【1】豆花，甜or咸？
食材：
豆浆 盐卤 清水 黑糖 生姜 红枣 桂圆 枸杞
步骤：
1. 煮好的豆浆按照比例加入盐卤，静置凝固
2. 清水加入生姜烧至沸腾
3. 姜水烧开后依序加入黑糖，红枣，桂圆，枸杞
4. 煮至汤水略稠关火
5. 放入冰箱保鲜室
6. 冷却后的黑糖水滑入凝固的豆浆即可
过年的时候，我和好闺密豆花躲在家里看《舌尖上的新年》，对于我们这两个名副其实的吃货来说，寒冷的天气窝在沙发上，嘴巴不停地连吃带说，无疑是特别幸福的事情之一了。
从电影里看到台湾女孩和家人准备年夜饭的时候，我已经放下了手里的零食包装袋，感觉和画面上那鲜艳欲滴的菜肴相比，嘴里吃的东西味同嚼蜡。可是身边的豆花却完全没有停下来，她不以为然地说，这些和她的未来婆婆相比，实在差得远呢！
豆花的准老公是台湾人，叫黑糖，是我和豆花在台湾做交换生时，同一所学校的学长。记得拿到台北那所大学的Offer时，我还接到了豆花同学的邀请，她在短信里说：同学你好，我是和你一起被录取的豆花，中午一起吃个饭吧！
那顿饭，我们俩约在了校门口的苍蝇馆子，在人声鼎沸里我们小心翼翼地互相介绍着自己。一顿饭下来，话没少说，菜也没少吃，可是这盘碗之间，只有锅包肉没有见底的意思。
我问豆花：“你不喜欢吃锅包肉啊？”
豆花说：“我不喜欢这种没有个性的菜，半甜不咸的。”然后她问我：“你咋也不喜欢呢？你们小姑娘不就喜欢这种口味儿吗？”我告诉她：“在我心里，巧克力只能配牛奶，溜肉段永远胜过锅包肉。”
当时，看着不停点头、两眼放光的豆花，我知道我们的革命友谊就这样奠定了坚实的基础。用豆花的话来说，立场坚定是两个人维持感情的必备要素，决定了的事情就不可以改变，友情如此，爱情也一样。
记得刚到台湾时，豆花告诉我，她作为一个土生土长的东北人，绝对受不了“酱婶儿的”被人说成“酱紫”，她一定不要找类似偶像剧主角似的男人谈恋爱，哪怕看着再顺眼都不行，因为从小生活环境不同的两个人是无法走到一起的。后来，我和豆花两口子说起这件事的时候，豆花一面挤眉弄眼，一面矢口否认，非说我一直在飞机上睡觉，肯定是做梦了。
豆花的专业要拿到交换生证明，需要多修好多科目，所以常常是我在环岛游的各种火车上接到豆花的电话，感叹台北与东北之间差的不只是甜与咸的距离，然后想起自己还有多少页的paper没完成，放几句狠话之后还是要挂断电话去泡图书馆。
这样的日子，不紧不慢地过了没多久，她就被黑糖扰乱了节奏。还记得那天，我在公路骑行的时候接到豆花的短信，只有短短的四个字：我恋爱了。
豆花当然明白自己大部分时间都会留在校园里，索性就多参加一些社团，日子也不会那么无聊，黑糖就是其中一个社团的学长。第一次见到黑糖的时候，是在新老成员的聚餐会上，豆花在同学们浓重的港台腔里显得特别无所适从，“喂，我跟你讲喔……”“真的吗？好好笑喔！”“表酱紫了啦！”“好了啦，拜托拜托！”豆花看着那些来自五湖四海的“陆生”，港台腔拿捏得比台妹还到位，突然想冲他们大吼一声：“你们到底要干啥？”
事实上，内心住着怪兽的人，往往看上去最为温顺。豆花平复完自己的心情，索性拿了点心坐在一边吃起来。豆花最喜欢的点心不是有名的凤梨酥，而是凤凰酥。奶油加鸡蛋混合而成的面团均匀分成小份，等着用来包裹鲜香甜糯的馅料，就像静待花开的少女，盼得一心人，方能绽放最美的光彩。
把冬瓜去皮然后放入水中，慢慢煮沸，清香扑鼻而来的时候关火，沥干水分，细细切成丁，稍后和新鲜的菠萝丁一起放入锅里，用麦芽糖细细炒制，最后化成绵软的一锅，你中有我，我中有你，这就是最基本的凤梨酥馅料。
豆花喜欢的凤凰酥，则是在其中加一颗炒熟的蛋黄心，让整体层次分明许多，这实在是居家出行的必备良品。每次豆花这样和我絮叨凤凰酥的时候，我都觉得豆花这种吃货，要是早点去新东方学厨师的话，绝对不是等闲之人。
那天的凤凰酥本来就不多，豆花也不记得吃了几块，虽然胃里已经没有空间了，可是嘴上根本就停不下来。在她扫光自己的盘子后，下意识地起身去继续填满盘子，却发现另外一只公用夹和她的公用夹同时落在了最后一块凤凰酥上。豆花抬头看了看那人，和偶像剧里的奶油小生相去甚远，身形魁梧，皮肤略黑，乍一看反倒有点北方汉子的粗犷。这一看，让豆花拼命摆脱的情绪慢慢又回到心间，她想家了。
愣神的那一瞬间，豆花就听见对面的人说：“同学，你好像吃了好多凤梨酥内（同音），小心会不好消化哦！”
原本有点情愫暗生的豆花，突然觉得这男的太小家子气了，自己吃多吃少他也看到了？豆花心里叹了一口气，果然是命中注定没女朋友啊！等等，为什么自己会确定对方是单身？胡思乱想的豆花也没理这个黑脸小男生，一转身就没入了嬉闹的人群当中。
当天聚会结束以后，豆花有点儿走不动了：“这破凤凰酥的确很难消化，哼，可是这个小黑脸管得着我嘛！哎，我要不要打个车呢？走路就二十分钟的距离，应该也可以吧，就当消化食儿了。哼，小黑脸，管的事情还挺多！”
豆花就这样一边神经兮兮地上演内心戏，一边慢吞吞地往学校走，还没走几步，一辆机车就停在豆花面前，豆花抬头一看，小黑脸拿着一个头盔递给自己，有点酷酷地说：“上来啦，我载你回去！”
哟哟哟，别看脸黑，还挺暖男，豆花心里想着，却装作更酷的样子戴好头盔，上了车。
到了宿舍楼下，豆花的胃也不那么难受了，黑糖却变戏法似的拿出一瓶茶饮料说：“下次不要吃那么多了哦，会不舒服的！”还是软软的港台腔，活了二十几年的豆花突然觉得这种语调很好听，连当年看《流星花园》的时候都没有这种感觉。
后面的故事自然而然地发展下去，豆花和黑糖见面的次数开始增加，从社团到食堂，从食堂到图书馆，从图书馆到校园的各个角落，然后走出了校门，开始真正去看这个豆花从未好好感受的城市。
我基本不相信人的气质仅仅因为外在的影响就有所改变，特别是像豆花这种有主意且固执的姑娘。可是从台南回来，我见到的豆花，居然有那么一点儿不一样了。眼前的豆花依旧粗声粗气地讲着这段时间的琐碎，不经意地蹦出几句笑点十足的吐槽，可她的笑却如往昔一般明朗，没有做作，也没有隐藏。
餐桌之上，偶尔和黑糖之间一个眼神的触碰，让我惊讶地发现，用温柔来形容她也未尝不可，虽然一口东北话的她和一口港台腔的黑糖在一起有点违和，但这并没有什么不好。这姑娘从一开始就是如此，在这个爱意十足的人面前，她依旧毫无压力地做着最真实的自己。
回去的路上，我揶揄豆花，笑问她之前那个信誓旦旦不谈恋爱，特别是不在异乡恋爱的姑娘哪儿去了？豆花问我：“老铁，你说豆腐脑是咸的好还是甜的好？”我当然知道，对于豆花这种味觉坚定主义者来说，豆腐脑当然要咸的。
豆花说：“以前，我从来都觉得甜豆花这辈子我都不会接受。有一天，外面的温度要把我烧着了，黑糖就带我去了一家小店吃甜品，他说他妈妈怀孕的时候最喜欢那里的黑糖豆花，因为自己生下来就不白，他爸爸还戏谑说是他妈妈吃多了黑糖豆花，所以家里人就管他叫小黑糖。那天我吃过之后，就对这玩意儿念念不忘了，小黑脸还对我说，最好吃的黑糖豆花来自他老妈的厨房。把泡好的豆子磨成渣子，用火煮成豆浆，加些许卤水点成豆花，最后放到冰柜里冷藏。再在豆气十足的炉灶上慢慢熬一锅黑糖水，加点桂花则芳香四溢，连豆子那点腥气都没有了。这时拿出冰镇好的白豆花浇上黑糖，酷暑之中也只剩清甜。谁说豆花就一定要咸的好呢？有时候你以为的你以为，还真就不是你以为！”
我们常常在心里给自己那点固执的想法找一个坚持的理由，然后又在某一天，突然发觉凡事无绝对，太多曾经的想法在当下显得愚不可及，走了一辈子的路居然可以掉头。就像我们的味蕾可以重置，我们的心境也可以改变。吃一份什锦寿司要用一片生姜来品到不同的鲜香；尝起司拼盘要靠果酱才能发掘不同的馥郁；甚至挑选香水的时候，还要用咖啡清鼻才能辨识几款香氛的不同。
重置的味蕾，可以帮人们发现不同的惊喜。忙忙碌碌为了生存，那些自以为是的坚强或许不过是一种伪装，机缘巧合之下的相见，如同干柴遇到烈火，金风玉露一相逢，便胜却人间无数。若一路偏执下去，或许只能和幸福擦身而过。
写这个故事的时候，豆花和黑糖已经在美国登记结婚了。小视频里，豆花正在指挥黑糖给她做小鸡炖蘑菇，我估计他们的晚餐可能就是小鸡炖蘑菇配汉堡也说不定吧！
立场坚定是两个人维持感情的必备要素，决定了的事情就不可以改变，友情如此，爱情也一样。
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——心心