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中国鱼:一个鱼头和千岛湖的故事
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  • ISBN:
    9787513657396
  • 作      者:
    郑家平,屈波
  • 出 版 社 :
    中国经济出版社
  • 出版日期:
    2019-09-01
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内容介绍
  千岛湖以“天下秀水”闻名于世,登岛、看水、吃鱼,引得成千上万的游客趋之若骛,又流连忘返。
  1959年,新安江拦坝蓄水,形成了水域面积达573平方公里的水库,以及1078个星罗棋布的岛屿。湖中的鱼和水成为湖畔居民赖以为生的重要资源,保护鱼类种群数量以及千岛湖水质为千岛湖人世代所坚持。
  杭州千岛湖发展集团有限公司开创了“以鱼护水、以水养鱼、品牌经营、文化统领”的全产业链发展模式,成功打造了集鱼产销、鱼餐饮、鱼加工、鱼旅游和鱼文创为一体的产业群,扎根于千岛湖,逐步做大做强。
  《中国鱼:一个鱼头和千岛湖的故事》将以千发集团为典型案例,探讨其经营模式背后企业与自然、企业与地方人文之间关系的课题。
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精彩书摘
  《中国鱼:一个鱼头和千岛湖的故事》:
  每天早上,当小镇还没有完全从睡梦中苏醒时,千岛湖畔的一个山坳里就已经是一派繁忙的景象了。
  山坳里隐蔽着一座码头,此时正车来车往,人车的喧闹声打破了拂晓的宁静。尤为引人注目的是,岸边的网箱里翻滚着一条条活蹦乱跳、黝黑发亮的鳍鱼,洁净、健硕而充满活力,随便一条就有十多斤重。只见熟练的渔工们将一条条活鱼从网箱里捞出,再用升降运输机带水进行自动过磅,之后鱼和水直接滑入早已等候在路边的为配送车装备的活鱼水箱里,一车最多可以装上万公斤。这些习惯了在湖里自由邀游的鳍鱼非常听话,生存能力极强。随后,它们将乘车游向全国,近至浙江的杭州、宁波、嘉兴,还有上海,远至江苏、福建等地,最远的会到北京、广东、西安、香港,它们有一个共同的名字—作为商品他们的商标就是淳安县的“淳”鱼。在商家眼里,“淳”鱼就代表源源不断的财富。
  几天之后,这些鱼将出现在中国经济最活跃城市的宴席上,成为一道压轴的美味。某种意义上,“淳”鱼是千岛湖乃至淳安的最佳形象大使,有它们的地方,人们就会自然地谈起千岛湖,想起淳安。此时的食客们早已忘记,他们所品尝的美味原本只是一条再平常不过的淡水鱼。那么,这条“淳”鱼究竟有什么魔力呢?要解开这个谜,让我们不妨先走进淳安,看看这方水土的模样,泛舟湖上,感受一下穿越千年的悠远渔歌。
  第一节国家生态县
  淳安人喜欢以“上海和杭州的后花园”来形容自己,虽然伴随千岛湖的知名度日益攀升,淳安早已名扬天下,但从地理辐射的地缘关系来看,这样的形容是不无道理的。在一幅比例为1:100万的中国地图上,位于浙江省西部的淳安是一个极易被忽略的小圆点,但实际上,淳安是浙江省面积最大的一个县,举世闻名的干岛湖就坐落在她的怀抱之中。这里是有着“国际花园城市”“国家卫生城市”“中国魅力自然生态名镇”“国家5A级旅游景区”“中国宜居城市”“国家级生态县”等多项国家级生态环境桂冠的旅游名胜区。
  如果你乘高铁从杭州出发,驶向西南偏西方向,窗外的风景将很快淹没在绿色中,此时你将看到另一个版本的山水浙江,与经济发达的杭嘉湖平原不同,也与民营经济异常活跃的宁绍平原、温台地区不同,沿途不无几分诗意:延绵的青山,大片的竹林,稀疏的村落,时隐时现的河流,短短1小时车程,如果青山掩映下的一大片水面突然映入你的眼帘,不用说,千岛湖到了。
  进入淳安,你会第一时间发现,整个环境俨然是一个天然的生态王国。你或许会感到有些意外,在中国经济最活跃的浙江省,在长江三角洲的腹地,在大上海的都市圈边缘,原来还精心镶嵌着一颗晶莹剔透的山水明珠,一个如同新生儿般保留着天然生态的地理空间,这里足以放松都市人的神经,使你片刻忘记那些生活中的烦恼,忘记那些常年不得不忍受的喧嚣和嘈杂,重新找回一个充满活力的自我。在这里,你将很快地与自然融为一体,生活不再显得沉重。
  ……
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目录

第一章 康美淳安
第一节 国家生态县
第二节 梦里干年桃花源
第三节 天下第一秀水
第四节 守护绿水青山
第五节 碧波芳华
媒体链接:水上人家

第二章 路在何方
第一节 多元化困局
第二节 追鱼追梦
第三节 让鱼活着往外卖
第四节 “淳”牌诞生
第五节 有机的、原生的
媒体链接:通过水花辨别鱼群,是真的吗

第三章 以鱼名湖
第一节 鱼鲜也怕巷子深
第二节 媒体喊出了“中国第一鱼”
第三节 畅游全国,跃进香港
第四节 低成本创意营销
第五节 全渠道联动
媒体链接:一条鱼的营销故事

第四章 畅游的烦恼
第一节 限量供应
第二节 “洗澡鱼”的忧虑
第三节 提价带来的质变
第四节 非常时期非常营销
第五节 “淳”鱼代言人风波
媒体链接:爱跳的鱼

第五章 鱼水之恋
第一节 创立保水渔业
第二节 没有尽头的水质保卫战
第三节 以鱼护水
第四节 可持续的渔业
第五节 干岛湖上放鱼节
媒体链接:把链鱼和鳍鱼请回来

第六章 鱼头大时代
第一节 打响鱼头品牌
第二节 让鱼有滋有味
第三节 一道菜兴起一家餐馆
第四节 徽府“太白鱼头”
第五节 “淳”鱼旗舰编队
媒体链接:千岛湖卖鱼先卖头

第七章 享受的不仅是美味
第一节 做一天渔民
第二节 中国鱼拓
第三节 一条鱼跳出财富来
第四节 “淳”鱼休闲食品
第五节 黑色黄金
媒体链接:复活的鱼

第八章 生态文明时代的产业标杆
第一节 “两山”实践
第二节 感动淳鱼奖
第三节 庖丁解鱼
第四节 从品牌到IP
第五节 试错和试对
第六节 让世界记住干岛湖的味道
媒体链接:千鱼千寻

第九章 淳鱼密码
第一节 为生态而生
第二节 为市场而生
第三节 为创意而生
第四节 为文化而生
第五节 为梦想而生
第六节 为时代而生
媒体链接:破浪前行筑就一流品牌
后记
附录:淳鱼回眸

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