大家平时都是如何使用锡纸的呢？

可能绝大多数人是用锡纸包裹食材进行烧烤，其实，我们可以根据烹饪食材的分量以及烹饪方式随意改变锡纸形状，制成临时容器，放在煎锅、烤箱里轻松制作美味料理，完成后还可以直接食用，用完后将锡纸搓揉成团直接丢弃即可，非常方便。为了让您能够在家中轻松烹制各种菜肴，本书收录了早餐、午餐（早午餐）、晚餐和夜宵等各种不同类型的锡纸食谱，沙丁鱼卷心菜芥末三明治、海南鸡饭、番茄肉焗饭、芝麻烤金枪鱼盖饭、葱头鸡胗烤串、热带法式吐司……希望您能尽情享受美食！

锡纸烹饪的魅力

本书的主要目的是教您使用锡纸在家中轻松烹制出各种美味菜肴。

大家平时都是如何使用锡纸的呢？可能大多数人会用锡纸包裹食材烧烤，或者在做便当时用来包裹饭团。本书将会教您将锡纸制成临时器皿，放在煎锅或者烤箱托盘上烹制菜肴。

您可能会觉得没必要非得用锡纸，但是事实上，锡纸有很多独特的优点。其中之一，就是可以让一人份的菜肴变得更加美味。

有时候，锅的尺寸过大，烹制一人份菜肴时，会难以掌握火候。而且，一人餐的分量虽少，但是准备和洗碗的过程却同样麻烦。如果用锡纸烹饪，我们可以随意改变其形状，制成刚好可以装下一人餐的临时容器，然后装入食材加热即可。烹制完成后还可以直接食用，餐后将锡纸揉成团扔掉即可。

为了让您能够在家中轻松烹制各种菜肴，本书收录了早餐、午餐（早午餐）、晚餐和夜宵等各种不同类型的食谱。

希望您能尽情享用美食！

前言

使用锡纸烹饪

锡纸容器的制作方法

Part 1早餐及早午餐的锡纸食谱

沙丁鱼卷心菜芥末三明治

香滑韭菜鸡蛋

美式&日式早餐

鲣鱼干烧饭

香烤蛋浇饭

小扁豆热沙拉

虾仁香菜炒面

海南鸡饭

香菜拌饭

肠粉

番茄肉焗饭

油炸脆豆腐包饭

专栏

烹饪美味的1人份米饭 锡纸蒸饭

Part 2晚餐或下酒菜的锡纸食谱

蛤蜊芜菁菜花浓汤

比尔亚尼风味饭

芝麻烤金枪鱼盖饭

盐烤竹鱼

缅甸家常风味炒菜花

葱香腌鱿鱼

3种风味烤鸡翅（ 味噌柚子胡椒烤鸡翅、芝麻油花椒风味烤鸡翅、普罗旺斯风味烤鸡翅）

西葫芦卷

葱头鸡胗烤串

石锅拌饭

红酒牛肉火锅

鲑鱼芹菜杂烩饭

培根梅杂烩面

吃点蔬菜吧！4色蔬菜烧烤（ 烤紫色蔬菜、烤黄色蔬菜、烤红色蔬菜、烤白色蔬菜）

自制文字烧

海胆黄油焖饭

Part 3丰富的蔬菜和水果！点心锡纸食谱

糖烤红薯

椰奶糖渍红薯

无花果奶茶布丁

热带法式吐司

松软香蕉面包

专栏

用锡纸制作冷甜品 冷蛋糕

后记

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