史成和，医学博士、北京大学第三医院中医科主任医师。中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员，北京地区中青年医师提名奖获得者，国家名老中医高忠英学术传承人。结合多年的临床经验，总结发表了《疏肝健脾法结合情志调理治疗腹泻型肠易激综合征48例》《和血蠲痹汤治疗类风湿关节炎90例》《越鞠丸加减治疗功能性消化不良60例》等多篇论文。参与编写了《家庭老中医》一书。另外，还参加了全国中西医结合成人教材的编写，并担任《内科学》（上下）副主编，《方剂学》编委。
　　临床主攻方向：消化系统疾病、心脑血管疾病及皮肤病，尤其擅长治疗慢性萎缩性胃炎、返流性食管病、冠心病、脑血管病及慢性湿疹、痤疮、牛皮癣等疑难皮肤病。

　　《药食同源饮食宜忌速查》重点介绍了大家常见，又具有极高营养价值的食物，包括蔬菜、水果、坚果、谷物、肉类、水产、中药等，基本涵盖了我们日常饮食的种类。除了介绍每种食物的营养成分，还提供了各自的搭配宜忌、饮食宜忌及保健功效、烹饪窍门等。此外，还推荐了身体调养，常见疾病调养，不同人群、四季的饮食宜忌，让大家能根据自己和家人的身体状况选择适合的食物，趋宜避忌，更好地调理身体。

绪论 健康常识宜忌 保卫你的舌尖安全
PART 1 揭开食物相克的真相
菠菜+豆腐=结石？
土豆+牛肉=肠胃病？
白萝卜+胡萝卜=破坏维生素C？
牛奶+果汁=降低牛奶营养？
虾+维生素C=砒霜中毒？
牛奶+柑橘=影响蛋白质吸收？
鸡蛋+豆浆=不能同吃？
牛奶+巧克力=缺钙？
红酒+雪碧=慢性病？

PART 2 家常食材饮食宜忌 吃对食物护健康
谷物类
蔬菜类
水果类
水产类
肉蛋类
中药类

PART 3 养生调养饮食宜忌 吃喝调养都兼顾
增强体力
养心安神
抗辐射
增强胃肠动力
健脾开胃
益智
减轻熬夜伤害

PART 4 常见病饮食宜忌 吃对食物减少病痛
感冒
发热
咳嗽
便秘
痛经
骨质疏松
缺铁性贫血
慢性胃炎
口腔溃疡
痛风
脂肪肝
高血压
糖尿病
血脂异常

PART 5 不同人群饮食宜忌 吃对食物养生强体
脑力劳动者
体力劳动者
男性
女性
中老年人
孕产妇
儿童

PART 6 四季养生饮食宜忌 应季养生守健康
春季养生
夏季养生
秋季养生
冬季养生
附录 对症饮食宜忌速查表