从观察蝴蝶开始，丽兹·李·海拿克(Liz Heinecke)就喜欢上了科学。
在经历十年分子生物学的科研工作并获得硕士学位之后，她离开了实验室，开启了人生的新篇章——成为一位全职妈妈。很快地，她发现她的三个孩子在成长的过程中和她一样非常热爱科学。于是，她开始在她命名为“厨房科学家”的网站上记录他们的科学探险。
她希望能够向别人传递她对科学的热爱，并且很快地，这件事变成了当地美国全国广播公司（NBC电视台）旗下的一个常规电视节目，这也使得她成为了NASA（美国国家航空和宇宙航行局）的地球大使。为了让父母和不同年纪的孩子能够更方便地一起做实验，或者孩子能够独自安全地做实验，她还开发了一款iPhone应用程序。
你可以看到她在明尼苏达州的家里，和孩子们嬉戏、写网页、更新儿童科学的手机应用、教护理专业的学生微生物学、唱歌、弹琴、画画、跑步。总之，做除了家务之外的任何事情。
她毕业于美国的路德学院，在威斯康星大学麦迪逊分校获得了细菌学的硕士学位。

户外是大自然提供的天然实验室，充满了各种可能性。这本书将向你介绍52个有趣的、富有教育意义的实验，你可以在走出家门、亲近大自然的同时探索科学。
这些实验对小年龄的孩子足够安全，对大年龄的孩子有足够的吸引力，实验材料易于获得。
每个实验从提出问题开始，历经观察发现、实施实验，直至最后解决问题的完整过程，让孩子像科学家一样去思考和动手。所有实验的设计使科学探索如同对着菜谱按部就班地烹饪美食一般简单，包括以下内容：
• 实验材料
• 安全提示或注意事项
• 实验步骤
• 科学揭秘
• 奇思妙想
“实验材料”部分列出了每个实验所需的所有材料。“安全提示”或“注意事项”部分为你做实验提供了一些常识性的指导。“实验步骤”教会你一步一步如何开展实验。“科学揭秘”为每一个实验提供了简单的科学解释。“奇思妙想”给你提示不同的玩法，或者新的想法，将实验再向前推进，希望你能借此获得启发，自己产生更多新的创意。

比知识更珍贵的，是无休止的好奇心，比好奇心更珍贵的，是我们头顶上的璀璨星空。孩子是属于大自然的。带孩子到户外去吧，跟着这本书让他们尽情地挥洒好奇、享受自然、这是纯粹的幸福！
——郑腾飞
上海市民办平和学校科学课程主任、麻省理工（MIT）化学博士

这本书适合教育者、野营项目和认为科学教育很重要的家庭。全书分为12个单元、每个单元3-5个实验。涵盖的科学内容涉及地球科学、无脊椎生物、化学、生态学……
作者让孩子们做真正的科学并让科学变得有趣，这点我非常喜欢。我和孩子们一起照着书做了很多科学研究，我相信孩子们受到的这些启发，会让他们终生收益。
——Goodreads美国读者

这本书非常适合那些喜欢户外活动的孩子，或者那些想要让孩子去户外活动的人。书里为他们提供了各种奇妙的探险创意，提供了孩子佳的学习机会。作者在提供有趣的科学项目信息方面做得非常出色，并且每一个项目经过作者自己家庭的测试，这点非常棒。
——美国读者

【关于实验】
本书将为你介绍 52 个可以在户外开展的有趣的科学实验。虽然有些实验步骤更适合在桌上进行，例如用显微镜仔细观察池塘中的水生物，但我们仍需在户外操作所有的步骤。
由于有些实验涉及生态系统及居住其中的生物，你必须留意四季更迭、潮涨潮落，才能找到每一天适合进行的最佳实验。许多实验最适合在较温暖的月份做，有些可以在雪地上进行，有些则可以在寒冷的天气或雨天进行。
实验中还解释了相关的科学原理，简单易懂，为你介绍了实验涉及的词汇和概念。这些实验的设计使科学探索如同对着菜谱按部就班地烹饪美食一般简单。每个实验包括以下内容：
• 实验材料
• 安全提示或注意事项
• 实验步骤
• 科学揭秘
• 奇思妙想
“实验材料”部分列出了每个实验所需的所有材料。“安全提示”或“注意事项”部分为你做实验提供了一些常识性的指导。“实验步骤”教会你一步一步如何开展实验。“科学揭秘”为每一个实验提供了简单的科学解释。“奇思妙想”给你提示不同的玩法，或者新的想法，将实验再向前推进，希望你能借此获得启发，自己产生更多新的创意。
对孩子来说，实验的过程和结果同样重要，因此，允许他们全身心投入实验的过程是非常重要的。测量、挖掘、搅拌、玩泥巴和淋湿都是户外科学活动的体验。赤脚走进冰凉的溪流去采集样本，为他们和自然环境建立实实在在的联系，使所有的水上实验都令人难忘。
有助于这些实验的设备包括：放大镜、管道胶带、双筒望远镜、漏斗以及非常初级的显微镜。
我和孩子们用我们自己的方式实践了书中所有的实验，如果你能仔细地按照实验步骤操作，大多数实验会进展顺利。然而，某些实验可能需要调整、实践和创新。在研究自然界时，耐心也派得上用场。比起事事完美，错误和难题的解决更有教育意义，科学史上不少伟大的发现便是由许多错误带来的。

前言
单元1 神奇生物在哪里——捕捉身边的小生物
实验1　奇妙的大型无脊椎动物
实验2　搜寻水熊虫
实验3　蝌蚪变形记
实验4　蝴蝶花园
单元2 投出去，飞起来——草坪上的物理学
实验5　塑料袋降落伞
实验6　疯狂投石机
实验7　纸箱投影仪
实验8　袜子离心机
实验9　吹气大王
单元3 花园池塘里的小邻居——观察无脊椎动物
实验10　虫子之家
实验11　挥网捕昆虫
实验12　钓涡虫
实验13　蚯蚓开会
单元4 混一混，搅一搅，奇迹发生了——野餐桌上的化学
实验14　泡沫史莱姆
实验15　巨型泡泡
实验16　湿壁画艺术家
实验17　自制润唇膏
实验18　会变身的魔力球
单元5 小小园艺师——神奇的植物学
实验19　向着阳光生长
实验20　会生长的青苔画
实验21　花瓣烟花
实验22　水下的氧气工厂
实验23　迷你小树
单元6 和空气、阳光一起玩耍——大气和太阳能科学
实验24　威力无穷的阳光
实验25　太阳印花
实验26　送你一朵云
实验27　倒不下来的水
实验28　紫外线侦探
单元7 花园里玩水——水管里的物理学
实验29　水管过山车
实验30　浮起来的锡纸船
实验31　波浪啊波浪
实验32　水是大力士
单元8 滑下去，荡起来——游乐场上的物理学
实验33　斜坡竞赛
实验34　摇摆的秋千
实验35　野餐垫和球的约会
单元9 辛勤种植——花园里的农业科学
实验36　植物战争
实验37　肥料工厂
实验38　长高大赛
实验39　花园访客登记本
单元10 小小生态学家——大自然里的生态学
实验40　诱捕不速之客
实验41　水藻水族馆
实验42　再见旧友
实验43　月夜漫步
实验44　地上的网格
单元11 神奇大地的馈赠——地球科学
实验45　最冷最冷的水
实验46　水晶洞穴
实验47　土壤净水器
单元12 冰雪欢乐颂——雪地里的化学
实验48　冰淇淋球沙包大战
实验49　白雪枫糖
实验50　雪融化了
实验51　冰雪火山
实验52　冷风气球
致谢
关于作者