作者森拓郎，日本rinato公司董事长、健身教练、普拉提运动教练、美容矫正师、形体师。出版过多部饮食健康指导图书，在日本读者间引起巨大反响。2014年出版的《运动指导者断言！减肥一成靠运动，九成靠饮食》一书，销量达到15万册，成为畅销书。

本书分为4个章节，分别是“高收入男性都能控制自己的饮食”“ “只喜欢米饭”在关键时刻扛不住”“高收入男性的营养法则”“一举解决、提高表现的良方”，指导高收入男性如何合理控制饮食、调理身体，进而在工作上获得卓越的表现，堪称一部“成功男人的健康饮食指南”

光靠运动解决不了啤酒肚

消除啤酒肚，“运动”不合适?

相信大家都已经明白消除啤酒肚是通往健康的捷径，是成为高收入男性的起点。那么应该怎样消除啤酒肚，或者是预防啤酒肚呢？

可能大多数人都认为只要靠运动消耗能量就可以了。

从结论上来说，确实，如果将“消耗的卡路里>摄取的卡路里”认为是减量的基本的话，消耗卡路里的运动，也是消除啤酒肚的一个方法。但是，我虽然身为运动教练，但我并不认为固执于此是有效率的好方法。有时候甚至有导致更加肥胖的危险性。

刚才已经提到过，在收入不足200万日元和收入600万日元以上的男性中，有没有运动习惯这一项并没有很大差异。据《平成26年国民健康·营养调查结果》显示，收入不足200万日元的男性中，没有运动习惯的占70.9%，收入600万日元以上的男性中所占比率为68.2%。似乎日常是否运动与能否成为高收入男性并没有太大关系。

这与刚才所说的运动并不是消除啤酒肚的有效方法正好是一致的。

只靠运动的减肥效率极低

运动不能消除啤酒肚的另一个理由是，即使运动了也不能像期待的那样消耗能量这个事实。

比如，体重50kg的人，以时速8km的速度跑步30分钟所消耗的卡路里约为200卡。200卡路里的能量用食物换算的话，就是一块披萨的量。吃掉一块披萨仅仅需要一分钟，为了消耗这个能量却不得不跑步30分钟。可以说靠运动来消耗摄取的能量是时间上效率特别低下的减肥方法。

但是大家知道1kg体内脂肪所蕴含的能量吗？

事实上，1kg体内脂肪拥有7200卡路里的能量。也就是说，简单计算一下，只靠运动消耗掉1kg的能量需要将时速8km时长30分钟的跑步连续保持36天，一天都不能间断。

这样的运动很难说能提高心肺功能对健康有益。如果继续坚持这个方法，试图10个月减掉10kg的量，恐怕是很不现实的。

通过饮食控制200卡路里的食物与每天跑步30分钟，放在时间的天枰上一比较，应该重视哪一边答案就一目了然了。当然是改善饮食生活！至少，企图不改善饮食的内容而只靠运动来消耗卡路里的行为，就像是，通过时薪很低的兼职夜以继日的劳动来取回在赌场上一瞬化为乌有的金钱，然后又在一瞬挥霍掉。

       即使不被消耗卡路里的观点所束缚，也有人受很久以前就流行的有氧运动的影响，认为不进行有氧运动体内的脂肪就燃烧不了。

确实，通过跑步和快走可以将体内脂肪作为能源消耗掉。比如快走，因为比跑步、游泳强度小，可以长时间进行，一直被视为是安全燃烧脂肪的有效运动。

如果是坐办公室，日常运动量较少的人为了解决运动不足保持身体健康而进行的运动的话，那我没有任何异议。但是，如果把它当作以燃烧脂肪为目的的减肥运动的话，恐怕没有比这效率更低的事了。

有氧运动是指，利用氧气消耗体内的能量的运动。对于有氧运动来说，越是可以长时间进行的低强度运动越是可以有效的利用氧气。

所以，有氧运动并不是靠快走、跑步、游泳、室内动感单车等运动的种类、项目来决定他的效率性，而是通过基于运动的强度和运动时间来计算的有氧性的高低来决定的。

很多人都想当然地以为，有氧运动的效率提高了的话就可以有效燃烧脂肪。确实，有氧性越高脂肪燃烧的效率越高。但是，因为运动时间也比较长，所以运动的强度相对较低，在相同时间内燃烧的能量减少，所以，也就是说，时间效率还是很低的。

上面提到过，体重50kg的人以时速8km的速度跑步30分钟消耗的能量大约是200卡路里，同样的时间，如果是快走的话，只能消耗100卡路里，也就是说，消耗200卡路里的话，大约要花多一倍的时间。

就像我反复提到的，蕴含200卡路里能量的一块披萨一分钟就被吃掉了，消耗同样的能量却要跑步半小时或快走一小时，时间效率真的很低。不管这消耗的200卡路里中脂肪的比例有多高，通过跑步和快走最多不过能消耗几克脂肪的量。

无论怎么想都觉得，试图通过运动消耗能量减少体内脂肪来消除啤酒肚并不是有效率的方法。

还有一个现实问题，对于工作很忙的商业人士来说抽出一个小时来快走并不是一件容易的事。早起在上班之前走一走或是下班回来后走上一个小时恐怕只有在消除啤酒肚意识高涨的最初能坚持一小段时间。如果一年365天，每天都要坚持的话，那么恐怕保持动力首先就是一件相当难的事。

当然我的意思并不是让现在上下班时多走一个车站，不利用电梯而走楼梯已经成为生活习惯的，为了健康每天保持一定运动量的人放弃这些运动。

在不重视改善饮食而一味强调运动减肥的运动至上主义的社会里，如果有人能理解作为运动教练的我提出来的这个反论那我就满足了。

序言     怀疑常识是我的出发点

第一章高收入男性都能控制自己的饮食

·“肥胖的男性做不好工作”是真的吗？

·吸烟、运动、体型也会导致收入差距？

·啤酒肚对商业人士来说“百害无一利”

·光靠运动解决不了啤酒肚

·影响商业表现的饮食

·高收入男性的资本是“健康的身体和头脑”

第二章 “只喜欢米饭”在关键时刻扛不住

·日本料理就一定健康也不一定!

·高收入男性会吸收欧美饮食的长处

·不发胖—糖质管理很重要

·“不吃米饭就没有力气”仅仅是你的心理作用

·人类因为食肉而成为最高级的生物

·从糖质依赖中解放出来后头脑开始神奇地敏捷起来

第三章 高收入男性的营养法则

·最优先吸收蛋白质

·提高蛋白质至饮食的50%以增强代谢

·脂质造就高收入男性的大脑

·不会发胖的脂质摄取方法

·种类、数量和时机是管理糖质的关键

第四章 一举解决 提高表现的良方

•烦恼01 难以入眠

•烦恼02 早晨不易清醒

•烦恼03 经常宿醉

•烦恼04 容易疲惫 身体倦怠

•烦恼05 上午工作效率低下

•烦恼06  缺乏耐力、不能集中注意力

•烦恼07  午饭后极易犯困

•烦恼08 工作经常出错

•烦恼09 经常感冒

结束语