《轻食瘦身营养餐全书》全书共分5章，通过介绍美容瘦身常识、烹饪制作窍门、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白瘦身菜、美肤养颜羹、滋补养颜汤、瘦身沙拉、瘦身蔬果汁的推荐，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。此外，本书还通过小贴士的方式为您提示有关美丽、养生、烹饪的方法，内容丰富，非常实用，细微之处见真挚，希望您可以通过本书达到美容瘦身的目的，吃出健康、吃出美丽。
6大要点助您轻松有效排毒
毒素堆积在体内，如果不能及时排出就会给我们的身体带来危害，如肥胖、色斑、面色萎黄等。所以，要做到美白瘦身除了控制饮食、多运动，还要清理那些不断在体内堆积的毒素，这样才能达到既减肥又健康的效果。
1饮食要科学
严格控制每天的食量，饮食清淡，少吃热量高的食物，如甜食、蜜饯、肉类、油炸食物等，早上吃得营养些，中午吃饱，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。
2坚持合理运动
制订一个运动计划表，每周坚持运动5～6次，每次最少45分钟，可以选择跑步、快走、健身操、跳绳、爬楼梯、瑜伽等。
3多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维是减肥排毒的好帮手，它不但热量非常低，而且能促进排便、增加饱腹感，这类食物有芹菜、白萝卜、丝瓜、玉米、荞麦、绿豆等。
4拒绝有毒食物
不吃含有农药的食品、有病的畜禽类、发霉食物、含化学添加剂的食品。同时补充含丰富维生素、矿物质等的天然蔬果，种类最好多样化，如樱桃、葡萄、西红柿、草莓等。
5防晒才能防黑
在每次出门前30分钟，涂抹防晒霜可有效起到防晒作用。有人觉得偶尔几次忘涂防晒霜也无妨，其实这种想法是不对的。日晒的影响是可以累积的，即使是间歇性的日晒，对皮肤的伤害也很大。即便短时间内无法看到后果，但时间一长肌肤必然就会变黑，脸上就会出现斑点，皮肤就会老化、失去弹性，变得松弛。所以，防晒的重中之重在于要防微杜渐。
6保证每天睡眠时间
睡眠充足可以保证正常的新陈代谢，作息要有规律性，最好保证每天7小时的睡眠。
窈窕体形这样吃
如果您想在减掉多余脂肪的同时，过着舒适、愉快的生活，建议您不要苛求自己去尝试一周减掉5千克的方法。减重的速度最好维持在一周减掉0.5～1千克即可，快速激烈的减肥会使身体感到疲劳，同时也容易反弹。想要窈窕体形，每日还应该保证以下基本营养：
牛奶每天摄取一杯以上
牛奶富含钙质，每天摄取一杯或以上的牛奶，有助于补充钙质，增强骨密度。
鸡蛋每天一个
新鲜的鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和矿物质，这也是人体每日必需的营养素。
脂肪少的鱼和肉各一片
一片手掌大的鱼或肉热量约为335焦耳。鱼、肉摄入不足时，人体容易感到疲倦，头发和肌肤也较干涩。
薯类平均一天一个
薯类是维生素C及膳食纤维的宝库，且易获得饱腹感，烹饪方法也多变，是瘦身菜单的良好选择。
豆类和豆制品
如果完全依赖动物性蛋白质，则容易患上“文明病”，如高脂血症、冠心病等，因此富含植物蛋白质的豆类和豆制品必不可少。
蔬菜在一日三餐中至少各有一道
蔬菜摄取不足，皮肤会缺乏光泽，脸上还会起“小痘痘”。
水果一天一个
蔬菜中的维生素C在加热烹调后会损失50%，而水果可在最新鲜的状态下食用。不过，大多数水果中糖分含量很高，所以应注意适量食用。
主食
这是一日三餐的必需品，也是保证人体有充沛体力的必需品，适量的主食可以增加饱腹感，不至于因为饥饿而吃其他零食，以致肥胖。
第一章
美白瘦身菜全面呵护健康
第二章
美肤养颜羹吃出水嫩肌肤
第三章
美人汤为您再添风姿
第四章
瘦身沙拉排出毒素一身轻
第五章
美容瘦身蔬果汁葆青春活力
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