周作人：中国现代著名散文家、思想家、翻译家，鲁迅之弟。开启“闲适散文”流派，上承苏轼、李渔、袁枚等小品文，下启废名、俞平伯、梁实秋、冰心等人的审美情趣。
闲适散文代表作：《喝茶》《北京的茶食》《故乡的野菜》《苦雨》等。
翻译作品代表作：《石川啄木歌集》《枕草子》《古事记》《浮世澡堂》等。

谷崎润一郎、林语堂、胡适、徐志摩、郁达夫、何其芳、梁实秋、郑振铎、巴金、朱光潜、苏雪林、废名、张中行、董桥、钱理群、钟叔河、止庵、陈丹青、窦文涛、梁文道、冯唐、黎戈、程璧等盛赞。

投资人生下一站，做个生活美学家。

阅读周作人，是为了生活。像周作人一样恬淡平和去生活。

 

看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，于日用必需的东西以外，还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。

周作人说应该把生活当作一种艺术，微妙地美地生活。在他看来，生活中无用的装点，愈精炼愈好。在瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，同二三人共饮，谈不关紧要的天，是颇愉快的事。

 

《日常生活颂歌》是周作人闲适文风小品文的精粹，喝茶饮酒、赏雨谈天、故乡美食、各地风物，以及世上无一不可言的草木虫鱼在他笔下尽是情意绵长，隽永淡远。周作人谈吃也好，言物也罢，重要并不在于所说之事物本身，而在于谈及此时对待生活的那种长闲逸豫的况味和风度。生活的美是一种近似无用的闲情。愿你也能得半日之闲，抵十年尘梦。

周作人是对我的文学生涯zui有影响的人之一。其文“意境冲淡而念意深远”。——金庸

 

周作人文章如烟雨如晚霞，阳光照得太烈恐怕要消散。我向来喜欢他那手毛笔字，带骨带肉，幽婉有致。——董桥

 

在现代中国作者中，周先生而外，很难找得第二个人能够做得清淡的小品文字。他究竟是有些年纪的人，还能领略闲中情趣。如今天下文人学者都在那儿著书或整理演讲集，谁有心思去理会苍蝇搓手搓脚！然而在读过装模做样的新诗或形容词堆成的小说（应该说“创作”）以后，让我们同周先生坐在一块，一口一口的啜着清茗，看着院子里花条虾蟆戏水，听他谈“故乡的野菜”、“北京的茶食”、二十年前的江南水师学堂和清波门外的杨三姑一类的故事，却是一大解脱。——朱光潜

 

 周作人先生小品之成功，即得力于明末小品，亦得力于会心之趣也。——林语堂

 

您（周作人）写的那些花花草草、杯杯盏盏，倒是从一个侧面构成了中国真实的二十世纪上半截，至少是一个有知识、有见识、有趣味的人提示的一个明确的角度。 ——冯唐

 

这种只能意会难以言传的“情”（调），“气味”，或者“境界”，是周作人散文的艺术生命所在。——钱理群

 

中国现代散文的成绩，以鲁迅、周作人两人的为zui丰富zui伟大，我平时的偏嗜，亦以此二人的散文为zui所溺爱。一经开选，如窃贼入了阿拉伯的宝库，东张西望，简直迷了我取去的判断。——郁达夫

 

周作人的文章冲淡平和，丰腴蕴藉，疏散从容，朴讷苦涩，zui da的好处是在行文的态度上：由唐宋八大家起始，桐城派承续，多少年来中国文章总有点儿作态，作者一提笔就要对读者制造一种效果，不然就不大放心；他则认定根本无须如此，倒不如老老实实写出来，自然本色才是zui上乘的。——止庵

 

看了他的小品，仿佛看见一个博学的老前辈在那儿对你温煦的微笑。——赵景深

　　《日常生活颂歌》：
　　前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”——我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”，而且一定说的很好，茶道的意思，用平凡的话来说，以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那问体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。
　　喝茶以绿茶为正宗。红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与牟奶?葛辛的《草堂随笔》确是很有趣味的书，但“冬之卷”里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，支那饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》里很巧妙的称之日“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思(听说闽粤有所谓吃工夫茶者自然也有道理)，只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋宇器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
　　喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜；喝茶时可吃的东西应当是轻淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉饽饽”，其性质与“阿阿兜”相差无几，不是喝茶时所吃的东西了。日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格，如各色的“羊羹”(据上田恭辅氏考据，说是出于中国唐时的羊肝饼)，尤有特殊的风味。江南茶馆中有一种“干丝”，用豆腐千切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂倌”所独有。豆腐干中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶相宜。在南京时常食此品，据云有某寺方丈所制为最，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃只是下关的江天阁而已。学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合式，因为一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。
　　吾乡昌安门外有一处地方，名三脚桥(实在并无三脚，乃是三出，因以一桥而跨三汉的河上也)，其地有豆腐店日周德和者，制茶干最有名。寻常的豆腐干方约寸半，厚三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，几及一半，黝黑坚实，如紫檀片。我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑担设炉镬，沿街叫卖，其词日：
　　辣酱辣，
　　麻油炸，
　　红酱搽，
　　辣酱拓：
　　周德和格五香油炸豆腐干。
　　其制法如上所述，以竹丝插其末端，每枚值三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品，惟经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食。——豆腐的确也是极东的佳妙的食品，可以有种种的变化，唯在西洋不会被领解，正如茶一般。
　　日本用茶淘饭，名日“茶渍”，以腌菜及“泽庵”(即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去)等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。
　　去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有祯祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事，但是却颇愉快的，一位友人因为记起吃苦茶的那句话，顺便买了一包特种的茶叶拿来送我。这是我很熟的一个朋友，我感谢他的好意，可是这茶实在太苦，我终于没有能够多吃。
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总序   周作人的“日常”/ 董炳月

代序 生活之艺术

 

得半日之闲，抵十年尘梦

喝茶

关于苦茶

谈酒

苦雨

雨的感想

北平的春天

乌篷船

石板路

鸟声

谈娱乐

骨董小记

买墨小记

 

日常饭粥，尽有滋味

故乡的野菜

北京的茶食

吃菜

炒栗子

谈油炸鬼

卖糖

茶汤

南北的点心

谈食鳖

带皮羊肉

记爱窝窝

记盐豆

菱角

 

爱这可爱的东西

金鱼

两株树

苋菜梗

水里的东西

歌谣与名物

谈养鸟

关于红姑娘

蚯蚓

萤火

赋得猫

猫头鹰

乌鸦与鹦鹉

 

只想缓缓走着，看沿路的景色

村里的戏班子

厂甸

一岁货声

撒豆

缘日

关于送灶

墟集与庙会

两国烟火

江都二色

踏桨船

泥孩儿

不倒翁

拂子和麈尾

笔与筷子

牙刷的起源

澡豆与香皂