Step 1 料理游戏的优点
你可能会有这样的疑问:在制作料理的同时能学到什么东西呢?做料理不就是做点吃的东西吗?但其实孩子们在制作料理的过程中,不但能够刺激五官感觉,同时还能够学习语言、数学、科学、社会等各领域的知识,激发创造力。让我们共同来了解一下制作料理到底能学到哪些综合性的知识吧!
1 刺激并促进五官感觉发达。
可以刺激触觉、味觉、视觉、听觉、嗅觉等五官感觉,启迪和开发智能和情感。随着触摸和处理食材,可以感受到“滑滑的”、“粗糙的”等触觉。在品尝了盐、食醋、白糖等以后,可以刺激味觉。通过看各种蔬菜的颜色来区分蔬菜的过程就是对视觉的刺激。听炖汤的时候发出的声音和听搅拌机的声音,可以刺激听觉。闻大酱、橙子等的味道可以刺激嗅觉。像这样通过制作料理,就可以刺激到孩子的五官感觉。
2 培养成就感和自信感。
孩子在制作某种东西的过程中会产生一定的成就感。加之一直以来,孩子们都以为只有妈妈才能制作料理,若自己做成,会感到非常满足。同时,孩子自始至终参与制作过程,在制作成功后会产生很强的自信感。
3 提高注意力和观察力。
在将食材穿到竹签上和在面包上涂抹奶油的过程中,孩子的注意力会得到提高。在制作曲奇的过程中,通过观察烤箱里面曲奇的变化,可以提高孩子的观察能力。
4 改善偏食习惯。
不喜欢吃黄瓜的孩子在亲手制作了腌黄瓜后就会新奇地开始吃黄瓜,因为每个人都会对自己制作的东西持有特别的情感。虽然是自己不喜欢吃的黄瓜,但由于是自己做的,也会稍微吃点,如果制作很多次,自然就会开始吃自己原本不喜欢吃的食物了。
5 改善生活习惯。
制作料理必须按照一定的顺序进行。蔬菜需要切开后再进行炒制或混合,制作曲奇必须先和面,然后再放到烤箱里烤制。在生活中,孩子也应该遵循一定的顺序,但是却往往不按照顺序来进行。在制作料理的过程中,孩子会了解到必须要按照顺序进行的概念,从而达到改善生活习惯的效果。
6 养成收拾整理的习惯。
在制作完料理后,要让孩子养成刷碗和整理使用过的餐具的习惯。刚开始的时候,可能让孩子独自完成会比较困难,所以大人可以帮助孩子刷碗。但是随着不断练习,孩子们都可以独自完成将所有的餐具放到橱柜的过程。完成料理游戏后主动整理餐具可以帮助孩子在日常生活中养成收拾整理自己物品的习惯。
7 可以进行创造力教育。
利用各种材料制作和装饰出帅气的空心粉汽车、小猪蛋包饭、家人面孔曲奇等以后,孩子的创造力可以得到很大的提高。
8 可以进行语言教育。
在制作料理的过程中,可以了解到“切”、“混合”等各种烹饪术语,在做菜的过程中也会和一起做菜的同伴进行语言交流。在制作完料理后,孩子如果将自己的感受记录下来,就会非常自然地接受到语言教育。
9 可以进行数学教育。
在切食材的过程中可以体会除法和份数的概念,在制作酱汁的时候会了解到量的概念,同时还要区分料理所需要的不同食材。在观察食材长短的过程中,可以了解到质量和长度的概念,同时还可以了解时间、面积、数量等各种数学方面的知识。
10 可以进行科学教育。
在了解水蒸发后变成水蒸气和凝固后变成冰后,孩子会学习到物体状态的变化。看到在白菜中加盐,白菜会变得皱皱瘪瘪,孩子会了解到渗透的现象。就像这样,通过制作料理,可以对孩子进行自然现象、物理现象和化学现象的教育。
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