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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
一心居
0.00    
太仓市图书馆
  • 配送范围:
    太仓市范围内
  • ISBN:
    9787506397711
  • 作      者:
    蔡要要著
  • 出 版 社 :
    作家出版社
  • 出版日期:
    2018
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编辑推荐

国内首部结合美食、情感、奇幻的单元结构故事轻玄幻、重情感+现实故事温暖化+精美食物家常化=深夜食堂+灵魂摆渡+请回答1988

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作者简介

蔡要要,本名蔡诗乐

豆瓣红人小天后,知乎大V,犀牛故事签约作者

人长得特别美,开过青旅,去过很多地方 ,见过许多人,想说一个好故事,想和你在故事里相遇。

2017年,蔡要要在作家出版社出版美食随笔集《每天早上和你一起醒来》,该书一经上市便荣登亚洲好书榜第*、豆瓣新书速递第*、新浪微博热门话题第二等,并获得张德芬、武志红、傅踢踢等诸多名人和作者的推荐。

知名综艺节目《奇葩大会》、《芝麻开门》、《一站到底》等热门选手。


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内容介绍

素心的姨婆是梦厨派的传人,她在弥留之际,把这件叫做一心居的饭馆交给了素心,并传给她一本《梦厨谱》,里面详细记录了各种菜肴的制作方法。这些菜肴,除了美味,还因为加入了许多具有传奇色彩的食材,从而具备了各种特殊的能力。

在一心居,除了素心是主厨和老板娘之外,她还雇佣着一个伙计叫做喜善。喜善从小在菜市长大,擅长寻找和辨认食材,因此是素心的得力助手。

少年胡尔康无意中见识到了素心梦厨派食物的奇妙,便成为一心居的常客,和素心、喜善成为好友,并经常带一些奇怪的客人来,素心用各种看似寻常,却各有办法的食物,帮助客人走出感情的困惑,也促成了很多奇妙的故事。

素心的师兄金若风和好朋友钰君也是一心居的常客,他们不同的性格和对感情不同的看法,也对素心和梦厨派美食产生了不同的启发。一心居渐渐有了一点名气,那些因情而痴、因情而妒、因情而苦的人,也在各种因缘际会下前来,有一些人在素心的帮助下解决了情感上的伤痛和困惑,也有一些人给了素心新的思考。素心和客人们互相影响,互相帮忙,互相安慰,成就了一个个若有所思、或喜或悲、温暖感人的故事。

在这些故事背后,素心一直念念不忘自己青梅竹马的恋人孟奇,她在执着地寻找恋人的过程中,自己对感情的认识和态度也慢慢发生了变化,*终发现,原来一直陪伴在身边的人,才是自己现在*值得珍惜的人。

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精彩书摘

一、莫邪面


今日早上起来,就听见一心居后院的树梢上停着两只喜鹊喳喳的叫,喜善在树下收拾中午的菜蔬,抬起头对我憨厚的笑着说:“老板娘,喜鹊叫,今天有贵客吧。”我一边吃瓜子一边听那喜鹊唱歌,听了一阵子,我抬头笑笑说:“贵客不一定,但是总归还是会有好事的。喜善,一会儿去市场上买条大青鱼,收拾好等我。”我转身进了厨房,今天该做面条了,我不喜欢用市场买回来的机器压的面条,嫌煮起来软烂不说,还一股子碱水气味。自己做的面虽然麻烦,但人手揉的面团,就是不一样。选上好的面粉,合上鸭蛋和泡香菇的水,擀开来,用利刀切成细丝,撒上玉米粉,这样煮起来,面条才韧而顺滑。

喜善买了青鱼回来,活蹦乱跳的,他刚要给鱼开膛破肚,我连忙喊住他:“用我的菜刀。”喜善诧异的看我一眼,平时我不让他碰我的刀,那也是姨婆留下来的,锋利且韧性好,是一把好刀。我平静的说:“青鱼大,用好刀收拾起来快。把鱼剃了骨去,下油锅炸了,加黄酒老抽老姜一起熬鱼汤,小火炖久一点,炖出奶色来。”喜善点头去做了,我放心喜善,就去开门,快中午了,是迎客的时候了。

门刚打开,就看见门口坐了一个清秀的男孩子。他穿一件已经灰扑扑的白衬衫,满脸倦容,可这也掩不住他的清秀,我忙招呼道:“坐在门口,也不知道等了多久,小店开门晚,快请进。”他抬头打量了我一番,说:“你就是素心?”我点点头,端出一杯茉莉花茶放在桌上,笑吟吟的看着他说:“不知道想吃饭还是吃面?”他长叹出一口气,愁容满布的低下头去,捧着那杯茶看了许久也不说话,只怔怔的发呆。“先想着,我后厨还有事要做。”我也不想催他,找个理由想先去看看喜善的鱼汤炖的如何。

“老板娘,我女朋友生病了,想喝口清鸡汤,麻烦你帮忙做出来打包,我带走。我听人说你这味道好,才找来的。”他忽然说道,还把那听人说三个字说的格外大声。我略一愣怔,大概猜到这男孩的来意,终究忍不住还是问了:“什么病?”男孩的眼眶忽然红起来,把头扭向一边,从牙缝里挤出几个字“胃癌晚期”。男孩平复了一会儿,又接着说:“我知道你有办法的,这子归城一直有传说,一心居里的菜有玄机,能治病,能通鬼神,能让有情人不分离。”

我哈哈笑起来,忙摇头对他说:“那就有了这些神通,不过是普通的菜肴而已。”我干脆也坐下来,“能不能帮你我也不知道,但我要给你讲一个故事先。”男孩诧异的看着我,似乎并不想听我说故事。我也不管他,自顾自的给自己倒一杯茶,喝一口,慢悠悠的说起来:“你可知道干将莫邪的故事?”男孩一愣,问道:“铸剑的干将莫邪?”我点点头,继续说道:“干将为夫,莫邪为妻,他们为楚王铸剑,却无法融化采来的精铁。如果铸钱不成,楚王必定不会放过干将。莫邪为此以身投炉,精血融化了精铁,方成名剑。一雄一雌,取名干将莫邪。”我忽然停下来,看向男孩:“你既然能来到一心居,这就是缘分,鸡汤还得煮一会儿,你也先吃碗面吧,别饿着肚子空等。”

喜善走上来,说鱼汤已经好了。我看一眼发呆的男孩,吩咐喜善用鱼汤煮一小碗面端来。男孩忽地问:“老板娘,那你可有法子救她?如果能救她,我愿意从此以后为老板娘为牛做马。”我挥挥手:“我要你做牛马干什么,我这小店有喜善也就够了。”说话间喜善已经把面端上来了,面汤奶白,撒着碧绿的韭叶和通红的油辣子,手擀面静默的卧在碗里,热腾腾的冒出香气。“尝一尝,等了那么久,也饿了。”男孩终于举起了筷子,轻轻的吃了一口面。“这叫莫邪面。”我悠悠的解释道。“干将虽然铸剑成功,可永远的失去了莫邪。莫邪虽然牺牲了自己,但她不知道,独活的干将永远不会快乐。”

男孩怔怔的望向我,我终究是不忍心。“喜善,你去我房间把那个锦盒拿来。”喜善刚要说什么,我摆摆手让他不要再说了。“去救她吧”,我把锦盒递给他。“她需要你陪在身边。”男孩迟疑了一会儿,终于收下了我的礼物。“先吃面。我给你打包一份,带去给她也尝尝。”

他盯着那碗莫邪面,眼眶又是红了起来。“老板娘,这面特别的很。到底是为什么?”我也坐下来,拿起一双筷子,轻轻在他碗里也捻起一根面条。“面没有特别,汤也没有特别。我做的都是普通饭菜。唯一特别的是,人的感情而已。”男孩郑重的对我点点头:“老板娘,我叫程衍,以后老板娘的吩咐,我必定随叫随到。”

关门的时候,喜善站在我身后嘟囔:“那么贵重的东西说送人就送人了,这小子不知道修到了什么福气。”我抿嘴笑起来:“我是做生意的,不划算的生意我不做的。那千年灵芝是贵重,但你可知道这男孩却要欠我一份人情,只用一根灵芝换,你说这买卖是不是赚了呢?”我的眼神飘向更远的地方:“我们梦厨一门,必须立下承诺,如有情人有难,一定全力相助。这也是姨婆开一心居的目的,你说,我怎能不帮?”

喜善点头称是,又说:“你那把菜刀确实好用,明天订了新鲜的牛骨,不知道拿来用用好不好?”我怒道:“莫邪剑上的精铁做的菜刀你用来砍牛骨,小心我砍了你!”喜善小声说:“那么凶,小心一辈子嫁不出去!”

我关上店门,明儿,还得早起。

干将莫邪、赤炼青锋、同生共死、千秋万世、永不分离。


二、玄机糕

喜善在腌泡菜,整个后院都是一股子酸气,都拿大玻璃坛子装着,绿卜卜的长豆角,红艳艳的水萝卜,白生生的大白菜,用盐巴搓过,泡在酸姜水里,等十几天启坛,就酸脆可口。我靠着一颗小槐树笑吟吟的看着,时不时的伸出手来指指点点一番,说些“喜善,坛口再盖严实些”之类的讨厌话。最后喜善生气了,抄起一把豆角甩过来,我才笑着跑到前堂去。

日头也高了,是该开门了。

今天可要好好做生意,前几日生意惨淡,再这么下去估计是要喝西北风了。前面拐角开了一家火锅城,请了些漂亮的女孩子站在门口,生意比我这小店好多了。我嫉妒的把点菜本摔在桌上,但是要我花钱请人站着店前,那是万万不可的。我素心别的不行,抠门可是一把好手。

就在我睁大眼睛等着顾客上门就要睡着的时候,却真的有客人来了。是一个女人,是一个女人中间的女人。为什么怎么说,因为连我这个女人看见她,都忍不住有几分动心。她乌黑长发,皮肤雪白,柔弱得似乎马上就要跌倒在地上。

我拿着菜单走过去,连声音都忍不住小了起来:“看看想吃些什么。”那女人抬起头,却吓了我一跳,她双眼虽大且美,一双凤眼儿本应该是勾魂的,现在却空洞无神,似乎丢了魂魄。“随便吃点什么吧。都行。”她看也没有看我一眼,一脸都是苦楚的神色。我轻声的建议道:“来碗鸡汁云吞,拌个小葱豆腐怎么样?云吞鲜美,豆腐清爽,吃了身子也是舒服的。”女人微微点点头,礼貌的露出一个淡淡的笑意,顿时仪态万千,风华立现。

我赶紧合上菜本进厨房去,忽然心念一动,大概是明白了什么。

这世上,让一个绝代美人变成这番场景,只怕也就是为了某个男人吧。我先洗一把小葱切碎,再取一块儿水豆腐用开会淋去豆腥气,拌上一点椒盐,点上香油和花椒油。鸡汁是现成的,云吞也是早上包好的,煮好就端出去。我又唤来喜善,吩咐他去后厨拿一些莲心百合米粉出来:“莲心和百合泡上一会儿,拌在米粉里,用大笼屉蒸一些糕出来。”喜善狐疑的看我一眼,还说去了。

没有别的客人,饭菜很快就备好端了上去。女人还在发呆,我故意重重地把菜放下她也没有吃,就那么呆呆的看着,坐了好久。眼看云吞要凉,我咳嗽一声走过去:“再不吃,就要冷了。什么事情,都没有吃饭重要,先吃一点东西。”

女人忽然噗通一声跪在我面前,泪水奔涌而出:“都说一心居里的老板娘能帮我,”我也是一惊,只能赶紧先扶起她来:“不要跪着,别让人看见,毕竟还是做生意的地方,人多口杂。”她抹了一把眼泪,终于重新坐下来,微张樱唇说道:“嫁给我老公之前,谁不说我模样儿俊俏嫁给他可惜了,可我还是一条心跟了他。结果现在,他居然和别的女人勾搭在了一起。那女人处处不如我,却把我老公迷的神魂颠倒,现在是天天看不见人。前些日子我本来怀孕了,想说有了孩子他应该收心了,哪知道有天晚上那女人一个电话打来,他就又要出去,我伸手拦他,他竟然动手推我,我,我就小产了。”女人捂着脸又哭起来,梨花带雨的样子倒也真是好看。

“我知道老板娘你有办法,只要能让我老公忘了那女人,多少钱我都愿意给!”她死死的盯着我,眼睛终于发出一道狠毒的光来。“我想让那女人消失,让她永远不能来和我抢男人!凭什么,她不如我貌美,不如我身段好,却得到的比我还多!”她美丽的脸上竟然此时看起来有些狰狞。

我却反笑起来:“你这要求我也不是不能满足,只怕那代价你付不起啊。”我忽然吸了吸鼻子:“啊,玄机糕好了,不如吃一点先,这糕点平时也不做,有缘就尝一尝吧。”喜善捧着热腾腾的糕出来,雪白馨香,颤颤巍巍的,格外诱人。那女人听我说有办法,也终于止住了哭声。只看见那洁白的糕点正冒着热气,发出不能抵挡的清甜香味。她终于伸出手,掰下一块放进嘴里。

“闻着香甜,吃起了却如此苦涩?”她咀嚼了一会儿,不禁皱起眉头问道。“这叫玄机糕。是因为才女鱼玄机而得此名。鱼玄机一代才女,才情美貌惊动天下,却因为发现婢女绿翘和丈夫李亿有染,心生愤懑,终于杀死了绿翘埋在树下。后被人发现,佳人就此身受极刑。”我慢慢的说完,嘴角又浮起一点笑意:“其实为了一个变了心的男人,这样又是何苦?”

女人又拿起一块糕来,脸上的狠毒神色慢慢消去,她苦涩的问到:“你说得是我?”我对她摇摇头:“我说的是鱼玄机。”

半月后,那女人来找我告别,她已经离婚,准备离开C城,我们都没有再提她老公的事情,她只是央求我在她走之前,再做一块玄机糕给她带走。我笑着对她说:“玄机糕不易做,也不好吃,还是尝一点我一心居新做的栗子酥和蜜糖卷,甜甜的,和以后的日子一样。”

等她离去,喜善凑过来问我:“这糕有什么玄机。”我正在尝新泡好的青梅酒,忍不住哈哈大笑:“这糕不是你做的吗,就是普通糕点。”喜善一脸不相信的样子,看我不说,也只好悻悻等去厨房了。我继续喝酒,手边摆着一本晚唐诗集,正好翻在鱼玄机那一页:

羞日遮罗袖,愁春懒起妆;

易求无价宝,难得有情郎。

枕上潜垂泪,花间暗断肠;

自能窥宋玉,何必恨王昌。


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目录

引子

第一章:味·初心

一、莫邪面

二、玄机糕

三、绿珠春卷

四、阿娇鸭

五、小小豆腐

六、无猜饼

七、贵妃排骨(上)

八、贵妃排骨(中)

九、贵妃排骨(下)

第二章:味·寻心

十、黄粱粥(上)

十一、黄粱粥(下)

十二、晾竿白肉(上)

十三、晾竿白肉(中)

十四、晾竿白肉(下)

十五、灯花馒头

十六、雨前虾(上)

十七、雨前虾(中)

十八、雨前虾(下)

十九、柠檬渍荔枝

二十、葱油酥饼(上)

二十一、葱油酥饼(下)


第三章:味·辨心

二十二、安魂果

二十三、糯米丸子(上)

二十四、 糯米丸子(下)

二十五、 胭脂鹅肝(上)

二十六、 胭脂鹅肝(中)

二十七、 胭脂鹅肝(下)

二十八、 胭脂鹅肝(番外)

二十九、 如意豆沙糕

三十、 云月冻(上)

三十一、 云月冻(下)


第四章:味·伤心

三十二、 五彩涮肉

三十三、 蒜香鳝段(上)

三十四、 蒜香鳝段(下)

三十五、 洛神炒饭(上)

三十六、 洛神炒饭(下)

三十七、 薯泥鱼汤

三十八、 藕花鸡蓉羹

三十九、 红娘卷

四十、   神女瓜(上)

四十一、 神女瓜(下)

四十二、 神女瓜(番外)


第五章:味·鉴心

四十三、 西门猪头肉(上)

四十四、 西门猪头肉(中)

四十五、 西门猪头肉(下)

四十六、 尾生鱼丸

四十七、 灵犀菇(上)

四十八、 灵犀菇(下)

四十九、 醋椒豆腐

五十、   扶苏牛肚面(上)

五十一、 扶苏牛肚面(中)

五十二、 扶苏牛肚面(下)


第六章:味·归心

五十三、  陌上鸡丝

五十四、  绿新酒

五十五、  彼岸花

五十六、  云游烧饼

五十七、  欢喜汤

五十八、  孟奇的信

五十九、  尾声

六十、    结局


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