前言
第一章 马铃薯的引入与传播
第一节 马铃薯的世界传播
第二节 马铃薯在中国及陕西的传播
第三节 马铃薯引入榆林的历史考据
第二章 马铃薯产业发展历程
第一节 概述
第二节 不同发展时期的主要特征、成就与贡献
第三章 马铃薯产业现状与“十四五”发展规划
第一节 马铃薯产业现状
第二节 马铃薯产业发展规划
第四章 马铃薯产业发展技术
第一节 马铃薯品种改良技术
第二节 马铃薯栽培管理技术
第三节 马铃薯贮藏保鲜技术
第四节 马铃薯加工利用技术
第五节 马铃薯主要技术创新成果
第五章 马铃薯文化印迹
第一节 马铃薯与文学艺术
第二节 风土民情里的马铃薯
第三节 舌尖上的马铃薯
附录 榆林马铃薯产业发展大事记
参考文献