搜索
高级检索
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
养生五谷杂粮粥
0.00     定价 ¥ 35.80
青岛市图书馆
  • ISBN:
    9787121185113
  • 作      者:
    于净编著
  • 出 版 社 :
    电子工业出版社
  • 出版日期:
    2013
收藏
编辑推荐
  16种做好粥的五谷豆类
  11种疾病宜喝的粥
  11种日常养生粥
  8种不同体质养生粥
  6类人群养生粥
  4个季节养生调理粥
展开
作者简介
  于净,女,1967年出生,硕士,营养学讲师、公共营养师技师、北京市营养学会会员。从事营养与食品安全、营养配餐、公共营养、营养美容等相关内容的教学工作已有21年。编著《美容医学基础》、《公共营养师》(上、下册)、《饮食营养与卫生》、《美丽俏佳人的养生养颜经》等教材和书籍。曾应邀制作营养学教学光盘,并为北京市政府及多家知名企业进行过营养与食品安全的培训工作。
展开
内容介绍
  《养生五谷杂粮粥》共分为六章。第一章主要介绍了适合用来做粥的各种谷类和豆类,让您在了解其功效的基础上做出适合自己及家人的粥。第二章为高血压、血脂异常症、慢性胃炎、便秘、咳嗽等疾病患者介绍了防病、治病的养生粥,让您在品尝美味的同时缓解疾病带来的不适。第三章为您推荐了美味且能增强体质的养生粥,轻轻松松就将斑点、火气、脂肪排出体外,使您脾胃健康、气色红润,拥有良好的抗病能力。第四章推荐了适合八种不同体质的养生粥,让您轻松改善体质,预防疾病。第五章为中老年人、儿童、上班族等介绍了适合不同人群的粥品,让您在做粥时更具针对性。第六章根据四季不同的特点,为您推荐了适合的应季养生粥,让健康与您更亲密。
展开
精彩书摘

  小米
  营养功效
  滋阴补血:
  小米中的类雌激素物质有滋阴功效;小米含铁量高,能补血
  和胃安眠:
  小米中含有丰富的维生素B1和B12,能防止消化不良;另外,它还含有色氨酸,可以调节睡眠
  壮阳优生:
  小米中的锌、硒、锰、铜、碘等微量元素能维护生殖健康
  搭配宜忌
  小米 + 大豆 提高蛋白质利用率
  小米 + 杏仁 易致呕吐和腹泻
  小米红糖粥
  材料 小米、大米各50 克。
  调料 红糖15 克。
  做法
  1. 小米、大米淘洗干净。
  2. 锅置火上,倒入大米、小米和适量清水,用大火烧沸,转小火熬煮至米粒熟烂,加红糖搅匀。
  养生指南
  小米中的色氨酸含量为谷类之首,而色氨酸会转换成与调节睡眠有关的神经传递物质——血清素,可使人饭后产生饱腹感,从而诱发睡眠;红糖可协助让较多的色氨酸进入脑中,从而合成血清素,帮助入眠。
  温馨提醒
  红糖不宜过量食用,否则会影响食欲和胃肠道的消化吸收功能。

  ……

展开
目录
认识五谷杂粮
什么是五谷杂粮
五谷杂粮的性、色、味
五谷杂粮的营养功效

第一章 五谷杂粮做好粥
谷类养生
大米
大米粥
银耳粥
百合粥
莲藕大米粥
香肠粥
红枣绿豆大米粥
葡萄干醪糟粥
小米
小米红糖粥
小米绿豆粥
花生小米粥
小米红枣粥
小米山药粥
南瓜小米粥
红薯小米粥
玉米
玉米粥
玉米楂粥
红薯玉米面粥
糯米
山药糯米粥
桂圆糯米粥
黄瓜糯米粥
糙米
海米糙米粥
银耳木瓜糙米粥
山药糙米粥
薏米
薏米雪梨粥
薏米百合粥
山药薏米姜汁粥
大麦
红莲子大麦粥
大麦糯米粥
大麦牛肉粥
荞麦
荞麦粥
荞麦桂圆粥
荞麦香菇粥
高粱
高粱米粥
高粱红糖糯米粥
高粱红豆粥
紫米
双莲粥
紫米粥
松仁紫米粥
黑米
黑米粥
黑米红枣粥
黑米银耳红枣粥
豆类养生
红豆
红豆小米粥
红豆薏米粥
红豆莲子粥
绿豆
绿豆大米粥
绿豆百合粥
绿豆莲子粥
黄豆
豆浆粥
黄豆粥
小米黄豆粥
黑豆
黑豆粥
黑豆紫米粥
三黑乌发粥
白扁豆
扁豆糙米粥

第二章 防治疾病强身粥
高血压
芹菜粥
胡萝卜芹菜粥
瘦肉玉米粥
葡萄干粥
芹菜香菇粥
鲜虾西芹粥
海带绿豆粥
血脂异常
红薯玉米粥
燕麦南瓜粥
玉米绿豆大米粥
银耳南瓜小米粥
山楂粥
黑芝麻燕麦粥
栗子红薯粥
慢性胃炎
山药枸杞粥
牛奶小米粥
莲子绿豆粥
番茄鸡块粥
……
第三章 日常保健巧喝粥
第四章 认清体质喝对粥
第五章 特殊人群营养粥
第六章 四季养生调养粥
展开
加入书架成功!
收藏图书成功!
我知道了(3)
发表书评
读者登录

温馨提示:请使用青岛市图书馆的读者帐号和密码进行登录

点击获取验证码
登录