《病是吃出来的》以传统中医食养食疗理论和现代营养学平衡膳食理论、现代医学的生物心理社会医学模式等为指导，将传统中医理论和现代医学的生物心理社会医学模式完美结合，综合分析，并根据作者多年来开展健康教育的体会，精选目前危害我国城乡居民健康和生命的常见病、多发病数十种，指导读者如何通过饮食调理来进行预防和辅助治疗、促进康复。

　　高血压发病与饮食习惯有关。人均盐和饱和脂肪摄人越多，越肥胖者平均血压水平越高。经常大量饮酒者血压水平高于不饮或少饮者。肥胖者因体重迅速增加。血管床面积迅速扩大导致血液循环战线拉长，高血脂使得血液黏稠度增高，血流阻力增大，使得原有的血压水平不能正常供给头部及末梢循环，神经系统就会把这一信号反馈至脑垂体，触发人体的自我调节系统功能启动，导致肾上腺素分泌水平上升，心脏的输出功率增加，从而升高血压，以达到人体正常的血氧的供求平衡。 　　吸烟可导致高血压。据报道吸1支烟后心率可增加5-20次／分，收缩压可增加10－25mmHg。因为烟草中含有尼古丁（烟碱），可刺激中枢神经和交感神经，导致心率加快，也可使肾上腺释放大量儿茶酚胺，小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还可刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还可促进动脉粥样硬化，血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，血氧量降低，使动脉内膜缺氧，更加速了动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。 　　紧张、易怒、情绪不稳等常常成为高血升的诱因。患者应当改变自己的行为方式，培养对良好的适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着，当有较大的精神压力时应及时释放，向朋友、亲人倾吐或参加轻松愉快的娱乐活动，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

第一章 常见内科病症 一、糖尿病 二、高血压病 三、冠心病 四、中风 五、肝硬化 六、胃炎 七、肠炎 八、消化性溃疡 九、佝偻病 十、缺铁性贫血 十一、老年性痴呆症 第二章 常见传染病与寄生虫病 一、细菌性痢疾 二、病毒性肝炎 三、霍乱 四、伤寒 五、结核病 六、蛔虫病 七、绦虫病 八、肺吸虫病 九、阿米巴痢疾 第三章 常见恶性肿瘤 一、鼻咽癌 二、口腔癌 三、食管癌 四、胃癌 五、肝癌 六、结肠与直肠癌 七、乳腺癌 八、子宫颈癌 第四章 常见外科病症 一、疖痈 二、痔疮 三、湿疹 四、急性胰腺炎 五、胆囊炎 六、胆石症 七、泌尿系结石症 第五章 常见妇产科病症 一、月经不调 二、痛经 三、功能性子宫出血 四、妊娠呕吐 五、妊娠水肿 六、产后缺乳 七、先兆流产 八、更年期综合征 第六章 常见男科病症 一、阳瘘 二、旱泄 三、前列腺炎 四、精子异常症 第七章 常见食物中毒 一、沙门氏菌属食物中毒 二、副溶血性弧菌食物中毒 三、变形杆菌食物中毒 四、致病性大肠杆菌食物中毒 五、金黄色葡萄球菌食物中毒 六、肉毒杆菌食物中毒 七、毒蕈中毒 八、河豚鱼中毒 九、木薯中毒 十、鲜四季豆中毒 十一、鲜黄花菜中毒 十二、发芽马铃薯中毒 十三、亚硝酸盐中毒 十四、有机磷农药中毒 十五、假酒中毒 十六、三聚氰胺中毒