同时将一杯热水和一杯冷水放进冰箱的冷冻室里,是热水先结冰呢,还是冷水先结冰?恐怕很多人会脱口而出:“当然是冷水先结冰!”真的是这样吗?1963 年的一天,在坦桑尼亚的一所中学里,一位名叫埃拉斯托·姆佩姆巴的学生在热牛奶里放上糖,想冻一杯自制的牛奶冰来解暑。按照人们的常识,应该把牛奶放凉之后再放进冰箱。但是当时准备往冰箱里放食物的学生有很多,姆佩姆巴想:“等牛奶放凉,恐怕冰箱早就被其他同学的食物占满了!我的牛奶冰可就泡汤啦!”于是,姆佩姆巴不管三七二十一,把还冒着热气的牛奶直接放进了冰箱里。冰箱门还没关上,另一个同学拿着一杯冷牛奶过来了,也放进了冰箱的冷冻室里。“嘿,你这牛奶还热着呢,等我的冻好、吃光了,你的可能都结不了冰。”他和姆佩姆巴开起了玩笑。过了一会儿,姆佩姆巴打开冰箱门,吃惊地发现自己的牛奶已经完全结冰了,而那位开玩笑的同学放的牛奶反而还是半凝固状。热牛奶竟然比冷牛奶先结冰?这完全颠覆了姆佩姆巴以前的认识,他震惊不已,把这一发现告诉了老师和同学们。“姆佩姆巴,你在开玩笑吧?竟说出这种傻话。”“你是把幻觉当成真的了吧?或者你拿错了牛奶杯。”“怎么可能呢?真是无稽之谈!”老师和同学们没有一个人相信姆佩姆巴的话,嘲笑和质疑声此起彼伏。但是姆佩姆巴相信自己的眼睛,认为自己看到的绝不是幻觉。他没有退缩,更没用放弃。他又做了一次实验,热牛奶仍然比冷牛奶先结冰。姆佩姆巴为了把这个发现告诉所有人,亲自去请教达累斯萨拉姆大学的物理系主任奥斯玻恩博士。“这不可能!”博士难以置信地说。“真的,这是真的!”姆佩姆巴再三强调。于是博士做了一个同样的试验,惊讶地证实了热水的确比冷水结冰快。通过博士的佐证和分析,这个现象终于得到了人们的承认,全世界的媒体也竞相报道。如今,这个物理现象被称为“姆佩姆巴效应”。
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——金玉俊(北京特级教师 资深教育专家)
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