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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
饮食禁忌搭配养生全说
0.00     定价 ¥ 29.80
青岛市图书馆
此书还可采购3本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787542759405
  • 作      者:
    代敏编著
  • 出 版 社 :
    上海科学普及出版社
  • 出版日期:
    2014
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编辑推荐

  专家指导科学的饮食方案
  患病时应注意的饮食宜忌搭配,专家给你正确的饮食指导,让你走出饮食误区。
  帮您解决食材搭配宜忌难题
  完美饮食搭配,专家教你选择对的,而不是选择贵的。

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内容介绍

  《养生全说系列:饮食宜忌搭配养生全说》详细阐述了“食物搭配宜忌”、“常见病饮食宜忌”、“药物饮食宜忌”和“四季、特殊人群饮食宜忌”等知识,使你充分了解饮食搭配的合理性和科学性,从而吃出健康与美味,远离饮,食宜忌的误区。

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精彩书摘

  《随息居饮食谱》云:“绞汁服,名天生甘露饮。”这说的是梨。梨子甘寒生津,润燥止渴,堪称天生甘露饮。
  5.食物和药物的区别
  虽说食药同源,但食物和药物还是有着严格区别的。为什么民间只说“是药三分毒”,而从不提食物的毒性呢?就是因为古人对食物和药物的区分是比较严格的。其实,古代的药都叫做毒,而这种毒本身就是草。《说文解字》中是这样解释的:“毒,草往往而生。”我们现在所说的“是药三分毒”,这种毒指的实际上是药物的偏性。对于药物,我们用的是它的偏性去攻击邪气;对于食物,我们用的则是它的平和之气。所以说,药物在攻击邪气的同时对人的身体也是有害的,而食物则不会对身体造成伤害。
  在《黄帝内经》中,讲述了很多患病的原因,也提到了很多养生的方法,却很少提及药物,其目的就是提醒我们要更多地关注自己的身体,而不要太过依赖药物。药物可以用来救急,但绝不能长期服用,而且药物不能补益元气。如果元气伤了,那么任何药物都是毫无办法的。我们知道,奇经八脉是藏元气的地方,但没有一味药可以人奇经八脉。这就是说,没有一味药可以补益元气。能够补益元气的只有我们天天吃的食物,所以,只要我们通过食补将元气调养好,身体就不会生病,当然也就用不着药物了。
  相对药补而言,食补具有很多优势。首先,食补所选用的食物取材方便,利于食用,而且价钱低廉,在轻松享用美味的同时就可以滋补身体,是简单而实用的滋补办法。其次,食补的补益范围比较广。一般的药补都具有其特定的针对性,作用比较单一;而食补则是多种营养成分同时作用的结果,可以广泛地摄取。
  ……

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目录

引言 饮食宜忌原则
Part 1 一般病症的饮食自疗
感冒
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
荆芥粥
生姜秋梨汤
萝卜姜枣汤
青椒炒豆豉
金橘防寒粥
糯米姜葱粥
黄豆香莱汤
发热
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
二冬烧里脊
绿豆冬瓜汤
竹叶粥
绿豆红豆粥
生地黄猪肤冻
参芪牛肉煲
生地黄粥
肉丝苦瓜汤
虚喘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
百合桂圆煲鸡蛋
虫草红枣老鸭煲
桂皮羊肉汤
羊乳山药羹
心悸
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
小麦粥
生蚝瘦肉汤
珍珠炖白果
山药枸杞子鲜蚝汤
参芪白莲粥
眩晕
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
清眩明目茶
防眩晕茶
金雀花瘦肉汤
天麻川芎蒸鲤鱼
枸杞子炒白菜梗
菊花炒肉丝
米醋花生粥
天麻鱼头汤
健忘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
益脾定志猪肚
花生红枣汤
核桃花生粥
五味子烧鲈鱼
芹菜枣仁汤
健脑剌五加茶
萱草忘忧汤
咳嗽
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
杏梨饮茶
百合粉粥
砂锅杏仁豆腐
桃仁粳米粥
甜杏仁鲫鱼汤
冬瓜子豆腐汤
冰糖蒸鸭梨
杏仁猪肺汤
附子干姜粥
支气管哮喘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
紫苏粳米粥
双仁姜汁蜜
糖熘白果
白果枸杞子甲鱼煲
苏子降气粥
甲鱼贝母汤
山药茯苓包子

Part 2 慢性病的饮食调理
Part 3 常见病症的饮食预防显示部分信息

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