瑞幸咖啡案例中的启发——数据咖啡
瑞幸咖啡,曾经用了不到 18 个月的时间,就达到了接近60 亿美元的市值。它是怎么做到的呢?
和其他历史悠久的咖啡品牌相比,瑞幸咖啡诞生于 2017年 10 月,存在的时间并不长,从开的第一家门店算起,仅仅用了一年多的时间,就在 2019 年 5 月 17 日成功上市。虽然瑞幸咖啡没过多久就被浑水公司做空,于 2020 年 6 月 29 日退市,但瑞幸咖啡能在短时间内获得如此大的成功,所用的一些方法和手段还是很值得企业家思考和借鉴的。
瑞幸咖啡正式开第一家店的时间是 2017 年下半年,但是其实早在 2016 年年中就已经组织了一个有数百人参与的技术团队,开发了具有针对性的全套信息系统。瑞幸咖啡用数字化和物联网技术,对传统咖啡经营中的各个环节进行了大刀阔斧的技术改造。所以,瑞幸咖啡除了是一家卖咖啡的公司外,也是一家优秀的数据技术应用公司。
瑞幸咖啡在对传统咖啡经营模式和环节进行充分调查与研究后,认为原有的模式已经不能满足现在的顾客需求,所以决定创造一个全新的商业模式,并成功打造出了“数字咖啡”的概念。在瑞幸咖啡的门店里,绝大部分的点单流程都是在 APP 上完成的,这是瑞幸咖啡颠覆传统门店的第一步。
一杯咖啡原材料的成本并不算太高,把咖啡豆、牛奶、砂糖、杯子等全部算下来,大概在 4 元到 5 元。瑞幸咖啡2019 年第一季度单杯成本约为 13 元,这其中包括了运营成本。传统咖啡门店的单杯分摊成本中租金大概占 10 元,瑞幸咖啡只需要 1 元到 2 元。此外,瑞幸咖啡还使用了新的商业推广模式,成功地把获取新用户的成本从 2018 年第一季度的103.5 元,降到了 2019 年第一季度的 16.9 元。通过这些方法,瑞幸咖啡成功降低了成本,在制定咖啡单杯价格时有足够的底气和对手打价格战。
2022 年 4 月 11 日,瑞幸咖啡宣布,其金融债务重组成功完成,公司正式结束作为债务人的破产保护程序。自此,瑞幸咖啡已经全面解决了历史遗留问题,回归到正常公司的状态。截至 2022 年 6 月,瑞幸咖啡全国门店数已突破 7000 家。这足以说明,在数字技术的加持和帮助下,之前的退市虽然对瑞幸咖啡有一些影响,但并没有彻底打败它。
这就是基于数字化的企业的魅力所在。后来的很多品牌餐饮店都参考了瑞幸咖啡的数字化系统,改变了传统的管理模式。所以,瑞幸咖啡的数字化策略和资本补贴战略,可以算是取得了巨大的成功。我们从瑞幸咖啡的例子,看到了一个基于数字化的信息技术产生的新商业形态,为企业未来的战略管理提供了一个全新的发展方向。
百丽案例中的启发——数据服务平台
“凡是女人路过的地方,都要有百丽。”当年百丽喊着这样霸气的口号,开启了线下渠道扩张史。在 2011 年开店最为“疯狂”的日子里,百丽平均每天都会新开 2~3 家店铺。后来,随着线上购物的迅速发展,线下销售的形势发生了惊人的转变。百丽也没有逃过线下店的衰落,到 2017 年 7 月 27日,百丽正式从港交所退市。
面对退市的困难场景,百丽并没有彻底放弃,而是转变战略,顺势而为,放弃过去完全以线下店为主的打法,建成数据服务平台,使公司的业绩重新抬头。“今年双十一,我们有 12000 家店参与到其中,线上线下已经打通了。”2018 年的百丽国际执行董事李良表示,百丽庞大的线下零售网络通过数据化赋能,成为转型重要的助推力,2018 年双十一,百丽旗下鞋、体、服三大业务线上销售突破 9.68 亿元,仅 1 小时 53 分就超越了 2017 年的全天成交量,同比增长高达 71%,同期线下销售增长也超过了 18%,创下单日销售额的新纪录。在天猫时尚鞋靴行业前 10 名中,百丽旗下品牌占据 5 席,鞋类业务牢牢占据鞋靴行业第一,运动业务线上销售同比增加110%。
这之后的几年,百丽不断完善自己的数据服务平台,使企业的战略更加清晰,获得的成绩也越来越好。2021 年双十一,百丽的业绩再创新高,截至 11 月 11 日 24 点,百丽的鞋服业务线上销售额累计 21 亿元,同比增长 16%,实现了连年的高质增长。
百丽取得这样优秀的成绩,与其数字化改革密不可分。通过数字化分析行业现状后,百丽转变了之前的营销思路,改为年轻化营销,逐步转变百丽产品在年轻消费者眼中的认知。比如,百丽在某年双十一就联合同道大叔,从年轻人热衷的星座社交命题切入,以“变 • 成自己”为主题,通过视频 MV、地铁宣传、朋友圈广告等推广方式,打造出 TD12 星座天团,为其产品做“代言”推广大使,成功吸引到了不少年轻的消费者。
百丽还尝试运用数字化技术收集数据,比如通过鞋内植入 RFID 芯片,捕捉消费者的试穿数据,通过每双鞋被消费者拿起查看、试穿的次数,以及后续是否产生购买行为等数据, 分析产品的销售情况,总结出产品的优缺点,并对产品的设计等进行相对应的改进。
此外,百丽也积极与阿里巴巴新零售平台事业部合作,将 100 多家门店进行了线上线下打通,等双方再次合作时,参与的门店达到了 1000 家,有 5000 名导购参与其中,利用钉钉加手机淘宝,百丽新增 168 万位线下粉丝。百丽成功使用数字化完善了自己的系统,形成了一体化的电商模式,从而实现了货品、会员、服务的“三通”。
绪 论 //01
拥有战略思维
透过现象看本质——总结规律 // 003
瑞幸咖啡案例中的启发——数据咖啡 // 003
百丽案例中的启发——数据服务平台 // 005
李宁公司复苏的原因——数字化改造 // 007
企业获得成功的关键——数字化战略 // 010
战略与战术——升维认知才能降维打击 // 017
战略是什么 // 017
战略如何选择 // 021
升维认知才能降维打击 // 025
企业可持续发展的四大战略 // 028
企业的差异化战略 // 028
企业的规模化战略 // 033
企业的平台化战略 // 034
企业的社会化战略 // 037
BLM 模型的战略共识:领先战略
认识 BLM 模型的战略工具 // 043
对 BLM 模型的基本认识 // 043
《隆中对》中的战略分析 // 045
领先战略——战略意图 // 047
“三把钥匙和一个钥匙环” // 047
领先战略中的企业目标和愿景 // 050
领先战略——市场洞察 // 053
市场洞察的三个角度 // 054
SWOT 分析——细分市场的策略及目标 // 055
领先战略——创新焦点 // 057
创新焦点的角度一:未来业务组合 // 058
创新焦点的角度二:模式创新 // 061
创新焦点的角度三:资源利用 // 062
领先战略——业务设计 // 063
客户选择 // 063
价值主张 // 064
价值获取 // 065
活动范围 // 065
战略控制 // 066
领先战略的根本与陷阱 // 068
V+ 模式:企业转型的“战略地图”和“实施路径” // 068
令人振奋的前景 // 069
领先的根本:职业化创业精神 // 071
领先战略的三大陷阱 // 072
BLM 模型的战略执行:关键任务
了解关键任务基本思想 // 078
关键任务的五个定义 // 078
关键任务如何识别 // 079
价值创造流程 // 081
优秀关键任务的特征 // 083
战略盘点与战略规划 // 084
企业要做的三大盘点 // 084
战略规划的重要性 // 085
战略规划示例 // 087
年度战略规划方案架构 // 089
运用工具进行战略解码 // 096
BLM 模型的战略执行:正式组织
组织理论的发展——从古典组织理论到现代组织理论 // 105
组织与组织理论的发展 // 105
历史上的四次管理革命 // 107
世界 500 强企业中的六家案例企业特征对比 // 111
组织才是战略到执行的关键 // 113
组织的内涵 // 113
压强原则与力出一孔 // 116
组织熵理论 // 117
组织的设计与运营 // 119
谁是组织的操盘手 // 119
组织行为学的应用 // 121
企业发展的软实力 // 128
中小企业正式组织搭建关键按钮 // 129
组织能力 // 146
互联网时代的组织管理 // 148
互联网时代组织的变化 // 148
互联网时代组织的运营模式 // 150
组织中的人力资源管理发展 // 157
开放的组织——正式组织、非正式组织与自组织 // 160
组织发展新趋势 // 164
背景分析:组织发展面临的考验与挑战 // 164
变革路径:不同阶段的组织建设与框架搭建 // 165
重塑组织:未来的组织形态 // 171
突破边界:社会化思维的组织建设 // 173
BLM 模型的战略执行:人才管理
战略落地与组织变革的关键在于可靠的人 // 179
人才管理的三大核心 // 179
好员工才是公司最重要的财富 // 181
人才发展的数字化变革与应用趋势 // 183
中国人才发展现状 // 183
不要求“996”,一样市值 1 万亿 // 184
数字化人才发展趋势 // 187
企业员工的敬业指数 // 191
企业数字化人才转型方向 // 192
人力资源变革推动新组织赋能 // 196
人力资源现状分析 // 196
云南某企业人力资源“十宗罪” // 199
HR 在任何组织中都应该是二号人物 // 203
国内 HRBP 的三种成功模式 // 206
人力资源部消失,首席组织官崛起 // 210
干部与机制 // 212
BLM 模型的战略执行:文化与氛围
文化与氛围对企业绩效的影响 // 223
闻出团队味道的方法 // 224
衡量组织文化的两大维度 // 224
文化氛围的四大类型 // 225
调试组织氛围的四个杠杆 // 226
文化建设四步法 // 228
企业文化梳理与提炼 // 228
企业文化形象与表现 // 230
企业文化宣传与考核 // 230
企业文化持续与升华 // 231
BLM 模型的战略准则:领导力和价值观
领导力 // 236
领导力的内涵 // 236
成功领导力的风格 // 237
情境领导理论 // 238
企业的价值观——保持初心 // 243
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