都基成，高级咖啡师，高级培训师，国家高级职业经理人。 现任深圳市爱可可餐饮管理有限公司技术顾问和总监，多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作，自1999年以来，曾在多家集团公司担任过顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展.长年在意大利、澳大利亚、马来地区和斯里兰卡等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。

    超级美味的流行饮品配方大公开！冰爽蔬果汁、冰茶、冰咖啡、冰沙、圣代、奶昔、冰淇淋、雪糕、糖水8大类306款美味时尚饮品，最新流行口味，用最常用的材料，即可在家自制，194个美味秘诀，轻松掌握制作诀窍，DIY消暑冰爽饮品，让您神清气爽沁凉一夏内容介绍。《500种消暑饮品配方大公开》分为8大类16小类中外流行美味饮品，以图文并茂的方式，详细介绍了各类时尚饮品的制作方法、制作时间、成本、制作秘诀。种类齐全，制作简单，操作方便，内容实用，适合全家饮用。

    清洗蔬菜水果时，可用一盆水，加3大匙海盐，再挤入1～3滴柠檬汁（可看水果和蔬菜的量自行斟酌），让其浸泡约4分钟，用刷子刷洗之后再用大量清水冲洗干净即可。<br>    不要使用清洁剂清洗，因为蔬果的皮薄且皱，如使用清洁剂洗，很容易使它从断裂面渗入蔬果里.清洁剂里通常含有具漂白作用的荧光剂.有致癌的危险性。即使是使用标明蔬果专用的清洁剂洗.也或多或少含有对人体有害的物质。<br>    如果是220w大功率榨汁机.先将材料洗净切碎放入榨汁机中，按高速用30秒打碎后，再按低速打10秒，再转高速打60秒.再转低速10秒，即可饮用。若要再加配料，同样依照低速10秒后.转高速60秒，再转低速10秒搅打即可。<br>    如果是用来养生保健，可一次打完一天要喝的蔬果汁放入冰箱冷藏。但如果是给病人喝的蔬果汁，则最好置放在室温下.通常一天内不会变坏；也可以放入冰箱，要喝时倒2／3杯蔬果汁加1／3杯热水混拌成温蔬果汁来喝。<br>    怕苦，可以加入少许木糖醇，有助于去掉苦味（糖尿病人因为要控制糖量，可加极少量木糖醇或用枸杞替代）。怕酸，可以先减少柠檬等酸性水果的量，但要明白酸性水果对健康极其重要，最好能尝试接受，因为这些酸的水果喝进体内就变成碱性，会加快自愈系统的修补和免疫系统的攻击力。怕辣，可以先减少老姜等辛辣食材的量，慢慢习惯后，再逐步加到原本的治疗量，如原先应使用一小瓣的蒜头粒，可先用半小瓣开始，再慢慢加到一小瓣。<br>    大餐以一星期一次为原则，若无法避免要吃多次大餐，就必须在享用大餐前，多饮用蔬果汁来避免吃进过多没营养的食物。享受完大餐后，还务必服用纤维素来帮助身体尽快把消化的废物排出。<br>    目前功率最大的榨汁机，亦尚未能将蔬果上的细毛处理得很好，因此建议将猕猴桃去皮后再打成果汁饮用。如果时间许可，可用湿布或小刷子在水龙头下清除水果上的毛，这样就可以连皮打汁。
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    Part 1 20种门店复点率最高的饮品<br>    卡布奇诺咖啡<br>    美式摩卡<br>    柠檬苏打水<br>    混合水果茶<br>    巧克力奶茶<br>    芋香奶茶<br>    珍珠奶茶<br>    冰可可奶茶<br>    泡沫红茶<br>    草莓冰激凌<br>    巧克力冰激凌<br>    红豆冰<br>    芒果冰<br>    杨梅汁<br>    胡萝卜汁<br>    苹果汁<br>    西红柿汁<br>    柳橙汁<br>    西瓜牛奶<br>    草莓圣代<br>    <br>    Part 2 冰爽蔬果汁<br>    制作蔬果汁之前必知的知识<br>    西红柿柠檬饮<br>    蜂蜜果汁<br>    蜂蜜西瓜冷饮<br>    果香冷饮<br>    红番椒蔬果饮<br>    红毛丹菠萝汁<br>    红毛丹优酪乳<br>    胡萝卜柑橘汁<br>    胡萝卜葡萄汁<br>    黄瓜莴苣汁<br>    茴香梨冻饮<br>    活力蔬果汁<br>    健康果汁<br>    金橘柠檬汁<br>    橘柚汁<br>    酪梨黄瓜汁<br>    李子姜果饮<br>    柳橙西红柿混合饮<br>    柳橙油桃饮<br>    芦笋柳橙汁<br>    芒果豆奶汁<br>    美白果汁<br>    猕猴桃桑葚汁<br>    猕猴桃优酪乳<br>    木瓜草莓菠萝茶<br>    胡萝卜菠菜汁<br>    柠檬芦荟汁<br>    柠檬苏打水<br>    苹果冻饮<br>    苹果胡萝卜汁<br>    葡萄苹果汁<br>    葡萄柚梨子汁<br>    巧克力酸甜汁<br>    肉桂南瓜汁<br>    桑葚葡萄汁<br>    石榴梨泡泡饮<br>    水果苏打水<br>    蔬果精力饮<br>    石榴饮<br>    松子柠檬冷饮<br>    桃杏汁<br>    无花果柳橙汁<br>    西兰花精力饮<br>    西兰花葡萄汁<br>    夏日之恋<br>    香瓜鲜奶汁<br>    薰衣草柳橙饮<br>    樱桃草莓汁<br>    滋养多果汁<br>    樱桃优酪乳<br>    <br>    Part 3 好喝冰茶<br>    茶中的六大营养素<br>    冰茶的常识<br>    爱尔兰冰奶茶<br>    安神冰奶茶<br>    百香绿茶<br>    北海道冰奶茶<br>    冬瓜粉圆冰茶<br>    薄荷绿茶<br>    布丁奶茶<br>    草莓杏仁奶茶<br>    橙菊蜜柠冰茶<br>    冬瓜柠檬冰茶<br>    法式香草冰奶茶<br>    蜂蜜红茶<br>    芙蓉蜜桃冰茶<br>    果糖珍珠奶茶<br>    莓果冰红茶<br>    柳橙馨香冰茶<br>    皇家奶茶<br>    橘香冰茶<br>    莱茵玫瑰冰奶茶<br>    话梅薄荷茶<br>    绿抹冰奶茶<br>    洛神蓝莓冰茶<br>    芒果蜜桃冰茶<br>    玫瑰冰奶茶<br>    梅子绿茶<br>    猕猴桃蜂蜜奶茶<br>    魔力奶茶<br>    抹香奶茶<br>    茉莉冰奶茶<br>    南洋水果冰茶<br>    柠檬蜂蜜冰茶<br>    柠檬红茶<br>    柠檬花语冰茶<br>    柠香甘菊茶<br>    泡沫绿茶<br>    葡萄柚冰茶<br>    普菊冰茶<br>    青草薄荷冰茶<br>    热带风情冰茶<br>    桑葚果香冰茶<br>    水蜜桃冰茶<br>    水果风情冰茶<br>    酸奶绿茶<br>    炭烧乌龙冰茶<br>    田园草莓冰茶<br>    土耳其冰奶茶<br>    香草冰奶茶<br>    水果甘菊冰茶<br>    小珍珠粉奶茶<br>    杏桃果香冰茶<br>    异国香苹冰茶<br>    芋香奶茶<br>    <br>    Part 4 时尚冰咖啡<br>    调品咖啡的技巧<br>    艾迪古巴冰咖啡<br>    拉丁冰咖啡<br>    冰拿铁咖啡<br>    拉姆冰咖啡<br>    冰激凌咖啡<br>    彩虹冰咖啡<br>    蛋酒冰咖啡<br>    法兰西斯冰咖啡<br>    黑玫瑰冰咖啡<br>    咖啡冻饮<br>    爱情咖啡<br>    爱因斯坦咖啡<br>    玫瑰花蜜冰咖啡<br>    罗马冰咖啡<br>    墨西哥冰咖啡<br>    南国恋曲冰咖啡<br>    浓情冰咖啡<br>    漂浮冰咖啡<br>    日式爪哇冰咖啡<br>    水果咖啡<br>    伊甸园冰咖啡<br>    天堂圣地咖啡<br>    香蕉咖啡<br>    维也纳冰咖啡<br>    香浓泡沫冰咖啡<br>    牙买加冰咖啡<br>    椰风杏仁冰咖啡<br>    椰香冰咖啡<br>    特制冰咖啡<br>    榛果冰咖啡<br>    <br>    Part 5 饮品新宠——冰沙<br>    冰沙的常识<br>    夏日如何吃冰品<br>    爱尔兰春天冰沙<br>    白葡萄酒冰沙<br>    菠萝酸奶冰沙<br>    荔枝杨桃冰沙<br>    芒果冰沙<br>    草莓苹果冰沙<br>    多彩水果冰沙<br>    柑橘椰果冰沙<br>    果粒茶冰沙<br>    哈密瓜冰沙<br>    红豆牛奶冰沙<br>    红酒粗粒冰沙<br>    红梅果粒冰沙<br>    花生优酪冰沙<br>    火龙果冰沙<br>    橘子冰沙<br>    蓝莓冰沙<br>    酪梨布丁冰沙<br>    荔枝冰沙<br>    莲子红豆冰沙<br>    柳橙冰沙<br>    红豆冰沙<br>    芒果酸奶冰沙<br>    玫瑰花蜜冰沙<br>    猕猴桃汽水冰沙<br>    酸奶冰沙<br>    木瓜椰果冰沙<br>    柠檬冰沙<br>    热带风情冰沙<br>    桑葚蓝莓冰沙<br>    水蜜桃茶冰沙<br>    香槟粗粒冰沙<br>    茉莉花茶冰沙<br>    香蕉冰沙<br>    酸梅冰沙<br>    杨桃冰沙<br>    柚子酱冰沙<br>    <br>    Part 6 最流行圣代、奶昔<br>    鸳鸯冰沙<br>    关于圣代和奶昔<br>    食用冷饮的注意事项<br>    黑森林圣代<br>    黑枣圣代<br>    巧克力圣代<br>    什锦水果圣代<br>    水蜜桃圣代<br>    西红柿圣代<br>    樱桃圣代<br>    综合水果圣代<br>    冰凉水果奶昔<br>    白巧克力奶昔<br>    薄荷奶昔<br>    冰芒果奶昔<br>    哈密瓜奶昔<br>    纯正香草奶昔<br>    ……<br>    Part 7 超爽冰激凌<br>    Part 8 其他