就熘
功夫火候
壹 唯辣是瞻
回锅肉
干煸牛肉丝
剁椒鱼头
泡椒墨鱼仔
麻婆豆腐
腊肉蒸豆干
酸菜豆花
酸菜烧鸭血
魔芋烧鸭
老妈蹄花汤
贰 轻简小食
海鲜日本豆腐
山药炒木耳
葱香芋艿
肉丝拉皮
土豆丝饼
蛤蜊蒸蛋
酸辣藕丁
青蒜炒腊肉
香菇烧面筋
酸菜白肉
叁 念念食肉
三杯鸡
黄焖鸡
可乐鸡翅
小炒鸡杂
莲藕煲排骨
金针菇培根卷
红烧猪手
孜然羊肉
酸汤肥牛
杭椒牛柳
肆 无鲜不席
酸菜鱼
糟熘鱼片
干炸小黄鱼
油焖大虾
滑蛋虾仁
腰果虾球
炸鱿鱼圈
豉汁蒸鲍鱼
蒜蓉剁椒蒸扇贝
蟹黄豆腐
伍 十分蔬食
上汤芦笋
白灼芥蓝
彩椒炒茭白
番茄花菜
番茄炒鸡蛋
蒜泥茼蒿
鸡蛋炒丝瓜
百合炒秋葵
香菇清炒荷兰豆
尖椒土豆丝
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