[澳]卡伦·费希尔，营养学家，澳大利亚传统医学协会成员，新英格兰大学健康科学和营养学学士学位。2008年，她的畅销书《健康皮肤饮食》（The Healthy Skin Diet）获得了著名的澳大利亚食品媒体奖的“健康、营养或特定饮食书籍”。在过去的20年里，她一直在使用饮食疗法帮助湿疹患者摆脱湿疹。她经常作为营养学家出席澳大利亚有关健康方面的电视节目，并为多个国家，如澳大利亚、新西兰和英国撰写有关健康方面的书籍。
　　
　　郭欣，美国注册营养师，糖尿病的教育与护理方面的专家。先后获得浙江大学食品科学硕士学位和美国俄克拉何马州立大学营养科学硕士学位，共发表过1 4篇学术论文，并拥有两项国家专利，毕业后致力于营养咨询与教育领域，现就职于美国得克萨斯州儿童医院，具有丰富的营养咨询经验和临床经验。

　　你是否知道超过90%的湿疹患者对一系列化学物质敏感，不仅包括人工合成化学物质，还包括食物中的天然化学物质。这就是为什么尽管你已经很严格地忌口了，但湿疹还是会反复发作，瘙痒、发红、脱皮等皮肤问题还是会不断出现。
　　《湿疹复原方案：改善率高达89%的突破性饮食计划》为湿疹患者提供了一个新的治疗方法——低化学物质饮食法，旨在减少湿疹患者身体的总化学物质负荷并改善其营养缺乏的问题，从根源上重筑免疫系统。首先，该书列出了容易诱发湿疹的多种化学物质，并提供了有益于湿疹消除的食物清单。其次，该书提供了3种方案：营养补充方案、湿疹排毒方案和食物不耐受诊断方案，适合从轻到重度的湿疹患者。最后，该书还附上了食谱，方便湿疹患者定制自己的一日三餐。如果你已经尝试了所有方法，但仍然摆脱不了湿疹，希望这本书是你一直寻找的答案。
　　《湿疹复原方案：改善率高达89%的突破性饮食计划》不仅适用于湿疹患者，对患有银屑病、痤疮等皮肤病的人也同样适用。
　　该系列图书已在世界各国畅销10年，并成功帮助上千名湿疹患者恢复了健康，希望它也能帮助到广大的中国湿疹患者。

　　★即使是健康的食物也可能引发湿疹、银屑病等皮肤病。
　　——唐霓
　　
　　★这本书教会了我很多！我原先以为除了外用类固醇药物，没有其他有效的治疗湿疹的方法。这本书让我知道治疗湿疹的方法因人而异，并帮助我找到触发湿疹的一些诱因。
　　——克里茜
　　
　　★我经历了5年非常严重的湿疹。一开始只有手和胳膊，后来脸和脖子也开始泛红。我再也不能用长袖衬衫来“隐藏”我的病情了。像许多患湿疹的人一样，我几乎尝试过所有的处方和建议，但在实践了书中的方案一个星期后，我的脸和脖子上的湿疹都消退了。虽然我手和胳膊上的湿疹还没有完全痊愈，但我还是想表达我是多么感激有这么一本书清楚地介绍了适合湿疹患者的饮食方法。
　　——本
　　
　　★这个方法奏效了。我患湿疹已经超过15年了。我什么方法都试过了，但收效甚微。大约9个月前，我尝试了书中的方案，几个月后，我的湿疹消退了95%。这本书真的可以帮助你确定是什么因素导致了你的湿疹。
　　——苏珊
　　
　　★按照这本书的饮食建议，我的湿疹有了很大的改善。我身体上某些部位的湿疹已经完全消退了，剩下的一些小部位的湿疹也已经不明显了。
　　——玛丽亚
　　
　　★我看过的所有医生都告诉我湿疹是无法治愈的。但是通过坚持书中的方案找出自己的触发性食物，对我的帮助很大。现在．我的湿疹已经消退了85%。我仍然会坚持书中的饮食计划，直到摆脱所有的湿疹症状。
　　——丽赛

序言
第一部分 做好准备
第一章 食物也会“咬人”：什么是化学物质不耐受？
第二章 皮肤健康管理方案
第三章 在开始之前
第四章 选择合适的方案

第二部分 不可或缺的营养物质
第五章 12种有助于消除湿疹的食物
第六章 其他有益的食物

第三部分 湿疹消除方案
第七章 营养补充方案
第八章 食物不耐受诊断方案
第九章 湿疹排毒方案

第四部分 有益的建议
第十章 婴儿湿疹
第十一章 常见问题和疑难解答
第五部分 食谱
第十二章 食物不耐受诊断方案适用食谱
饮品
酱
早餐
小食和简餐
午餐和晚餐
甜点
第十三章 湿疹排毒方案适用食谱
饮品
酱
早餐
午餐和晚餐
小食和简餐
甜点
第十四章 水杨酸盐测试适用食谱
参考资料
致谢