《上虞老字号/上虞记忆名录》：
“新茂昌”南货店
民国期问曾有人点数过东关街上有招牌的南货店就有28家，如“沈冬记”“东来春”“洽大昌”“恒丰”“民生”“陈嘉记”“蔡福昌”“钮岳忠”“新号”“隆茂”，其中“新茂昌”比较著名。
“新茂昌”创办于清光绪年间，店址在繁荣的渔市桥南侧上街。店面200多平方米，后面库房600多平方米，坐北朝南，双开间。原是李、冯两家合资企业，由李如春兄弟仨控股任董事长，但并不亲自下店从业，只专职为大客户办理相关业务，如承办运输信托和货款汇兑等，店内由冯子康任内账房（总管）掌管经营，负责资金运作和货物流转。1931年“九一八事变”后，由于时局动荡，李氏兄弟撤股，从此“新茂昌”成为冯氏的独资企业。冯家转聘宁波江厦街的钱志鸣先生为阿大（襄理），又招聘外账房（龙头账房），专管营业柜上的现金结算。鼎盛时期，店内职工有头柜、二柜、三柜和学徒再加栈房头脑、伙计共10余人，营业场和栈房分班组各司其职，管理完善。
“新茂昌”南货店主要供应南方出产的货物，如舟山的大黄鱼、小黄鱼、鳓鱼、鳗鱼、墨鱼、鱿鱼等水产海鲜、咸货和干货，金华火腿、四川风腿、湖南的湘莲、广东的蔗糖和福建的桂圆、龙眼等，并以销售满汉全席上的高价值、最名贵的“海八味”刺参、鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼肚等高档海产品出名。因南货店内经销的品种繁多，但产区不同，质地优劣，价格各异，要熟悉各种业务很不容易，从业人员想得到晋升，除了掌柜青睐提携，尤须靠自己努力钻研，精通业务。如“海八味”中的海参有梅花参、明玉参、方刺参、黄参之分，以南海诸岛梅花参最为名贵；鱼翅，分为刀翅（背鳍）、青翅（腹鳍）、尾翅（尾鳍棘）三类，质地脆嫩、干燥、翅长、洁净、无棘、色泽白润为上等品；燕窝有官燕（血燕）、毛燕等。
东关人以及绍兴人夏天都喜欢吃三刀头醉瓜鲞、老虎鲞、鲵鱼鲞、七水鲞、鳓鲞和龙头鳄，“新茂昌”南货店便自制“醉瓜鲞”“醉吊鳓”“醉鲳片”。汛期开始，渔民捕来大黄鱼除了部分鲜货用冰封盖就近运销，而当时无冷冻设备，只能将数量众多的海鲜加工成咸货或干货运销各地，业内人士称“洋鲞市”，其中以第七次汛期中捕获到大黄鱼加工成的白鲞作为汤料最鲜美，市场上统称“七水鲞”。大伏天鲜货市场饱和，商店便就地加工，将质量上好的黄鱼、鳓鱼落缸腌制，并选择浅底敞口的陶瓷大缸作为容器，烘焙冷却，按千分之50的比例分层均匀撒盐，再喷洒高度糟烧，铺上芦席，上面密封酒坛泥头，历时一个月以上，才可开缸出售。这样的“醉瓜鲞”“醉吊鳓”蒸熟之后香气扑鼻，滋味鲜美，营养丰富，属筵席珍品，也是大众家庭佐膳佳肴。“鱼露”，当地人叫虾油卤，利用碎鱼、碎虾发酵后用盐卤放水煮熬，沉缸后捞出碎屑，便可出售。用虾油卤制作的鸡肉美味可口，春节期间是东关乃至绍兴民众必备的佳肴。
南货店的包装很复杂，直至20世纪60年代一直应用以细草为原料的斗方纸、头号纸、小青纸、千张纸等四种包装纸包裹货物。徒弟进店首先要学包装：长方四角包、正方印斗包、斧头包、三角包。对折头号纸可包装桂圆或荔枝1斤或白糖2—3斤，小青纸、千张纸用于半斤以下的三角包，有能耐的柜员用斗方纸和头号纸各2张能装白糖10斤以上。新年期间的礼品包都要衬上精美彩色的招头纸，既示吉庆又做广告。大买主离店，要将形状各异、大小不同的许多包装服贴地堆垛捆绑在一起，以便客户随手携走，这对学徒来说也是一门技术。以前，商店都是唱收唱付的，内外双方有板有眼，牙清口白，清晰悦耳，如此交替唱和，直到顾客交易结束。清晨学徒在店内练唱，师傅从旁提调，丹田一吸，一股涌泉在腹腔内洄肠转圜调谐，脱口而出地报唱就珠圆玉润、清楚宏亮。行业不同，师徒相传，唱和各异，悦耳动听。过去，东关街上市面繁荣，大商号之间唱和之声此起彼落热闹得很。
“新茂昌”老店，货真价实，童叟无欺，诚恳对待客户，处处为买主着想，遵守商业道德，不坑人，维护店号信誉，把信誉比作生命，以信誉换取顾客的信任。当年商店各有一批固定的老客户，各做各的买卖，井水不犯河水，互不贬低，不伤和气，靠公平竞争。新中国成立以前人们特别讲究礼数，春节里走亲访友，所携礼包按价格贵重分为三个等级，首日大包：莲子、桂圆、荔枝、白糖可馈敬长辈。次日中包：黑枣、柿饼、红枣、红糖赠送平辈。再其次日小包：糕干、酥糖、小麻饼、油筋枣，系长辈表示心意，分给晚辈的礼物。穷人手头拮据，“新茂昌”最大限度地照顾小户人家的经济利益，春节里走亲访友甚至可以租贳礼包，有时长辈体谅晚辈不收礼，可以原物退回，不收取任何费用；对一些贫困的小买主，平日缺少现钞，上门购货还可以赊欠。
“新茂昌”南货店的老东家冯子康十分重视企业形象，为确保地方平安，常年管理“永安水龙局”（民间义务消防队）的日常事务，如组织防火、消防演习、维修器械、养护水龙、添置设备、财务账目等，数十年来切实负责，积极参加社会公益活动，在街坊有良好的声誉。
“新茂昌”第二代传承人冯炳林，出生于民国18年（1929），由于从小习业，耳提面命受家庭熏陶，业内运作熟练，可称是行业中存世不多的大师级的行家。1953年开始任东关南货同业公会主席、工商联委员；1956年接受人民政府对私营工商业的社会主义改造，全行业公私合营后担任私方经理和副食品归口商店业务负责人。现在的冯炳林虽已耄耋之年，但仍精神矍铄，身体健朗，记忆力惊人，回忆老店经营运作还能清晰地表达。
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