萨巴厨房主编：萨巴蒂娜

萨巴厨房

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术，为此特别设计了基础、进阶的部分，从简单的做法到花费心思融入创意的制作，包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食，一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则，还特意增加了当下倡导的粗粮元素，能够在家轻松烹饪且百搭各式小菜。它们简单朴实，却能丰富健康多彩的餐桌，成为好胃口的顶梁柱。

 

初步了解全书
主食厨房必备技巧
工具篇
食材篇
基础技法篇
和面
醒面（发酵）
擀面皮
手工面条
熬制高汤
煮糙米饭
煮白米饭
蒸白米粥
白面馒头
发面饼
烙饼
如何包饺子
如何包包子
Chapter 01 米饭、粥类
基础
二米饭
蚕豆饭
粢饭团
笋丁豆干饭
青豆胡萝卜焖饭
菜泡饭
酱油炒饭
酸菜炒饭
蛋炒饭
茄汁炒饭
杂蔬糙米炒饭
蔬菜粥
海米粥
皮蛋瘦肉粥
百合雪梨粥
……
Chapter 02 面条、米粉类
Chapter 03 面饼类
Chapter 04 面点类
Chapter 05 杂粮、粗粮类