徐悦华、王静主编的《物理化学(第2版高等农林教育十三五规划教材)》是教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会推荐示范教材，组织了华南农业大学、南京农业大学等8所高等院校的物理化学教师共同修订编写。本书包括热力学第一定律、热力学第二定律、混合物和溶液、相平衡、化学平衡、电解质溶液、电化学、化学动力学基础、表面物理化学和胶体化学等共10章内容。该书主要突出物理化学的基础性和交叉性两大特点，重点阐述基本概念和基本理论，力求叙述简明扼要，突出内容的科学性和先进性，培养学生的创新思维和创新能力；章末列有阅读材料和相关链接，适当介绍学科的新进展，力求达到知识、能力和素质的统一。每章配有思考题和习题，书末附有习题参考答案。本书可作为高等农林院校相关专业物理化学课程的教材，亦可作为其他院校相关专业的教材或科研技术人员的参考书。

绪论
第1章 热力学第一定律
1.1 热力学基本概念
1.1.1 系统和环境
1.1.2 状态和状态函数
1.1.3 过程和途径
1.1.4 热和功
1.1.5 热力学能
1.2 热力学第一定律
1.2.1 热力学第一定律
1.2.2 热力学第一定律的数学表达式
1.3 功与过程
1.3.1 功与途径
1.3.2 可逆过程
1.4 热与过程
1.4.1 等容热
1.4.2 等压热与焓
1.4.3 热容
1.5 理想气体的热力学
1.5.1 Joule实验
1.5.2 理想气体的热容
1.5.3 理想气体的△U和△H的计算
1.5.4 理想气体的绝热可逆过程
1.6 热化学
1.6.1 反应进度
1.6.2 化学反应的热效应
1.6.3 热化学方程式
1.6.4 Hess定律
1.6.5 几种热效应
1.6.6 Kirchhoff定律
本章小结
阅读材料
相关链接
思考题
习题
第2章 热力学第二定律
2.1 自发过程的共同特征
2.2 热力学第二定律
2.2.1 热力学第二定律的表述
2.2.2 卡诺循环与卡诺定理
2.2.3 熵的概念
2.2.4 热力学第二定律的数学表达式
2.2.5 熵增加原理和熵判据
2.3 熵变的计算
2.3.1 理想气体单纯p，V，T变化过程的熵变
2.3.2 相变过程的熵变
2.3.3 热力学第三定律和化学变化过程的熵变
2.4 熵的统计意义
2.5 Helmholtz自由能与Gibbs自由能
2.5.1 Helmholtz自由能及判据
2.5.2 Gibbs自由能及判据
2.5.3 热力学判据总结
2.6 热力学函数问的关系
2.6.1 热力学函数之间的关系
2.6.2 热力学基本关系式
2.6.3 特征偏微商和Maxwell关系式
2.7 AG的计算
2.7.1 单纯p，V，T变化过程中的△G
2.7.2 相变过程中的△G
2.7.3 化学变化过程中的△G
2.8 Gibbs自由能变随温度及压力的变化
2.8.1 Gibbs自由能变与温度的关系
2.8.2 Gibbs自由能变与压力的关系
★2.9 不可逆过程热力学简介
2.9.1 熵产生和熵流
2.9.2 熵与生命
本章小结
相关链接
思考题
习题
第3章 混合物和溶液
第4章 相平衡
第5章 化学平衡
第6章 电解质溶液
第7章 电化学
第8章 化学动力学基础
第9章 表面物理化学
第10章 胶体化学
参考文献
附录
习题参考答案