本书内容包括五个部分。第一部分是阐述相关研究的基本概念和基础理论。第二部分对全国和粮食主产区农地流转、粮食生产相关的宏观统计数据和部分地区案例进行分析。第三部分是研究农地流转通过“农转非”“粮转经”、抛荒和复种指数下降等渠道影响粮食生产产出、农业种植结构的作用机制。第四部分，梳理农地流转背景下粮食生产的空间演化、生产波动性、生产效率、非粮作物种植区域结构等的发展趋势及对粮食生产体系可能造成的风险威胁。在分析中考虑到了农地流转对粮食种植结构影响的情景异质性，分阶段、分地区、分类型剖析农地流转对于粮食生产的不同影响方式。第五部分是学习和借鉴美、德、日等典型国家农地流转和耕地保护经验，综合第四部分分析结论给出相关的政策建议。

绪论
第1章 研究综述与基础理论
1.1 研究综述
1.2 概念界定与基础理论
第2章 宏观背景与典型化事实剖析
2.1 我国农地流转的基本情况与特征
2.2 我国粮食生产发展的基本特征
2.3 我国粮食主产区农地流转与粮食生产情况分析
2.4 全国及粮食主产区农地流转“粮转非”情况分析
第3章 农地流转对粮食生产作用的动因与机制
3.1 粮食主产区“农转非”的动因与机制分析
3.2 粮食主产区“粮转非”的动因与机制分析
第4章 主产区粮食生产趋势与“非粮化”风险预警分析
4.1 主产区粮食生产趋势分析
4.2 基于粮食主产区粮食生产态势的我国“非粮化”预警分析
第5章 借鉴典型国家经验应对我国主产区农地流转“非粮化”的建议
5.1 典型国家土地流转过程中耕地保护的经验与做法
5.2 对我国农地流转中应对“非粮化”的对策建议
附表
附图
参考文献