目录
第一篇《本草纲目》中的中医常识 002
一 食物的四性 003
二 食物的五味与人体五脏 008
三 食物的性味归经与体质养生 011
第二章 叩响中医之门 021
一 气味阴阳——中药入门第一课 021
二 中药的运用法则：七情配伍，君臣佐使 025
三 中药的煎煮服用常识 032
第二篇 饮食智慧——食材养生方
第一章 五谷杂粮的养生妙方 036
一 补中益气：粳米 036
二 健脾和胃：小米 040
三 养心安神：小麦 042
四 健胃消积：荞麦 044
五 益气补血：黄豆 046
六 祛风除湿：黑豆 048
七 清热消暑：绿豆 050
八 利水渗湿：薏米 052
九 开胃健脾：玉米 054
十 补虚益气：红薯 056
第二章 鲜蔬的养生妙方 058
一 滋阴平肝：菠菜 058
二 利尿通便：白菜 062
三 降压降脂：芹菜 064
四 温肾助阳：韭菜 066
五 防癌抗癌：西蓝花 068
六 清暑凉血：丝瓜 070
七 清热解毒：苦瓜 072
八 除湿利尿：黄瓜 074
九 利水消肿：冬瓜 076
十 润肺益气：南瓜 078
十一 消食下气：白萝卜 080
十二 补肝明目：胡萝卜 082
十三 活血化瘀：茄子 084
十四 抗癌降压：洋葱 086
十五降压止血：番茄 088
十六凉血生津：马蹄 090
第三章水果的养生妙方 092
一 健胃生津：苹果092
二 清热通便：香蕉 096
三 清热解渴：西瓜 098
四 止咳化痰：梨 100
五 滋补肝肾：葡萄 100
六 开胃理气：橘子 102
七 消食化积：山楂 104
八 生津解热：猕猴桃 108
九 健脾益气：荔枝 110
十 补血安神： 龙眼 121
第四章 菌菇的养生妙方
一 滋阴补气： 黑木耳 114
二 滋阴润肺： 银耳 118
三 抗癌降压： 金针菇120
四 降压降脂： 香菇122
五 清热解暑： 草菇124
六 抗衰长寿： 猴头菇126
第五章 畜蛋禽的养生妙方128
一 补肾滋阴： 猪肉128
二 温中益气： 鸡肉132
三 养胃滋阴： 鸭肉134
四 益气补血： 鸽肉 136
五 补中益气： 牛肉 138
六 益气补虚： 羊肉 140
第六章 水产的养生妙方146
一 健脾养胃： 鲤鱼146
二 益气健牌： 鲫鱼150
三 温中补虚： 草鱼152
四 养肝补血：带鱼154
五 补肾壮阳： 虾156
六 降压消肿： 海蜇158
七 利尿消肿： 紫菜160
八 清热降压： 海带162
第三篇药养精粹--药材养生方
一大补元气： 人参166
二 补气固表： 黄芪168
三 滋阴补血： 阿胶170
四 补血活血： 当归172
五 补气安神： 灵芝174
六 清心安神： 百合176
七 渗湿利水：茯苓178
八 疏风清热： 菊花180
九 补脾和胃： 红枣182
十 清热解毒： 金银花184
十一 补肝明目： 枸杞186
十二 补中益气： 党参188
十三 养血祛风：何首乌190
十四 补气养阴： 黄精192
十五 补肾壮阳： 鹿茸194
十六 补肾益精： 冬虫夏草196
十七 益精壮阳：锁阳198
十八 温补肺肾：核桃仁200
十九 补牌益气： 甘草202
二十 养血柔肝： 白芍204
二十一 祛风散寒： 白芷206
二十二 温经止痛： 桂枝208
二十三 养心安神：莲子210
二十四 行气镇咳： 陈皮212
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