栗原毅医师，栗原诊所东京·日本桥院长、庆应义塾大学教授，医学博士。

    北里大学医学系毕业，1978年进入东京女子医科大学消化系统病理中心内科，期间担任过东京女子医学大学教授；2007年成为庆应义塾大学研究所教授；2008年成立“东京日本桥栗原诊所”，以C型慢性肝炎的干扰素治疗法为主，专门治疗消化系统疾病、代谢症候群等生活习惯病。

    著有《清澈血液生活的建议》、《清澈血液全书》、《减重2kg，脱离代谢症候群》等，监修有《让血管返老还童》等书。

    《不求医、不吃药：胆固醇居家自疗调养一本通》详细介绍胆固醇的基本知识，看看胆固醇到底是什么以及引起胆固醇过高的原因。介绍胆固醇过高容易引发的各种疾病，并一一进行分析。详细的对各种主食，果蔬，肉类和调料列表分析卡路里含量，指导人们在生活中应该如何通过改善饮食方式来降低胆固醇，后边附有合理的饮食搭配建议和几款容易上手的推荐食谱。保持良好的运动和生活习惯对于高胆固醇的人群来说同样重要，通过图示和消耗卡路里的分析，提供大量简单而又便捷的运动方式。

第一章 图解胆固醇 

基础知识

第二章 胆固醇数值不正常会导致疾病 

了解胆固醇和相关疾病

第三章 改善胆固醇状态的诀窍

通过饮食来改善

改变生活习惯来改善

靠运动来改善