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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
精致蛋糕解构全书
0.00     定价 ¥ 48.00
宁波大学园区图书馆
此书还可采购4本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787538898767
  • 作      者:
    编者:彭依莎
  • 出 版 社 :
    黑龙江科学技术出版社
  • 出版日期:
    2019-01-01
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内容介绍

随着蛋糕的流行,越来越多人开始自己动手做蛋糕。本书囊括多款美味蛋糕的制作方法,品种丰富,包括新手易学口感蛋糕、大受好评人气蛋糕、量身定做创意蛋糕、免烤速成美味蛋糕,配以详细步骤图,手把手教你制作质感蛋糕。 


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目录
Chapter 1 让蛋糕变得更美味
蛋糕制作的基本工具
蛋糕制作的基本材料
超实用的蛋糕制作小技巧
基础蛋糕的制作:戚风蛋糕和海绵蛋糕
Chapter 2 适合新手的简易蛋糕
贝壳蛋糕
猫爪小蛋糕
什锦果干芝士蛋糕
香橙椰丝蛋糕
巧克力玛芬
蓝莓玛芬蛋糕
草莓乳酪玛芬
水果蛋糕
大枣芝士蛋糕
菠萝芝士蛋糕
伯爵茶巧克力蛋糕
迷你布朗尼
芝士夹心小蛋糕
杏仁牛油蛋糕
朗姆酒芝士蛋糕
Chapter 3 大受好评人气蛋糕
苹果奶酥磅蛋糕
大理石磅写糕
巧克力布朗尼
君度橙酒巧克力蛋糕
巧克力杯子蛋糕
抹茶杯子蛋糕
蜂蜜柠檬杯子蛋糕
奥利奥杯子蛋糕
猫头鹰杯子蛋糕
小熊提拉米苏
奶油狮子造型蛋糕
小黄人杯子蛋糕
可乐蛋糕
肉松蛋糕卷
草莓蛋糕卷
抹茶红豆蛋糕卷
芒果蛋糕卷
浮云蛋糕卷
奶牛蛋糕卷
栗子蛋糕卷
纽约芝士蛋糕
轻乳酪蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
黑森林樱桃蛋糕
豆乳盒子蛋糕
Chapter 4 量身定做创意蛋糕
巧克力蛋糕
蜂蜜柚子威风蛋糕
抹茶奶油威风蛋糕
香橙威风蛋糕
鲜果奶油戚风蛋糕
圣诞树桩蛋糕
红丝绒水果蛋糕
巧克力双重奏蛋糕
玫瑰蛋糕
哆啦A梦蛋糕
海洋慕斯
芒果冻芝士蛋糕
Chapter 5 不用烤箱速成蛋糕
蜂蜜蛋糕
水蒸豹纹蛋糕
奶油胚玛芬
奥利奥玛芬
可可千层蛋糕
芒果千层蛋糕
咖啡水果蛋糕
卡蒙贝尔芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕
咖啡慕斯
草莓慕斯
芒果慕斯
抹茶慕斯
巧克力慕斯
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