[美]尼娜·雅布隆斯基（Nina G.Jablonski），是一位具有黑人血统的研究者，她是美国宾夕法尼亚州立大学的人类学特聘教授，也是TED大会演讲者。其研究横跨人类学各领域，从灵长类演化到人类的两足站立等不一而足，但其研究有一个共通的特色，即着重观察生物体与生存环境之间的关系。既然皮肤是生物与外在环境之间的中介，自然也是雅布隆斯基理想的研究主题。作者另著有《皮肤的自然史》（Skin：A Natural History，2006）。

引言
上篇 生物学
第一章 皮肤天生会变色
第二章 最初的肤色
第三章 告别热带
第四章 现代世界的肤色
第五章 肤色与性别
第六章 肤色与健康

下篇 社会学
第七章 独特的灵长类动物
第八章 与异族相逢
第九章 大航海时代的肤色
第十章 肤色与“种族”概念的出现
第十一章 奴隶制与肤色政治
第十二章 肤色含义的变迁
第十三章 对美白的向往
第十四章 对美黑的渴望
第十五章 肤色的迷局
致谢
参考文献