面塑是在民间做面花食品的基础上发展起来的，俗称“捏面人”，也叫“捏粉”、“江米人”，是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺。面塑艺术源远流长，尤其是上海面塑融合西方技艺，精巧而细腻。书中详细介绍了“面人赵”赵阔明的面塑技艺发展与传承，以及面塑文化的发展延伸对当代工艺教育教学文化的影响。

　　1海派面塑的题材与样式
　　人生大戏，方寸舞台，一件件面塑作品凝结着的不仅仅是作者们精巧的构思与娴熟的技艺，更是汇聚了他们对生活点滴的体验与感情。故而精湛的面塑作品中流露出来的神韵，总能让人们于其间流连忘返。例如赵阔明的现代题材代表作品《友谊长城》《爬娃》等，成功地表现了各民族、各国家人物的不同特征；他以中国优秀传统戏剧剧目为内容的传统题材《林冲夜奔》《二进宫》和《老寿星》等面塑作品，在人物造型方面达到了出神入化的地步，获得了雕塑般的效果。1977年，赵阔明的女儿赵艳林在核桃壳里做成的微型面塑《三打白骨精》《天女散花》，尺寸仅为四五厘米，这些作品在香港展出引起轰动。从最初主要用于祭祀，到街头巷尾小孩子们的玩具，再到现在具有民俗风味的装饰品，面塑的功能随着时间的流逝发生了很大的变化，海派面塑在这漫长的发展中也形成了自己的特色和完整的技法形态。
　　题材与样式
　　面塑，通常被称为捏面人。相比于北方面塑造型的夸张，海派面塑则以造型逼真为自己的特色，北方面塑古朴、粗犷、豪放和深厚，南方面塑细致、优美、婉约和精巧。海派面塑的题材一般以人物为主，也有以各种家禽、野兽、水果、蔬菜以及小昆虫为题材的作品，通常小巧玲珑，逼真动人，不会体积太大。
　　虽然面塑中的很多作品，手工艺者都可以参照图样、实物、模型来捏制，但是要创作一件神形兼备的面塑，则往往需要他们进行实地观察，多方捕捉、掌握捏制对象，做到心中有数方能下手。比如，手工艺者应当对各种人物、动物及其服饰、衣冠、披褂、表情、姿态等，有比较深刻的体会，然后用简单的工具制作出来。对工具的运用与对生活的观察一样，都是一个熟能生巧的过程。
　　“一个有成就的面塑艺人绝不仅仅是一个单纯的手工艺匠，而是生活经验比较丰富、对捏制对象有足够了解的人。”在赵阔明老先生的面塑手稿中，我们发现了这位海派面塑的开山鼻祖对面塑艺人的定位与要求。

一　民俗艺术
——面塑
1 面塑艺术的历史..................2
2 各地面塑艺术文化的特点..............8
二　海派面塑创始人
——赵阔明
1 面塑奇人 传奇身世...............21
2 技艺超群 名扬沪上...............28
3 从不保守 广招门徒...............39
三　海派面塑艺术的特点及其风格
1 海派面塑的题材与样式..............44
2 制作工艺流程与技法...............49
四　海派面塑文化代代相传
1 大弟子
——面塑“郎派”创始人郎绍安.........54
2 国家级传承人
——赵艳林...................60
3 “上海面人赵”家传弟子
——陈凯峰...................85