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云南家常风味菜
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惠州慈云图书馆
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  • ISBN：
    9787222185258
  • 出 版 社 ：
    云南人民出版社
  • 出版日期：
    2019-09-01
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作者简介
关明：云南省餐饮与美食行业协会副会长。国家一级考评员，中华餐饮裁判员。中华食学研究员、云南烹饪旅游进修学院不错教师、云南省非物质文化遗产保护委员会专家。
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内容介绍
　　为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，收集整理了滇菜家常菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关产地、产季及其所含的营养等精心分类。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。即宣传滇菜文化，介绍云南餐饮名企名店名师。
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