《优质果品高产农谚问答：苹果分册》以农谚问答的形式分别介绍了板栗和核桃的栽培、管理、采收、贮藏、加工、病虫害防治等方面的技术。同时，为便于读者理解相关内容，书中还附有黑白插图。《优质果品高产农谚问答：苹果分册》内容形式新颖，所述技术易学易用，图文配合直观明了，语言通俗易懂，对于果农生产优质果品，增加经济效益有重要的帮助。

　　二、苗木培育与管理
　　2.苹果苗圃怎样整地施肥作畦？
　　农谚说：“苗圃深翻好熟化，过浅蓄水保墒差；精细整地施基肥，小粒种子平畦佳。”施基肥：指每亩施入5000千克腐熟的农家肥。平畦佳：指播小粒种子应做平畦。
　　（1）深耕施肥
　　苹果苗圃地一般深翻30-40厘米，不应浅于30厘米，过浅不利蓄水保墒和根系生长。北方地区气候比较干旱，以秋耕较好，若在早春耕地时，要耙耢镇压，有利保墒。接合耕翻，每亩施人腐熟的农家肥5000千克，最好再拌人50千克磷酸二铵，或25-50千克过磷酸钙，或草木灰50千克做底肥。
　　（2）精细耕地
　　播种苗圃在地表10厘米以内不能有较大的坷垃。种子越小，整地越细，以满足种子发芽和幼苗生长时对土壤的要求。整地要做到上暄下实。上暄有利于幼苗出土，还可减少水分蒸发：下实可满足种子发芽所需要的水分，上暄下实的配合，才能给种子发芽创造良好的土壤环境条件。
　　（3）培垄做畦
　　采用山定子、海棠、杜梨等小粒种子，通常采用平畦育苗。畦宽1-1.2米，畦长5-10米，埂宽30-40厘米，做畦要留出步道和灌水沟。地势低洼，土质黏重，而灌水条件好的地方，可采用高畦育苗，有利排水和提高地温。同时高畦土壤不容易板结，便于幼苗出土和起苗。大粒怕涝的种子，还可以做高垄育苗。高畦的畦面高出步道15-20厘米为宜，高垄一般底宽60-70厘米，垄面宽30-40厘米，垄高15-20厘米为宜。
　　3.常用的苹果砧木有哪几种？
　　农谚说：“苹果砧木非常多，山定子根系生长好；海棠根系更发达，抗旱抗寒又耐涝。”非常多：指我国的苹果砧木资源丰富。生长好：指山定子幼苗做砧木根系发达。
　　我国苹果砧木资源丰富，主要有山定子、海棠果、西府海棠、湖北海棠、沙果、三叶海棠、河南海棠等。
　　（1）山定子
　　山定子又名山荆子、山丁子。每千克种子15万-20万粒。山定子幼苗根系生长良好，须根发达、抗寒力强、耐瘠薄，喜温润；而不耐涝、不耐盐碱。山定子与苹果嫁接亲合力强、成活率高，是我国北方寒冷地区的主要砧木。
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一、 概述
1. 苹果在我国分布如何？
2. 苹果有什么经济价值？
3. 苹果有什么药用价值？
二、 苗木培育与管理
1. 苹果选择什么样的育苗地？
2. 苹果苗圃怎样整地施肥作畦？
3. 常用的苹果砧木有哪几种？
4. 选择什么样的苹果砧禾种子？
5. 怎样处理采后的苹果种子？
6. 苹果砧木种子什么时间播种育苗？
7. 怎样管理苹果实生砧木苗？
三、 嫁接
1. 怎样采集苹果接穗？
2. 怎样采集苹果接穗、包装运输和贮藏？
3. 怎样采用“T”字形芽接苹果？
4. 怎样采用“一横一点”芽接苹果？
5. 怎样采用嵌芽接苹果？
6. 怎样采用腹接苹果？
7. 怎样采用插皮接苹果？
8. 怎样采用劈接苹果？
9. 怎样采用舌接苹果苗？
10. 怎样管理苹果嫁接苗？
四、 建园与培育管理
1. 怎样选择苹果园？
2. 怎样规划苹果园？
3. 怎样规划苹果园小区？
4. 怎样规划苹果园道路？
5. 怎样规划苹果园水系？
6. 怎样设计苹果园防护林？
7. 怎样留林网道口减少风害？
8. 为什么要选择苹果优良品种？
9. 苹果园怎样选择主栽品种？
10. 苹果园为什么还要配置授粉树？
11. 怎样组合苹果园的授粉树？
12. 苹果授粉树采用什么样的配置方式？
13. 苹果园栽植密度多大较适宜？
14. 苹果园应采取什么样的栽植方式？
15. 苹果园提前整地有什么好处？
16. 苹果园整地回填表土有什么好处？
17. 苹果园提前整地应注意什么问题？
18. 什么时期适宜栽植苹果苗？
……
五、 采期与采摘处理
六、 贮藏方法
七、 农家贮藏
八、 防治病虫害
九、 加工
参考文献