严继超，男，1976年生，河北承德人，南开大学管理学博士，农业部规划设计研究院博士后，北京农学院副教授、硕士生导师，研究方向：公司治理、农产品营销。发表学术论文18篇，出版著作5部，主持课题11项。

“农超对接”作为农产品现代流通方式，通过连锁超市与农产品生产基地对接，直接采购农产品，实现农产品由基地直达超市，减少流通环节，建立稳定的产销关系。2008年以来，商务部积极推进农超对接，是在加强城乡市场体系建设基础上，实施的又一项惠农利民工程。经过大家的共同努力，“农超对接”得到快速推广，在全社会引起较大反响，实现了超市、农民和消费者的三方共赢，为加强宏观经济调控、稳定市场物价、促进农民增收和保障食品安全都做出了积极贡献。本书以问答形式从政策解读、农户组织、合作社组织、对接模式、合作流程等角度对“农超对接”进行阐述，为农民朋友创业致富提供指导。

一、“农超对接"基本知识
什么是“农超对接”？
什么是农产品流通？
农产品流通模式有哪些？
为什么会出现“农超对接”？
“农超对接”的特点有哪些？
“农超对接”的优势有哪些？
“农超对接”主要参与主体有哪些？
农户的内涵是什么？
什么是中间组织？
中间组织有哪些具体类型？
“农超对接”的具体运作模式有哪些？
实践中哪种“农超对接”模式较适合广大分散农户？
“农超对接”有哪些政策支持？
二、合作社基本知识
什么是农民专业合作经济组织？
农民专业合作经济组织的特点是什么？
农民专业合作经济组织的作用是什么？
农民专业合作经济组织的类型有哪些？
农民专业合作社的优势和不足是什么？
农民股份合作社的优势和不足是什么？
农民专业(技术)协会的优势和不足是什么？
国外农民专业合作组织的发展状况如何？
国外发达国家农民专业合作组织有哪些特点？
农民专业合作社的申办流程是怎样的？
农民专业合作社成员的出资方式有哪些？
我国《农民专业合作社法》的主要内容有哪些？
我国农民专业合作社发展存在哪些问题？
如何解决好我国农民专业合作社发展中存在的问题？
农民专业合作社的优惠政策有哪些？
三、超市基本知识
超市为什么注重农产品经营？
超市经营的特点是什么？
超市的类型有哪些？
超市总部的组织结构是怎样的？
超市门店的组织结构是怎样的？
生鲜农产品在超市经营中的地位如何？
超市生鲜农产品有哪些？
超市采购生鲜农产品的一般流程是什么？
超市采购生鲜农产品质量标准是什么？
四、“农超对接"关注重点
“三品一标”“食品可追溯体系”在“农超对接”中的作用是什么？
什么是无公害农产品？
无公害农产品如何进行认证？
什么是绿色食品？
绿色食品如何进行认证
什么是有机食品？
有机食品如何进行认证？
什么是农产品地理标志？
农产品地理标志如何进行认证？
什么是食品可追溯体系？
国家禁用和限用农药有哪些？
农产品检测标准有哪些？
为什么要制定农产品等级规格标准？
我国特色农产品产区有哪些？
首批“农超对接”示范项目有哪些？
“农超对接”如何保障对接双方交易公平性？
“农超对接”合作协议是怎样的？
五、“农超对接”实践案例
家乐福如何进行“农超对接”？
沃尔玛如何进行“农超对接”？
麦德龙如何进行“农超对接”？
联华如何进行“农超对接”？
华润万家如何进行“农超对接”？
如何选择“农超对接”模式？
参考文献