第一章 化学与厨房 / 1
第一节 水 / 2
第二节 食用油 / 7
第三节 奶油 / 12
第四节 糖 / 16
第五节 小苏打和纯碱 / 20
第六节 盐 / 25
第七节 蔬菜 / 30
第八节 稻米 / 36
第九节 味精 / 40
第十节 酒 / 44
第十一节 醋 / 50
第十二节 酱油 / 54
第十三节 筷子 / 58
第十四节 案板 / 62
第十五节 抹布 / 65
第十六节 锅 / 69
第十七节 碗 / 74
第十八节 发酵 / 78
第十九节 煤气 / 83
第二章 化学与家庭环境 / 85
第一节 甲醛 / 86
第二节 装修石材 / 91
第三节 家庭绿植 / 94
第四节 臭氧 / 98
第五节 空气 / 102
第六节 油漆 / 109
第三章 化学与日用品 / 115
第一节 纸张 / 116
第二节 牙膏 / 120
第三节 陶瓷 / 124
第四节 塑料 / 128
第五节 织品 / 133
第六节 油墨 / 137
第七节 洁厕灵和84消毒液 / 142
第八节 驱虫剂 / 145
第九节 胶水 / 149
第十节 金属制品 / 154
第十一节 体温计 / 158
第十二节 补牙材料 / 162
第十三节 婴儿奶嘴 / 166
第十四节 尿不湿 / 169
第十五节 暖宝宝 / 172
第十六节 湿纸巾 / 175
第十七节 家庭去污剂 / 178
第十八节 电池 / 183
第十九节 珠宝 / 188
第四章 化学与生活常识 / 193
第一节 酒驾 / 194
第二节 美白 / 199
第三节 防晒 / 203
第四节 光污染 / 208
第五节 化妆品 / 211
第六节 千滚水 / 220
第七节 茶垢 / 223
第五章 化学与食品健康 / 227
第一节 油炸食品 / 228
第二节 食品添加剂 / 232
第三节 食物美容剂 / 236
第四节 减肥药与减肥 / 240
第五节 茶 / 245
第六节 补铁剂 / 250
第七节 补钙剂 / 253
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