小米
营养功效
滋阴补血:
小米中的类雌激素物质有滋阴功效;小米含铁量高,能补血
和胃安眠:
小米中含有丰富的维生素B1和B12,能防止消化不良;另外,它还含有色氨酸,可以调节睡眠
壮阳优生:
小米中的锌、硒、锰、铜、碘等微量元素能维护生殖健康
搭配宜忌
小米 + 大豆 提高蛋白质利用率
小米 + 杏仁 易致呕吐和腹泻
小米红糖粥
材料 小米、大米各50 克。
调料 红糖15 克。
做法
1. 小米、大米淘洗干净。
2. 锅置火上,倒入大米、小米和适量清水,用大火烧沸,转小火熬煮至米粒熟烂,加红糖搅匀。
养生指南
小米中的色氨酸含量为谷类之首,而色氨酸会转换成与调节睡眠有关的神经传递物质——血清素,可使人饭后产生饱腹感,从而诱发睡眠;红糖可协助让较多的色氨酸进入脑中,从而合成血清素,帮助入眠。
温馨提醒
红糖不宜过量食用,否则会影响食欲和胃肠道的消化吸收功能。
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