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沟底有人家
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  • ISBN:
    9787020150342
  • 作      者:
    尤凌波
  • 出 版 社 :
    人民文学出版社
  • 出版日期:
    2019-06-01
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 《沟底有人家》是一部描写关中地区风土民俗的散文集,字字洗练,不急不躁,意蕴凝练,令人回甘。作者通过一篇篇白描洗练的文字,描绘出一幅幅关中地区农村的世象风俗画,通过一格格农村昔日经典的生活场景画面——出门、坐席、做集,蛙鸣、燕巢、蝈蝈,窑窝、地窖、磨道,打胡基、打墓子、耍社火……展现了作者丰富的人生历程与生活体验,也映射出作者通过笔端的文字流露出的浓浓的乡愁、乡情、乡恋,可谓是乡村的骊歌、挽歌和赞歌,是画幅逼真的中国陕西关中农村的过去式浮世绘。

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内容介绍

 《沟底有人家》是作者尤凌波乡土题材散文的结集。作者通过一篇篇白描洗练的文字,描绘出一幅幅关中地区农村的世象风俗画,通过一格格农村昔日经典的生活场景画面,展现了作者丰富的人生历程与生活体验,也映射出作者通过笔端的文字流露出的浓浓的乡愁、详情、乡恋。

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精彩书摘

 

 

秦地上的秦人,历来把生死之事看得重,视为人世间头等大事。要生须先婚嫁,因此,娶媳嫁女的喜宴就格外受重视,堪称大事中之大事。现在人们一般都把席面设在饭馆、酒店,图的是一个方便,但热闹劲儿、喜庆气儿、民俗味儿则大打折扣,比不上从前自家院中摆设的流水席。

接亲的日子是早就订好的,可在正日子之前至少半个月里,主家就忙得不可开交。饭菜自个儿肯定做不了,得先向附近村子的专职厨师订请,碗筷也没有那么多,但有专门租赁的,剩下的就是发邀请,娘家人只给个大致数字,来谁你就嫑管了。姑姨舅家是首先考虑的,加上村乡有头脸的,都是贵宾,上门相邀,来不来是人家的事。接下来凡沾一点亲的都得去请,左邻右舍、帮忙打杂拉下手的也得一一落实,至于门中族人,老少都要算进去。总之,虽然穷困,但哪怕借贷拉账,也不能忘了谁,把谁落下。其实,最高兴人来得多,最害怕到时候没几个人来,以至遭乡党们讥笑:“把人活成啥咧,给儿娶媳妇呢都没人来吃席,真是羞了先人咧!”

待把人数靠实之后,这才张罗着杀猪、磨面、压面条、做豆腐,买烟买酒买糖果瓜子花生,莲菜、红萝卜、粉条子、葱姜蒜……集市上整架子车地往回拉。

院子一角,胡基垒起灶台,蒸笼、大锅、风葫芦子少不了。四周立起杆子,大帆布帐子上面一盖,风霜雪雨都不怕了。几天前,女人们早早地就把白面发好,揉到,一笼接一笼地蒸馍,图的是到时候省事,一馏就能上桌。养了一年多的猪在尖声嘶叫中被放倒,滚烫的开水褪去黑毛,白生生的在厨师手下切片、划条、过油,垫上红芋,盛放入碗,调料葱姜一搁,上笼去蒸。剁成丁的是臊子面用的,要先燣好。九大碗、十盘子、十二件子、十三花……任选一种,正日子一到,一定要叫来客吃好!

忙碌中,正日子到了,接亲的也回来了,执事把一连串的烦琐仪式进展完毕,就正式进入到坐席阶段。

院中一般可摆七八张方桌,长条凳子四张,每桌坐八人,依照新亲家、姑家姨家、老小外家(舅家)、大小干部、同事朋友、四邻乡党、帮忙拉下手的顺序先后去坐,族人门中算主人,最后入席。

炝莲菜、拌豆芽、菠菜拌粉条、油炸花生米,几个下酒凉菜先上桌。酒分两种,一种是自家酿造的麦谷稠酒,烧得煎火,放些糖精,是妇女娃娃们的最爱。另一种是烧酒,锡壶烫过,一般一桌只配一个小酒盅,男人们依尊卑长幼轮着“吱儿”。

那个年代家家都穷,谁也不笑话谁,肚子里终日粗粮薯瓜填充,见了荤腥自然抢食。特别是妇女,只要坐席,必然带一两个正能吃的娃娃去,菜刚一上桌,八双筷子齐刷刷伸向碗中,一眨眼,碗空盘净。有的还拿只碗,红肉片片吃了,丸子就夹到碗中,拿回去给没来的人吃。男人们见此,大都停下了筷子,你一盅我一盅地喝开了烧酒,白生生的蛋蛋馍,蘸些汤汤,一口一个。或者是抽起桌上散放的纸烟,看妇女娃娃们吃得不敢弯腰了,才紧忙抄上两筷头。

主家们最后入席,在这之前,还要操心行了礼的谁没来,哪位长辈下不了炕,都要端一碗菜饭送到炕头前,不然就是失礼,要挨骂哩!

雪花在空中飞舞着,落在刚刚燃放的炮仗纸屑上,红白相衬,煞是鲜艳!人一桌桌地起席,又一桌桌地入席,满院子热气腾腾,酒香、菜香、饭香飘遍了整个村庄,告诉人们,这一家正过事哩!

 

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