本书围绕食疗瘦身展开，旨在帮助读者吃出窈窕健康身材。书中先从认识肥胖入手，介绍判断体重标准、肥胖原因、类型及中医看法等知识，提醒勿盲目用减肥药。接着阐述食疗原则，包括调整饮食结构、避开误区等。书中还收录近百种药食，涵盖主食、蔬菜、蛋奶等，精心附上100多个食谱，如低脂低热量食材菜肴、刮油家常菜、美味粥汤等。附录提供减肥食物含糖量、热量表。愿本书成为读者瘦身好帮手，助力成就健康好身材。

Part 1 想变瘦，从认识肥胖开始
你的体重符合标准吗
为什么你会变胖
肥胖影响身体健康
热量是影响体重的关键
认清肥胖类型，对症瘦身更有效
中医是如何看待肥胖的
减肥药大多有副作用，不要盲目服用
Part 2 食疗，快速有效的瘦身法
调整饮食结构是简单有效的瘦身方法
完善营养金字塔，减肥治标又治本
减肥瘦身的饮食原则
这些生活习惯，让你“瘦不了”
食疗瘦身，一定要避开的几大误区
Part 3 餐桌上的低脂低热量减肥食材
多吃蔬菜，瘦身零负担
冬菜烧苦瓜
干贝西蓝花
番茄炒菜花
酸辣百合芹菜
香菇油菜
吃肉蛋奶，营养又减肥
五彩鸡丝
牛奶米糊
滑蛋虾仁
薏米酸奶豆浆
凉拌牛肉片
菌藻食物，瘦身好助力
金针菇拌黄瓜
银耳枸杞山药汤
红烧平菇
青瓜木耳
拌海带丝
挑对主食，多吃也不胖
黑米馒头
红薯杂米米糊
山楂荞麦豆浆
玉米百合豆浆
……
Part 4 刮油家常菜，营养不长胖
Part 5 美味粥汤，喝了消肥胖
Part 6 豆浆和米糊，暖胃又瘦身
Part 7 时尚果蔬汁，排毒瘦身又养颜
Part 8 一杯茶饮，轻松喝出好身材
Part 9 小小药材，瘦身效果很厉害
Part 10 热门食疗减肥法面面观
附录 减肥食物含糖量、热量表