但是，咖啡给人体带来的伤害也不容忽视。那么，高考学生到底应该不应该多喝咖啡呢？喝咖啡究竟对提高成绩有没有帮助呢？专家在经过大量的研究试验后发现，常喝咖啡的学生在一定意义上并没有比不喝咖啡的学生感觉好，他们只是在喝过咖啡后感觉比刚刚起床时好一点而已。换句话说，喝咖啡只是缓解了他们对咖啡的渴望感。像毒品一样，他们对咖啡上瘾了。
咖啡不仅让人上瘾，还容易给大脑带来伤害。《美国精神病学杂志》刊登了一项研究结果，该研究将1500名心理系学生依照咖啡摄入量分成四组：不饮咖啡者，少量饮用者（每天1杯），中度饮用者（每天1～5杯）以及大量饮用者（每天5杯以上）。通过调查，研究人员发现，中度饮用者和大量饮用者经常感到焦虑和沮丧，而大量饮用咖啡者通常还会患有与压力相关的病症，学习表现也差一些。
此外，还有许多研究结果表明，咖啡中富含的咖啡因会降低人记忆单词的能力。正如一位研究人员所说：“咖啡因让这个节奏紧张、人人疲惫不堪的社会雪上加霜。”咖啡因能够给人带来兴奋感。我们已经知道，多巴胺和肾上腺素这两种神经递质让人感觉激动、兴奋，而一种叫做腺苷的物质总是阻碍细胞释放这两种神经递质，咖啡因恰好抑制了腺苷的活动。这样，体内多巴胺和肾上腺素含量升高，人体自然就会感觉到大脑清醒、兴奋、激动。通常在喝咖啡后的30～60分钟内就会出现这种清醒和兴奋的顶点。
咖啡是一种外来的兴奋剂，喝得越多，身体和大脑对体内的自然兴奋剂——多巴胺和肾上腺素——就越不敏感。这样，就需要更多的刺激物来让我们感觉正常，因此多巴胺和肾上腺素也就分泌得越来越多。这种连锁反应的后果就是肾上腺衰竭——身体无法合成这种让人感觉兴奋、帮助互相交流的重要化学物质。随后，人就会逐渐变得冷漠、抑郁、疲惫甚至是厌恶交流。
……
展开
