禹田文化成立于1999年，是一家专门从事童书策划出版的机构，年均策划出版图书300余种。二十多年来，禹田持续关注少年儿童教育成长，秉承匠心，以更开阔的国际视野，坚持“只为传播优秀文化”的出版理念，为中国儿童讲好故事，出版精品好书。

86 为什么细菌的繁衍速度那么快？

    因为细菌是单细胞结构，多采用自然界最简单的分裂生殖方式进行繁殖，即1个分裂成2个、2个分裂成4个，呈指数级的增长。所以，如果条件适合细菌生长，它的繁殖速度会非常惊人。通常，细菌每隔20分钟即可分裂一次，一天时间可繁殖72代，如果全部存活下来，总量可达到4722吨。当然，它们不会这样无限制地繁殖下去，因为影响细菌繁殖的各种因素随时都在起作用。

87 细菌和病毒都是“坏蛋”吗？

    人们一听到“细菌”“病毒”之类的字眼，就会联想到各种疾病和传染病，因此对它们总有一种厌恶和恐惧的感觉。其实，危害人类的病毒、细菌只是一小部分，它们中的大多数都能与我们和平相处，有些甚至还能造福人类呢！因此，不要以偏概全，而要区分哪些是“好的”，哪些是“坏蛋”。

88 牛奶为什么会变成酸奶？

    酸甜可口的酸奶其实是人工制造出来的。人们往牛奶中加入了一种特殊的细菌—乳酸菌，它可以把牛奶中的葡萄糖变成乳酸。乳酸带有好吃的酸味，再加上乳酸菌在发酵过程中还会产生一些挥发性的带香味的物质，因此酸奶就成了很多人喜爱的食品。

第一章

生命的起源与进化

生命诞生之谜 2

史前生物进化之谜 6

人类进化之谜 31

第二章

微生物世界

微生物的特征之谜

细菌和病毒之谜

真菌之谜 51

第三章

动植物王国

植物的特征及习性之谜 64

植物的根、茎之谜 71

植物的叶、花之谜 83

植物的果实、种子之谜 99

植物的生长之谜 112

植物的功用之谜 132

动物的特征及行为之谜 143

第四章

生态家园

大自然的生态之谜 158

生物与环境之谜 163

生态问题之谜 166