《蒙古/“一带一路”国别概览》:
第二节 宗教
早期的蒙古人信奉的是萨满教,称其为孛额,属于满一通古斯语民族常见的一种原生性宗教。萨满教崇拜多神和超自然力量,相信万物有灵和灵魂不灭,认为天地、日月星辰、高山、森林、动物以及雷电、火、狂风、暴雨等由神主宰。人们崇拜自然并祈求自然神的庇护,也有图腾崇拜和祖先崇拜,并进行祭祀仪式。萨满教的主要崇拜对象是“腾格里”,即天。在成吉思汗时期,萨满教具有相当大的影响力,大汗在决定重要事情前往往要请萨满进行占卜。尽管元朝时期已经出现大汗信奉佛教、基督教、伊斯兰教的情况,但是萨满教依然被广大普通蒙古人所信仰,元朝宫廷也没有完全抛弃萨满教的祭祀。
当今的蒙古国,全国人口中约53%信仰藏传佛教,约3%信仰伊斯兰教,2.9%信仰萨满教,2.1%信仰基督教,0.4%信仰其他宗教,38.6%没有宗教信仰。
第三节传统风俗
蒙古国有着悠久的历史文化,由于长期以来基本保持着“逐水草而居”的游牧生活方式,其服饰、饮食、居住等都与其游牧生活相适应,形成了独特的风俗习惯。
一、服饰
蒙古国国民的服饰是为适应北方气候条件和游牧打猎的生活特点而设计的,在样式和装饰上反映着本民族文化的特色。它既继承了本民族的审美传统,又随着社会的发展添加了新的元素。
目前通行的蒙古袍,直接受到中国清代蒙古服饰变化的影响。蒙古袍称为“德利”,袖口窄,上长、下短,盖于手背处稍长,对着手心处少短,成斜线,称马蹄袖,冬天可以起到手套的作用,春天也能防蚊虫叮咬。妇女穿的蒙古袍,摆宽,有的已不开叉;在一些地区,已婚妇女穿蒙古袍不系腰带,蒙古语称为“布斯贵”(不束腰带的人),通常在袍上罩上马甲。
蒙古人冬季戴的暖帽,多半以羊羔皮为里子,外檐用狐皮,帽顶有棕紫或枣红色的缎子结,有的还饰以金锦的镶边和一撮红丝穗子。平民一般戴各色扁帽,帽缘稍鼓起,帽后垂缘,以带系于颈下。喀尔喀蒙古人戴一种圆形向上翻檐的帽子,前籍较低,两翅较高,后绪下垂,缎子帽顶。蒙古人戴毡帽者也很多,帽内衬以皮,主要用于防风保暖;也有用布包头的。
蒙古人一年四季都穿靴。蒙古靴是蒙古族在长期的劳动生产和日常生活中创造出来的,非常适合牧区的自然环境,行走时能防沙,减少阻力,又能防寒。蒙古靴靴底甚薄,便于骑乘,分尖靴、皂靴、暖靴、皮靴、长筒靴等,种类很多、样式各异。皮靴尖稍上翘,靴底为手工纳制,靴面用牛皮、马皮、驴皮缝制,靴内有衬皮或衬毡,靴身宽大(穿靴人的脚上可套棉袜或毡袜),靴内可藏刀。牧民善用羊毛毡制作毡靴,穿毡靴在雪地里站数小时都不会冻脚。虽然蒙古人服装基本相似,但各个部族或地区仍有各自的特点。
二、饮食
蒙古人的饮食文化有着悠久的历史,是其民族文化的重要组成部分。蒙古人传统的饮食主要是奶食品、肉食品和奶制饮品。随着农业的发展,谷物也成了他们的重要食物。
奶食品,蒙古语谓“查干伊德”,是蒙古牧区传统的食品,奶食色白,象征纯洁。奶食品种类多、营养丰富、味道可口,其制作方法因地区而异,各具特色,主要品种有酸奶、黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶糕等。
长期以来,肉食是蒙古人主要的传统食品,特别是在牧区。品种主要有:手把肉,这是蒙古人生活中主要的肉食;煮全羊,通常说的是整羊,它在蒙古国为上等食品,一般在那达慕和春节期间制作,其摆放和吃法比较讲究。
在牧区的民间生活中,腊肉是常见食品。腊肉,蒙古语称“宝日兹”。每年秋冬之交,牲畜膘满肉肥之时,牧民们宰杀牲畜制作腊肉。腊肉以羊肉为主,将部分羊肉置于羊肚内冷冻保鲜,以备冬天使用;或将部分羊肉切成细条阴干,待来年春天羊瘦不宜宰杀时取出食用。在蒙古人的肉食中,还有烤旱獭、烤羊腿、烤肉串、烤驼峰、烤蹄筋等。
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