焦明耀，北京天下一家餐饮管理有限公司总经理，高级烹饪技师，世界美食药膳大师，世界中华美食药膳研究会常务理事，国际餐饮协会副会长，法国国际厨皇美食会厨皇，中国菜创新研究会高级研究员，首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任，北京工商大学兼职教授，东方美食学院客座教授，“滋补官府菜”专利注册人。率先提出“生态餐饮学说”，并以此为理论基础编著了“中华百草御膳”系列中的《益寿篇》《健康篇》《养颜篇》等。其被《世界名人大典》《烹饪名人录》收录。
　　
　　赵春杰，师从国家名老中医、著名心血管病专家魏执真教授，国医大师、著名肾病和糖尿病专家吕任和教授。跟师临床工作学习15年，受到两位老师的悉心教导，成为两位老师学术经验的传承人。擅长内科杂病的诊治。编著出版《中医望诊入门》《中医脉诊入门与常见病辨治》《中医特效处方大全》等。

　　《简单食疗消百病》遵循中医辨证施膳的基本原则，详细介绍了300多道食疗方。
　　《简单食疗消百病》中简要介绍了食疗养生的基础知识，详解了食疗方中食材的选取、药材的挑选，以及制作方法，还介绍了慢性病食疗调理、常见小病食疗调理、全家健康食疗调理。
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