丁晗：青岛大学,讲师。吉林大学，化学学院高分子化学与物理，博士。参与一项国家自然科学基金青年项目。：吉林大学历史系博士，资深图书策划人，独立撰稿人，常年从事少儿类图书的策划工作，擅长在生活中发现儿童成长的文化需求，倡导以中国的文化滋养中国的儿童。“愿以知识为翅膀，让每一个孩子能够飞抵想要的远方！”

微辣味蕾——辣白菜的制作/6
面食好友——活性干酵母的制作/9
酸甜美味——果酱的制作/12
辣味调料——芥末的制作/16
高钙素食——豆腐的由来/20
豆子的魔法——飘香豆瓣酱/24
软软糯糯——年糕的制作/28
甜蜜生活——白砂糖诞生记/32
美味必备——酱油的酿造过程/36
五味之“咸”——盐从哪来/40
咸咸的美味——腐乳的制作/44
切割利器——菜刀的制作/48
热水之家——暖瓶的制作/54
香浓挡不住——食用油的提取/60
便捷卫生——一次性纸杯的制作/66
蔬果伴侣——沙拉酱的制作/72
夏日美味——冷面的制作/77
切剁垫板——砧板的制作/80
用餐工具——筷子的制作/84
酸酸溜溜——醋的酿造/92
美味营养——蚝油的制作/96
食品保鲜的秘密——保鲜膜的生产流程/102
耐用持久——不锈钢锅的生产流程/107
调味秘籍——鸡精的提炼/110
北方美味——煎饼的制作/113
不一样的香肠——广式腊肠的制作/116
附录/126