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编辑推荐

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　　文人菜是哪帮？

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　　吃蟹要怎样吃？

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　　武松连喝十五碗的究竟是什么酒？

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作者简介

作者施亮，《麦田里的守望者》译者施咸荣之子。出生于北京知识分子家庭，与钱锺书等文化名人交往很深

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内容介绍

　　本书在记人、记事、记书的趣谈中，向读者介绍了中华饮食国学的常识。

　　本书人物有古有今，有中有外，有精英有平民，有街头小百姓有书斋大学者，被作者拉倒餐桌边欢聚一书，同桌共餐，同心共欢。

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吃的风度
我的中国胃
民以食为
李渔的美食养生观
袁枚与《随园食单》
宋代的酒楼与食店
古典小说中的酒
食蟹之美
蔬食第一
野蔬食趣
旧京天桥的饭摊
北京的饭馆
北京的仿膳小吃
砂锅居的白肉
同和居与东兴楼
六必居匾额的传说
“王家菜”轶闻
油条与豆腐脑
二荤铺与烂肉面
也说卤煮火烧
北京烤鸭在美国的一场风波
鱼，我所嗜也
也谈食羊
知味话徽菜
从麻婆豆腐说到川菜
京城的湘菜馆
杭帮菜，文人菜
腌笃鲜的味道
面条琐记
馄饨杂说
小笼汤包之研究
罗斯福与鸡尾酒
黄酒与红酒
咖啡趣谈
北京的传统糕点
京城消夏小吃冰碗与冰盘
闲话饼干
吃零食
品茗三题
饮茶的异化
吆喝的艺术
三种民间食品的历史考证
先生的餐桌
后记
饮食国学试卷

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