潘七七，爱旅行，爱爬雪山，爱看电影，爱听有趣的人说有趣的故事。已出版故事集《不为难自己，不讨好世界》

　　这是一本包含旅行，爱情，美食的故事集。

　　每个人都有一个特别的胃，如同每个人都有一张不一样的脸，胃存在于每个人的身体里，你永远不知道它是开心还是在郁闷。即便是亲密无间的朋友，你也无法了解她胃的喜怒哀乐，你甚至于不了解你自己的胃。我们终其一生，都在寻找那个属于自己的味道，就如同在寻找那个属于自己的人。在这次美食之旅中，我遇到了形形色色的人，有跨国际跨年龄的美中老夫少妻，有为了爱情苦学中餐的白领。有患抑郁症的摩托车手，有永走天涯的摄影师，有失去声音的配音演员，还有严重失眠症的作家等等，他们都带着各自的故事行走在路上。让我们慢慢靠近他们，去聆听他们的故事。

　　那年，我带着一个行李箱和一颗对文学之路已经幻灭的心流浪到大理。那天的大理，街道两旁挂满了明黄色的银杏叶，风吹过，树叶开始扬扬洒洒地往下落，铺出一条金色的道路，像极了希望的颜色，透彻明亮。温暖的空气扑面而来，泛出一幅岁月静好的美态。

　　我每日无所事事地和一般同样迷茫的人在古城瞎混，越焦虑越不知道自己要做什么，越不清楚未来就越焦虑，这样的恶性循环持续了很久。

　　那段时间，我只发表了两篇文章，租住在北门外一个小小的房间，整日把自己关在里面，抽烟、喝水、关闭手机，拒绝进食和任何声音，整日对着空白的电脑发呆，整夜失眠。

　　认识戴维和杨悦，很必然。就在我浑浑噩噩、茫然不知所措的夜晚，路过了他们的小店。小店玻璃门上贴着招聘西餐厨子，无经验亦可。一个我从未想过的职业，但我还是莫名其妙地进去了。

　　戴维是美国人，今年七十三岁了，一米八七的大个子，肚子有我四个大。而他的老婆杨悦是中国人，娇小柔弱，三十六岁的她一米六左右，四十公斤不到。这样一对夫妻站在一起，让我想起了墨西哥著名女画家弗里达卡洛和迭戈里韦拉的婚姻，因为身型的巨大差异，他们的婚姻被称为大象和鸽子的结合。

　　七十三岁的戴维热情幽默，是个十足的老顽童，喜欢恶作剧。当我刚开始做汉堡肉饼的时候，需要把牛肉洗净、切块，用磨肉机把牛肉磨成肉糜，再加上鸡蛋、面包糠、奶油、牛奶、蒜头、辣椒粉、黑胡椒粉、罗勒叶等调味料搅拌完，再按重量捏成一个个汉堡肉饼，整个过程要精确到克。我正认真地清洗牛肉，戴维突然出现在我身后，跟我说：“这是一头刚宰杀的小牛，我们厨子在清洗它的时候，要为它祷告，这样，它才不会记恨我们，它的肉质也才会鲜美，我们必须尊重它的牺牲。”说完特别认真地对着牛肉双手合十，口中念念有词，教我背下一大串祷告文。看他的样子极其认真，我硬是花了半个小时来背诵祷告词。在此之后，每次制作牛肉汉堡的时候我都心无杂念，极其认真和敬畏地背诵祷词。直到有一天，杨悦问我为何制作汉堡还要认真地对牛肉背诵情诗、表达相思，我才知道我被戴维戏弄了。

　　还有一次，他对一个新来的兼职服务员说他会变魔术，说他能让法棍变成一米长。他用一块布盖住一根法棍，让服务员小心翼翼地拿着，然后他故作玄虚地比画了半天，说一个小时后那根法棍将变成一米长，之后他把法棍放在高高挂着的花篮里。这之后的一个小时，那个可怜的小姑娘每过两分钟都要仰着头看看花篮。

　　这样的恶作剧总是源源不断，被他戏弄的人从厨师到吧台服务生到打扫卫生的阿姨，而且他的恶作剧从来没有重复过，以至于我一直坚定地认为他每天一定要花很多时间来想怎么戏弄我们。

　　戴维是整个小店的开心果，有他在的厨房总是充满着欢笑。闲暇之际，他会坐在店门口的桌子旁和客人聊天，更多的时候，他会一个人随着音乐翩翩起舞，虽然他巨大的身体扭动屁股的样子滑稽可爱，但他还是乐于向我们分享他的快乐。

　　戴维对员工极好，刚学做餐的时候，我的英语极烂，属于那种中国人听不懂就算了，连外国人也听不懂。为此，我总是需要杨悦在旁边翻译。每次我操作失败，把法棍烤糊或是把意面煮得太软，或把鸡蛋煎坏，他都幽默地说我们终于有东西吃了。

　　他对我们的厨艺要求很高，但凡差一点点他都绝不会让服务员把食物送到客人桌上。我想，也未必有客人能吃出意面煮了十二分钟和十三分钟的区别，也不会有客人介意蔬菜沙拉里是放了三颗黑橄榄还是四颗，但戴维很介意，他说，我们是厨子，我们有义务让客人吃到最好、最正宗的美食。

　　而我们做坏的东西，他并不介意帮我们一起消灭，他说食物的作用就是为人们补充能量，还能吃的绝不能浪费。

　　相对于杨悦，我们更喜欢活泼的戴维。杨悦是个地道的南方姑娘，在上海生活了小半辈子的她生活精致，说话轻声细语，没有必要的话从来不说。很多时候她总是自己默默地收拾东西，或切面包或清点餐具食材或收银盘算账目。也因为她的娇小沉默，我们也并不怕她，即便她站在身边，我们也会自顾自地做事，只要做完自己分内的事，她也并不理会我们的偶尔偷懒。

　　我一度很好奇，年轻漂亮的中国姑娘杨悦是怎么和相差三十多岁的美国人戴维走在一起的。在我几次软磨硬泡的追问下，才知道他们已经结婚十四年了。我掰着手指细算，那就是说当时二十二岁的杨悦就嫁给了五十九岁的戴维。我震惊了，再细问，杨悦却再也不愿多说。

　　杨悦很爱戴维，我们都看得出，她会在戴维贪吃的时候强制收走他的餐盘，会在戴维累的时候为他按摩捶背，会在戴维拿重物的时候抢着接过去。虽然她从来不会说出，但她每时每刻都在关心和照顾着戴维。而幽默的戴维爱杨悦的方式却直接、热烈，他会在跳舞时突然抱起杨悦亲上一口，会在杨悦说饿的时候给她细心做餐，无论何时，会在一天结束营业的时候对杨悦说辛苦了宝贝。可能是国籍不同，戴维的“我爱你宝贝”从来都频繁而热烈，让我们这些在场的单身狗恨不能跳进炸炉把自己活炸了。

　　总之，我们都喜爱这对跨国籍、跨年龄的夫妻。我敬佩他们在一起的勇气，更让我敬佩的是戴维的一句话：“永远不要拒绝饥饿的人。”

　　那次，正值黄金周，全国各地的客人从四面八方涌进这座南方旅游古镇，我们每一天的收入都前所未有的高，光小费就近一千大洋。我们三个厨师几乎没有离开过厨房，鸡蛋煎了少说有一百个，意面、汉堡、三明治就更无法计算。那天，忙碌了一天的我们终于熬到了打烊时间，已经是凌晨一点半了。我们把炸炉、扒炉清理干净，换上新鲜的油，吧台也把最后一把户外椅子搬进屋，大家正高兴地围在一起分小费的时候，进来一对情侣，点了一个汉堡和一份三明治。杨青扬起挂满汗珠的脸回答道：“不好意思，我们打烊了。”

　　“这么晚了，我们实在找不到吃饭的地方。我们刚环海回来，饿得不行，我听朋友介绍，特意过来吃你家的汉堡和三明治的，拜托了。”男子丝毫没有要离开的意思。

　　“可是我们扒炉和炸炉都已经关了，没办法做汉堡和三明治了，实在不好意思。”

　　这时，戴维和杨悦正下楼准备离开，见到这样的情景，再细问了男子后，戴维说，没有薯条的三明治和汉堡可以做。于是，让我们下班，他亲自用平底锅做了汉堡和三明治，外送了两杯果汁。其实，今天戴维也忙碌了一天，在人满为患的节日里他并不比我们轻松，但他却和我们说：“我们是职业的厨师，无论何时，永远不要拒绝饥饿的人。”我知道，他并不是为了赚那份钱，更多的是他热爱这个职业，并热爱厨师能带给别人的慰藉和快乐。

　　店里全职的员工有十人，厨子三个，吧台六个，面包师一个，分成两班，加上三四个偶尔上班的兼职。但这是旅游小镇，也有上两个月班就离开的，所以店里人员流动性很大。更多的时候，戴维和杨悦都要亲自上手。经常辛苦教会一个人，过不了两月就走了，但他们依然很认真地在教新人。

　　由于我是女生，而晚餐的用餐人员相对会少一些，我便一个人上晚班，从下午三点到夜里十一点。有时用餐客人太多，戴维会帮我一起做。上午因为有早餐和午餐一起，便由两个男厨师一起操作，从上午七点半到下午三点。

　　和我一起上晚班的吧台服务员是个假小子杨青，她一头短发，经常T恤牛仔，没有耳洞，只有手臂上的三四个文身，做事说话干净利落。她有个长发飘飘、娇小可人的女朋友，她女朋友在一个服装店上班，常常十点下班后来店里等她一起回家。

　　杨青是我见过的最厉害的咖啡师，她可以在任何咖啡杯里拉出漂亮的花，手法娴熟帅气，每次看她拉花我都忍不住想用手机录下视频。更让我佩服的是，她娇小可爱的女朋友是从一个男生手里抢过来的。她曾经当过北漂，在北京考了咖啡师资格证，最大的梦想是存钱开一家自己的咖啡店。她为人仗义豪气，也经常泡吧烧烤，所以一直存不下什么钱。

　　我们打趣她叫她杨爷，她就急了，冲我们大喊：“你瞎啊！没看见姐有胸的吗？”说的时候还把胸朝我们挺了挺。我感叹说：“真羡慕你们胸小的，都不用担心下垂。”她便用手里的柠檬砸我。

　　一次一个小客人要加热水，踮着脚尖探到吧台边叫她叔叔，她愣了好一会才没好气地说叫哥哥，为此我们笑了很久。

　　过了节假日，晚餐时间还没到，我称完意面，调好色拉酱汁，煮好薯条，检查完食材。杨青剥完橙子，削好榨汁的水果，清理好杯子，磨好咖啡豆。一切准备就绪后，我们便趴在吧台上看过路的客人，有一搭没一搭地聊天或各自玩手机。她总能语出惊人，思维跳跃到我感叹好大的代沟。

　　有时她问：“你写小说怎么找灵感？”我还没回答，她下一句就是：“你们天秤座的是不是每天都要纠结吃什么？”接下来便是拍着日渐鼓起的肚腩说：“我觉得我长胖了，我要减肥，以后做我的晚餐少点量。”但真到晚餐时间，她又总是嫌我煮的意面少了，非要自己再加一点或是在三明治上再放一层面包，吃完再埋怨我不支持她的减肥计划。我大嚷不是你自己加的吗，她就搂着我的肩说：“我那是给你面子，不吃完怕你做餐没信心，我是为了你好。”

　　杨青介绍我的时候总是说：“她是一个落魄的作家和一个半路出家的厨子。”而我介绍她时总说：“她是一个不喝咖啡的咖啡师。”她的确是个只做咖啡而从来不喝咖啡的咖啡师，她喝咖啡会胃疼。我们就是这么一对互相打趣的搭档，有时她请假或我请假，第二天我们总要趴在吧台边八卦一下前一天发生的趣事。换了新的搭档，我们都显得措手不及和各种不适应。

　　杨青上了三个月班后，买了一辆很可爱的白色小电瓶车，休息的时候就带着她的小女友去环海，朋友圈里都是两人甜蜜的合影，一字一句都是满满的爱意。她娇小可人的女朋友每天都到店里来等她一起回家，一个人坐在角落的位子上玩手机，也不说话，也不走动，总会让人忘记她的存在。待我们打烊时，她就帮着杨青将户外桌椅抬回店里，帮忙收户外伞，绝对是个乖巧懂事的女孩。

　　许YY是店里的面点师，据说这个家伙是个在职的实习医生，因为还没具体分科室，所以想在人生被固定之前溜出来看看外面的世界。看她说话办事的样子打死都想象不出她是医生。迷糊、随性是她的特性，除了她那要命的洁癖。她只用自己的水杯喝水，连新买的酸奶瓶她都不用，也只用固定的餐具。一次因为店里大扫除，她的筷子被不小心弄丢了，她居然用勺子吃完了整碗面条。

　　她的工作台是我们之中最干净的，连一滴水印都没有，谁要借用了她的量杯，她要刷上几遍才肯再用。就这唯一一点，我们才觉得她有点医生的特质。真难得她这样的性格会来做一个面点师。

　　许YY原名叫什么我实在记不住，反正特别绕口，所以大家简单地把她名字的大写字母读出来，就变成了许YY。她很瘦，特别爱笑，学面点极快。她每天负责做吐司、甜甜圈、布朗尼及各种派，如苹果奶酥派、椰丝蛋挞派、巧克力派等。她最拿手的是牧羊人派，牧羊人派据说是以前穷人家最常见的派，只要把剩菜放进去，简单粗暴，不用拘泥精确到几克几汤匙几茶匙，这很符合她大大咧咧的性格。

　　她的工作时间和我们都不一样，她从上午八点到下午四点，有时心情好了她也会在楼上开个小灶做顿中餐，但我们宁愿吃意面也不想吃她做的中餐。她的酱爆茄子能吃出苦瓜的味道，番茄炒蛋看着像被狠揍过的生柿子，辣椒炒肉更像是辣椒和肉块离婚后凌乱的分家场景。但她对做菜乐此不疲，直到戴维吃完腹泻了一天以后，她才勉强停止。

　　她常穿牛仔衬衣，用一块头巾包着头，走路有些外八字，虽然瘦，但走路的气势从身后看十足男人样。她的口头禅尤其幼稚：“去吧！皮卡丘。”她是一个热爱皮卡丘却做了面点师的医生。

　　我很难想象当她结束旅程回到医院，穿上白大褂做完手术缝完针以后对着昏迷的病人大声说句：“去吧！皮卡丘。”

　　小店就这样在时间轴里慢慢转悠，店里每天都有很多有意思的人和事，我们就这样闹着笑着，心事都随时间悄悄流过，不留一丝痕迹。我渐渐爱上了这个欢乐繁忙的小店。

　　半年后，我接到第一本书的合约，狠心辞职开始码字生涯，后来也再去过店里几次。戴维和杨悦依旧恩恩爱爱打情骂俏经营着小店，杨青请了长假带着小女友外出旅游去了，许YY回归她的医生行业，我很想她们。在微信里，我们互相关注着对方的生活，偶尔开句玩笑问声好。但那段一起工作的岁月，成了我心里一道温暖的光。

　　那段时间让我意识到，当你觉得自己一无是处、毫无生机的时候，别让自己闲下来，随心找点事情做，也许，你认为过不去的坎自己就过去了。只要每天专心去做一件事，时间会给你最好的答案。

　　……

001 _不要拒绝饥饿的人

011 _板栗炖鸡的回归

021 _不吃晚餐的胖女孩

029 _醉酒后的酸辣鱼

036 _西红柿炖牛腩的交错

044 _炸鸡女孩的台湾梦

052 _鱼香肉丝为什么没有鱼

061 _忙碌的红豆酸菜汤

071 _洋葱少年艾文

080 _洪七公和他的传奇红烧肉

087 _邂逅新疆大盘鸡

094 _神奇玫瑰花煎蛋

103 _白菜大虾和箱子

110 _梅花鲫鱼汤

122 _行走的咖啡排骨

130 _养猪人的得莫利炖鱼

137 _中午蘸着太阳吃火锅

145 _走过冬夜那碗老鸭汤

152 _清明果的祭奠

159 _榴梿小姐的冰箱

167 _一个饺子的故事

178 _滑蛋仙人掌

186 _外貌控和蛤蜊丝瓜泡饭

196 _深夜茶泡饭

204 _清晨叫醒味蕾的那碗粥

212 _素斋芋头饭的救赎

219 _咖啡配泡面的日子

225 _四处飞翔的奶油蘑菇汤

233 _文身女孩的香辣蟹

244 _童年的杀猪饭