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（2021版）中式烹调师培训教程
￥0.00     定价 ￥ 23.00
图书来源: 广州市白云区图书馆(由京东配书)
  • ISBN：
    9787561869185
  • 出 版 社 ：
    天津大学出版社
  • 出版日期：
    2021-04-01
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目录
任务一 冷菜制作与烹调
学习项目一 捞汁西葫芦的制作与烹调
学习项目二 凉拌牛肉的制作与烹调

任务二 热菜制作与烹调
学习项目一 西芹百合的制作与烹调
学习项目二 宫保鸡丁的制作与烹调
学习项目三 清蒸鱼的制作与烹调
学习项目四 毛血旺的制作与烹调
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