我国是园艺产品生产和消费大国，蔬菜、水果、茶叶面积、产量均居世界第一，目前发展的关键是提高质量、提高效率、提高素质。园艺作物标准园创建是新时期种植业工作的一个战略性选择，是我国园艺产品生产思路的重大转变，是促进园艺产业发展的重大举措，是农业部门继高产创建之后的又一重要抓手。园艺作物标准化创建已写入中央一号文件和政府工作报告，成为农业部的重点工作之一。为了示范带动园艺产品产业素质及效益的提高，满足农民进行标准化生产的需要，农业部将组织园艺作物标准园生产技术培训工作。为了提高培训质量，针对园艺作物标准园管理中亟待解决的技术难题，我们组织有关专家编写了《园艺作物标准园生产技术丛书》。

    采收：适时、适熟、无伤采收。
    采后处理：尽快预冷，去除田间热，抑制代谢和微生物活动；适当的杀菌剂处理，减少致病微生物数量和保护果实；适宜的内包装，利用本身的代谢改变包装内的气体成分，起自发气调作用；合适稳定的低温条件下贮藏和运输（冷链流通）；冷凉的货架销售，延长货架期。
    （七）荔枝采后处理环节的技术要点
    1.采收 采收时基本要求是：适熟、适时、无伤采收。降雨多的年份，果肉固形物会降低，果皮病害多，可进行杀菌处理。
    适熟就是在合适成熟度时采收，成熟度太低，果实尚未完全发育，品质风味较差，而成熟度过高，则果实不耐贮藏。成熟度的判断一般根据果实的外观颜色、果实的内含物、生长期等。
    适时采收指采收时要选择晴天的上午采收。烈日下采收的果实代谢旺盛，贮藏期间品质很快下降。而在雨天采收的果实，贮运期间极易腐烂变质。
    无伤采收指采收时需尽量避免机械损伤。采收时需采用采果袋、果剪进行采收，避免采收时丢扔果实，以及田间包装中堆压过高引起的压伤等。在采收时要避免果实之间的摩擦等引起的擦伤。
    ……

前言
一、建园规范
(一)园地选择
(二)园地规划
(三)园地开垦及水土保持措施
(四)苗木选择和种植
(五)注意事项

二、密蔽荔枝园回缩修剪改造技术
(一)回缩修剪
(二)注意事项
(三)配套栽培技术

三、荔枝园管道灌溉施肥技术
(一)系统设计
(二)管道铺设与设备安装
(三)确定需水量和需水期与适时适量灌溉
(四)适时适量供肥
(五)管道滴灌施肥技术注意事项

四、整形修剪与枝梢管理技术
(一)未结果幼年树的整形修剪
(二)幼年结果树的整形修剪
(三)青壮年树的修剪
(四)衰老树的回缩更新
(五)遭受冻害树的修剪
(六)注意事项

五、促进荔枝花芽分化综合管理技术
(一)修剪、施肥和灌溉
(二)控制晚秋梢和冬梢，促进花诱导
(三)注意事项
(四)注意克服环剥的副作用

六、妃子笑早、优、高产管理技术
(一)培养健壮的结果母枝
(二)科学疏花处理
(三)果实套袋防护
(四)适时采收
(五)注意事项

七、荔枝坐果、果实发育综合管理技术
(一)荔枝坐果与保果技术
(二)花期遭遇不良天气的对策
(三)化学药物促进坐果
(四)果实发育期环割改善坐果
(五)螺旋环剥保果
(六)土肥水调控保果
……